La revista de gastronomía Food and Wine publica en su último número un reportaje titulado 100 sabores para probar en 2007.
Y aún cuando la lista está orientada básicamente a las tendencias en los Estados Unidos y la mayoría de las recomendaciones de lugares para probar los sabores recomendados son en norteamerica, bien vale la pena darle una mirada a la lista pues seguramente encontrarán algo que deseen probar el próximo año.
La cocina mediterránea sigue llamando la atención y está vez los sabores se centran más en la gastronomía griega, aceite, vinos, especias y quesos griegos están incluídos en la lista.
Algunos productos españoles también forman parte de la reseña, incluída una visita al barcelonés Mercado de Santa Caterina y una comida en su restaurante.
Por su supuesto no faltan los sabores asiáticos como la pimienta Szechuán, también incluye vinos portugueses D.O. Douro y los vinos Malbec argentinos entre otros sabores para probar.
Más información | Food and wine Vía | Diario del gourmet de provincias y del perro gastrónomo