En un pequeño pueblo pesquero en Sicilia Italia, llamado San Vito Lo Capo cada año se celebra el festival del cuscús. La próxima edición se celebrará entre el 19 y el 24 de septiembre.
El evento central del festival es un concurso que reune chefs de Algeria, Túnez, Marruecos, Palestina, Israel e Italia entre otros, preparando diversos platos con cuscús. El festival además cuenta con exposiciones y conciertos.
El cuscús son granos de sémola de trigo. En los países donde se consume tradicionalmente suele prepararse los viernes y se cocina al vapor en un proceso que se realiza en ollas especiales denominadas cuscuseras.
Quienes se animen a ir a la fiesta del cuscús pueden ir planeando su viaje a Sicilia.
Sitio Oficial | Cous Cous Fest Vía | Gustoblog.it