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RSS Recetas Ligeras para bajar de peso

TODAS las recetas ligeras para adelgazar y bajar de peso de los chefs de Directo al Paladar. Comidas y cenas light, bajas en calorías y fáciles de cocinar ¡Encuentra nuevas ideas de recetas ligeras cada semana!

Espárragos blancos al vapor con salsa de yogur, limón y eneldo: receta sencilla para aprovechar su temporada

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Espárragos blancos al vapor con salsa de yogur, limón y eneldo: receta sencilla para aprovechar su temporada

Me chiflan los buenos espárragos blancos y casi nunca falta una buena conserva de producto nacional en mi despensa. Porque sí, el buen producto se encarece pero la diferencia es abismal con los que vienen de China o Perú, aunque eso no es nada con el placer de degustar espárragos blancos frescos cocidos en casa.

Estamos en plena temporada así que hay que aprovechar que se asoman en los mercados. Aunque el método tradicional indica cocerlos con agua en vertical, he preferido cocinar estos espárragos blancos al vapor acompañándolos de una salsa ligera de yogur, limón y eneldo. Son un producto tan exquisito que sería una pena enmascarar su sabor.

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Rosas de manzana asada, el postre en formato individual más delicioso y además sin azúcar

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Rosas de manzana asada, el postre en formato individual más delicioso y además sin azúcar

Hoy quiero enseñaros una receta fácil y deliciosa para el postre, que puede veniros bien para celebraciones y momentos especiales. Se trata de unas rosas de manzana asada, el postre en formato individual más delicioso y además sin azúcar con el que podéis poner un estupendo punto final a vuestras comidas.

El crujiente de los "pétalos" de manzana deshidratada en el horno y la textura de la crema de manzana asada del interior, contrasta estupendamente. Lo mejor es el sabor del postre, ya que cada cucharada tiene el sabor clásico de las manzanas asadas que nos transporta a nuestro recuerdos de ese postre tradicional.

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101 recetas ligeras para adelgazar

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101 recetas ligeras para adelgazar

Casi todos queremos o necesitamos adelgazar en algún momento de nuestra vida, aunque parece que vivimos en un círculo vicioso que se repite cada año. Pasar del desenfreno gastronómico a dietas restrictivas no es lo más recomendable, lo mejor es perder peso de forma sana con platos que sí sean apetecibles.

Una dieta radical, aburrida y monótona está condenada a fracasar y muy probablemente causará efecto rebote. Por eso hemos reunido 101 recetas ligeras para quien necesite inspiración para adelgazar o empezar a comer de forma más saludable y equilibrada. Muchos platos son además perfectos para preparar ya el buen tiempo, aunque no faltan tampoco recetas reconfortantes sin ser pesadas. ¿Listos para adelgazar sin renunciar al placer?

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Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas ligeras y sabrosas para despedir las torrijas

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Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas ligeras y sabrosas para despedir las torrijas

Dejamos atrás un marzo muy ventoso, ¿significa eso que nos espera un abril lluvioso? Como murciana me cuesta decir que puede llover demasiado, pero con agua o sin ella ya estamos de lleno en plena primavera y apetecen platos menos contundentes. Por eso en el Paseo por la gastronomía de la red de hoy hemos elegido recetas más ligeras, sin dejar de ser apetecibles.

Han sido días de torrijas, monas y demás dulces de Semana Santa -sin contar todas las demás recetas de Pascua- a los que todos hemos sucumbido en mayor o menor medida. Ahora el verano ya empieza a asomar y muchos piensan en la aborrecida operación bikini, pero no hace falta una dieta radical para compensar los excesos. Espero que estas recetas de la blogosfera os inspiren para comer más ligero sin sufrir.

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Nueve aperitivos ligeros para un picoteo del finde libre de remordimientos

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Nueve aperitivos ligeros para un picoteo del finde libre de remordimientos

Aperitivear o, como dirían los más clásicos, tomar el aperitivo es uno de los placeres reservados para el fin de semana y las vacaciones. Su objetivo es el de despertar el apetito y preparar el estómago para una comida sin prisas, por lo que lo ideal es que el aperitivo sea ligero. Así no nos sentiremos llenos en exceso y quedaremos libres de remordimientos.

Con esto en mente hemos seleccionado nueve aperitivos ligeros para el picoteo del finde. Deliciosas recetas que cumplen esta doble función y con las que vamos a procurar compensar los excesos que nos llegan por otros lados estos días...que son muchas las tentaciones en forma de dulces varios las que se nos están cruzando por el camino.

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Cómo hacer torrijas más ligeras (y disfrutarlas sin obsesionarnos tanto por las calorías)

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Cómo hacer torrijas más ligeras (y disfrutarlas sin obsesionarnos tanto por las calorías)

Las humildes torrijas han resurgido y vuelven a reivindicarse como uno de nuestros dulces más queridos. La torrija moderna combate con las recetas tradicionales y también nosotros nos aventuramos con recetas más innovadoras, pero hay una cosa clara: son muy calóricas. Aunque una torrija no te va a arruinar la dieta, hoy vamos a repasar algunos consejos para hacerlas más ligeras.

Tal y como ya vimos al analizar cuánto engorda una torrija, el contenido calórico y nutricional puede variar mucho dependiendo de diferentes factores. Si bien no pasa nada por darse un capricho ocasional, también podemos aligerarlas un poco. Antiguamente el cuerpo agradecía mucho más todas esas calorías pero hoy no necesitamos que sean tan contundentes para disfrutarlas.

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Gazpacho de remolacha. Receta (con vídeo) fácil y rápida

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Gazpacho de remolacha. Receta (con vídeo) fácil y rápida

Aunque estos fríos polares que arrasan la península nos hacen pensar más en platos calientes con los que entonar el cuerpo, la apetencia por comer ligero y sano nos ha empujado a preparar un gazpacho de remolacha que queremos compartir con vosotros. Nos parece que es un entrante perfecto para una cena romántica de San Valentín, que no cuesta nada preparar y que nos va a hacer quedar como dioses y diosas con nuestras parejas.

En esta ocasión hemos acompañado nuestras explicaciones de cómo hacer la receta de gazpacho de remolacha de un vídeo (que también podéis ver en nuestro canal de YouTube). Con él se os va a abrir el apetito, aunque lo que verdaderamente pretendamos es haceros la preparación más fácil todavía. Esta es una de esas recetas fáciles y rápidas que tenéis que recomendamos incorporar a vuestro repertorio. Vamos a verla.

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