Mejores paelleras eléctricas 2026: cuál comprar. Consejos y recomendaciones

Dicen los expertos que una auténtica paella se debe cocinar siempre sobre leña, pero nadie quiere renunciar a un buen arroz en casa por no cumplir ese requisito. Las paelleras eléctricas se han popularizado en los últimos años como accesorio versátil para preparar fácilmente recetas de arroces en cualquier lugar, y son perfectas para los más novatos, cocinas pequeñas o segundas residencias. Y permiten cocinar mucho más que paellas.

Los más fervientes defensores de la paella valenciana canónica también fruncen el ceño cuando usamos el término paellera para referirnos al recipiente, pero nos tememos que es una batalla perdida. Estrictamente hablando, se supone que la paella es esa cazuela ancha y baja, y por tanto una paella es todo plato de arroz que que se cocina en ella. Sin embargo, hasta la RAE incluye la acepción de recipiente metálico en la definición de paellera.

Nuestra selección de paelleras eléctricas, en un vistazo

• Paellera Tristar multifunción por 39,44 euros que incluye un accesorio para separar la paellera en zonas.
• Una moderna paellera eléctrica Jata por 69,00 euros 47,99 euros cuya base reparte el calor por toda la superficie.
• Paellera de estilo clásico Orbegozo por 39,50 euros 32,00 euros con tapa de cristal y 9 cm de profundidad.
• Paellera eléctrica tamaño XL de Bestron por 39,99 euros tiene 40 cm de diámetro y tapa de cristal.
• Paellera de la marca Princess por 59,98 euros 46,51 euros de 7 cm de profundidad y con asas metálicas independientes.

En qué te tienes que fijar para elegir la mejor paellera eléctrica

En realidad las paelleras eléctricas son multicazuelas pensadas para poder cocinar platos muy variados, además de arroces más secos, melosos o caldosos. La mayoría permiten preparar guisos y estofados, recetas a la plancha, salteados, platos de pasta, legumbres e incluso pizzas y otros panes planos.

La mayoría siguen el mismo diseño, pues es complicado innovar mucho en las prestaciones de un aparato de cocina tan específico, pero sí existen distintos parámetros en los que nos debemos fijar antes de lanzarnos a comprar un modelo concreto.

El tamaño y su capacidad: diámetro y profundidad

Es algo obvio: cuanto más grande, más capacidad y más raciones. En general estos aparatos ofrecen un servicio adecuado para familias medias, de entre cuatro y seis comensales, pero si somos de buen comer o nos gusta tener invitados en casa para compartir arroces y otros platos, buscaremos la paellera con mayor diámetro, al menos 40 cm.

La profundidad no suele bajar de unos siete centímetros, existiendo otras de hasta nueve. Las hace más voluminosas, pero esos centímetros de más nos permitirán jugar con más platos que no sean de perfil tan plano, como guisos, y también aumentan la capacidad de comensales.

Potencia y eficiencia

Uno de los puntos fuertes de estos aparatos es lo rápido que se calientan y la capacidad que tienen de alcanzar altas temperaturas. Para ello necesitamos una potencia mínima de unos 1200W, siendo los 1500W ya más que adecuados para darle un buen uso. Si vamos a usarla muy a menudo y exigirle cocinados largos, nos interesa apostar por una potencia mayor, teniendo en cuenta que repercutirá en el gasto energético.

No hay que olvidar que también el sistema de calentamiento y los acabados influyen en el uso óptimo de esa energía. Los materiales más sólidos y un doble circuito interno que distribuya bien el calor ayudarán a un cocinado más uniforme sin malgastar potencia.

El rango de temperaturas

Estas multicazuelas simplifican el cocinado manteniendo la temperatura constante, pero para ello queremos poder escoger al menos entre un rango de unas cuatro o cinco temperaturas diferentes. Es importante que incluyan un termostato regulable de forma manual para precisar qué potencia nos interesa, según el plato que estemos cocinando, mejor aún si se indica la temperatura exacta.

El diseño y la seguridad

Casi todas las paelleras de este tipo siguen un diseño general similar, por lo que la diferencia puede estar en los detalles. Como cualquier aparato eléctrico, hay que asegurarse de que cumplen unas mínimas medidas de seguridad, ya que además pueden calentarse mucho.

Son más cómodas las cazuelas con tapa transparente, y deben contar con, al menos, una válvula de seguridad de escape del vapor. El asa de la tapa debería ser de tacto frío, igual que las asas laterales de manejo del recipiente. Algunos modelos son ortopédicos, más cómodos de manipular.

También serán más seguras aquellas que permitan extraer fácilmente el termostato eléctrico, para llevar a la mesa y para limpiar el aparato. Ojo también con el peso, pues puede dificultar el transporte, especialmente cuando las llenamos de alimentos.

Los materiales

Estas cazuelas se fabrican con materiales metálicos, plásticos duros y vidrio. La cazuela en sí suele ser metálica con un recubrimiento interior antiadherente, algo esencial para facilitar la limpieza y cocinar con poca grasa. Algunas incluyen espátulas de madera; si no es el caso, debemos usar utensilios que no dañen el material interior.

Es interesante que la tapa sea de cristal o vidrio templado reforzado, y debemos fijarnos en si es apta para el lavavajillas, cualidad que cumplen pocas en el mercado.

Paelleras eléctricas disponibles en el mercado

Paellera Tristar de 30 cm

Se trata de una sencilla paellera eléctrica de estilo clásico por 39,44 euros. Esta tiene 30 cm de diámetro y 7 cm de profundidad con una superficie antiadherente que reparte el calor de modo uniforme. Además de alcanzar rápidamente la temperatura deseada gracias a sus 1500W de potencia. 

Incluye un separador para dividir la paellera en zonas y poder cocinar dos alimentos al mismo tiempo. Así como una tapa de cristal con válvula de escape que evita que el vapor se acumulen en su interior. Podremos cocinar paella clásica, paella de marisco pero también asar a la plancha.

Paellera eléctrica Jata

Este modelo de Jata es algo más moderno y la tenemos por 47,99 euros (en lugar de 69,00 euros). En este caso, la paellera va montada sobre la base que calentará toda la superficie. Es de 38 cm y permite cocinar para 6 a 8 comensales. Además, la superficie antiadherente con relieve de panel de abeja resulta más eficiente a la hora de cocinar. Tiene un termostato para controlar la temperatura, y cuando este se extrae, podemos poner la paellera directamente en la mesa sin peligro alguno.

Paellera Orbegozo de 40 cm

También de estilo clásico esta paellera es de 40 cm y su precio es de 39,50 euros 32,00 euros. Consta de termostato para regular la temperatura y un fondo de 9 cm, lo que permite cocinar para varios comensales. En ella podremos freír, asar, guisar e incluso preparar pizza casera fácilmente. La tapa es de cristal con pomo resistente al calor y una válvula de salida del vapor.

Paellera XL Bestron

La Bestron XL es un modelo de 40 cm por 39,99 euros y con 8,5 cm de altura. Perfecta para cocinar para toda la familia y no quedarnos cortos en cantidad. Alcanza los 220 °C con facilidad y dispone de cinco niveles de calor. La superficie es antiadherente y las asas tienen aislamiento térmico para que podamos manipularla sin peligro. Incluye tapa de cristal con salida de vapor.

Paellera Princess 35 cm

Finalmente, tenemos este modelo de la firma Princess por 59,98 euros 46,51 euros la cual dispone de dos asas metálicas casi independientes. Su diseño es algo más moderno y dispone de termostato regulable, además de ser de 35 cm con otros 7 de profundidad. Está diseñada para un uso versátil en la cocina, pues en ella podemos preparar todo tipo de arroces, guisos e incluso asar carne, pescado o marisco.

Algunos de los enlaces de este artículo son afiliados y pueden reportar un beneficio económico a Directo al Paladar. En caso de no disponibilidad, las ofertas pueden variar.

Fotos | Amazon

En DAP | Los mejores hornos para pizza: ¿Cuál comprar? Consejos y recomendaciones

En DAP | Ollas de cocción lenta ¿Cuáles son las mejores? Consejos y recomendaciones