Un vino ideal para el finde: así es el tinto VO con D.O. Bierzo y 94 puntos en la lista Parker

Poder disfrutar de un buen vino tinto es uno de esos pequeños placeres que nos ayudan a superar una mala semana, especialmente si lo tomamos bien acompañados. Y ahora por 34,50 euros en El Corte Inglés podremos disfrutar de un vino con 94 puntos en la lista Parker y que se elabora en El Bierzo.

Un vino del Bierzo con 94 puntos Parker

Este vino nace de la mano de la enóloga gaditana Verónica Ortega, quien prefiere una producción ecológica y artesanal de sus vinos, cuyas uvas son obtenidas de viñedos con más de 30 años de antigüedad. Además de fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas, crianza en ánforas y barricas antiguas, así como una mínima intervención.

Todos esos métodos hacen que este vino sea elegante y transmitan la sofisticación del terruño, haciendo justicia a su denominación de origen. El VO Verónica Ortega tiene una crianza de 14 meses en barrica de roble y ánforas de barro cocido y se elabora con uvas 100% Mencía tras la vendimia manual.

Es un vino que presenta un color rojo cereza brillante con reflejos violáceos, algo típico de la variedad Mencía del Bierzo. Se recomienda airearlo en el decantador unos minutos antes de servirlo, pues solo así notaremos las notas florales de violetas y flores silvestres, así como de hierbas, frutas rojas y negras con un toque especiado. Además, tiene un fondo de incienso acentuado que no pasa desapercibido. 

Por otro lado, en boca, tiene una entrada fluida y sabrosa con acidez viva. El tanino es fino y pulido, de cuerpo medio y paso elegante, además de equilibrado, con la fruta bien definida y madera integrada. Presenta una textura cremosa y delicada, con final largo de recuerdos minerales y especias dulces. Si lo almacenamos en enfriador de vinos ha de ser a unos 16ºC de temperatura máx.

Algunos de los enlaces de este artículo son afiliados y pueden reportar un beneficio económico a Directo al Paladar. En caso de no disponibilidad, las ofertas pueden variar.

Fotos | El Corte Inglés, Carson Masterson (Unsplash)

En DAP | Los mejores jamoneros: ¿cuál comprar? Consejos y recomendaciones

En DAP | Espumadores de leche: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones