Publicidad

Crêpes de espárragos y queso brie para la cena, receta para compartir en pareja

Crêpes de espárragos y queso brie para la cena, receta para compartir en pareja
10 comentarios
HOY SE HABLA DE
15 votos

Una de las recetas más agradecidas que hay es la de los crêpes. Te pones a prepararlos y cuando te quieres dar cuenta tienes una pila hecha. Con ellos puedes preparar recetas dulces, saladas, tartas y encima se pueden congelar una vez están hechos. Es genial. Hoy los hemos usado para preparar unos crêpes de espárragos y queso brie para la cena que hemos compartido en pareja.

Esta receta aunque en sí no es una receta navideña, sí que es una receta festiva y especial con la que podréis alegrar a los vuestros si los preparáis en estos días. Además podéis sustituir los espárragos por ajetes, cambiar el tipo de queso o mezclar varios, añadir unas gambas... todo a vuestro gusto.

Ingredientes

Para 2 personas
  • Harina de trigo 250
  • Huevo 4
  • Espárragos trigueros 4
  • Queso Brie 100 g
  • Azúcar una cucharada sopera
  • Leche entera 500 ml
  • Sal una pizca
  • Mantequilla 50 g

Cómo hacer crêpes de espárragos y queso brie para la cena

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 15 m
  • Elaboración 15 m

Comenzamos preparando las crêpes, para lo que os recomiendo que repaséis estos consejos para hacerlas perfectas. Mezclamos la harina, huevo, azúcar, sal y leche batiendo bien hasta que no haya grumos y dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos. Luego, en una sartén engrasada con un papel de cocina mojado en aceite o mantequilla, vamos haciéndolas de una en una hasta acabar la masa.

Para la cena vamos a usar un par de crêpes por persona. Para preparar el relleno cortamos los espárragos en trocitos pequeños y los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal. Una vez estén calientes y empiecen a dorarse apagamos el fuego y los reservamos.

Para preparar las crêpes rellenas, ponemos una crêpe en la sartén y la doramos un poco, dándole la vuelta inmediatamente. En el lado caliente, que ahora está arriba, ponemos unas lonchas de queso brie -a mí me gusta con su corteza pero podéis quitarla- y espolvoreamos con unas rodajitas de espárrago verde.

crepes-brie-esparragos

Colocamos la mayoría del relleno en una mitad de la crêpe para poder doblarla sobre si misma y luego otra vez por la mitad formando el clásico pañuelo. Servimos una crêpe encima de otra y llevamos a la mesa bien caliente.

15 votos

Con qué acompañar los crêpes de espárragos y queso brie

Estas crêpes de espárragos y queso brie para la cena son rápidas, elegantes y deliciosas. Esta receta es muy versátil por lo que podéis variar los rellenos y disfrutarlas de mil y una formas. Con un poco de ensalada ya no necesitaréis más para cenar muy bien.

En Directo al Paladar | Postres fáciles y rápidos. Crêpes rellenas de chocolate
En Directo al Paladar | Pizza de queso de cabra, tomates cherry y pisto. Receta

Temas

Publicidad

Publicidad

Publicidad

Inicio