Esta piedra para horno de Lidl por menos de 9 euros cambiará por completo tus pizzas

Hacer pizza en casa es algo habitual que nos permite disfrutarlas a nuestro gusto. Sin embargo, a veces no nos salen todo lo bien que nos gustaría, y suele ser por culpa de la bandeja donde las preparamos. Algo que no nos volvería a pasar si utilizamos una piedra para pizza, como esta de Lidl que cuesta solamente 8,99 euros y es de cordierita.

El papel de la cordierita para hacer bien las pizzas

Es importante que la piedra sea de cordierita, ya que es el material más duradero y que mejor conduce el calor. Además de absorbe mejor la humedad de la masa que las que son de cerámica, las cuales al final se acaban rompiendo o rajando. Esta piedra de la firma Grillmeister de Lidl soporta altas temperaturas tanto del horno de convección como de barbacoas y parrillas.

Pero no solo deja la masa más crujiente al absorber la humedad, sino que almacena el calor para que los tiempos de cocción sean más cortos. Manteniendo una buena temperatura, incluso aunque abramos la puerta del horno repetidas veces. Los resultados que ofrece esta piedra son parecidos a los que obtendríamos en un horno tradicional de leña.

En ella no solo podremos cocinar pizzas con masa de todo tipo -fina, gruesa, tipo focaccia, etc.- sino que es ideal para hornear pan u otros tipos de masas. La cordierita es un material que soporta bien los choques térmicos, pero nunca debemos meterla directamente bajo el agua fría. Es mejor dejar que se enfríe poco a poco a temperatura ambiente antes de limpiarla y guardarla.

Otros accesorios para preparar pizzas

Algunos de los enlaces de este artículo son afiliados y pueden reportar un beneficio económico a Directo al Paladar. En caso de no disponibilidad, las ofertas pueden variar.

Fotos | Lidl, Amirali Mirhashemian (Unsplash)

En DAP | Los mejores hornos para pizza: ¿Cuál comprar? Consejos y recomendaciones

En DAP | Hornos de sobremesa: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones