Se acerca el esperado Día del Padre y empezamos a comernos la cabeza con qué regalar. Por mi parte cada año intento ser un poco original y no caer en el típico pijama, calcetines o botella de vino. Aunque al final la última siempre cae, aunque sea para celebrarlo. Pero sigo tratando de ser original con el regalo, y este año he decidido abogar por una de las pasiones ocultas de mi padre.

Kit para ahumar whiskies y cocteles

Hoy en Amazon — 34,99 €

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Digo oculta porque no es de los que se toman una copa a menudo. Pero sí que le gusta disfrutarlo de cuando en cuando. Y estoy segura de que en este día tan especial querrá disfrutar de su whisky favorito. Este año, sin embargo, podrá hacerlo con un toque personalizado gracias a este set para ahumar whiskies y cócteles en general.

Un set perfecto para los amantes del whisky

Se trata de un set con el que podremos ahumar whiskies, ron o cócteles en general. Es un set muy sencillo y seguro, además de incluir todo lo necesario para realizar esta práctica. Pues viene con el soplete de coctelería, filtros, el ahumador de cócteles y hasta cuatro tipos de madera. Se usa muy fácil: llenamos el vaso con la bebida a elegir, sea coctel o whisky, colocamos el ahumador de madera con el filtro, introducimos unas virutas de madera y quemamos con el soplete.

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Al quemarse la madera, el humo caerá sobre la bebida, ahumándola, esperamos unos minutos y retiramos el ahumador de cócteles. ¡Y voilà! Tenemos un coctel o whisky ahumado con toques de: madera de manzano, nogal, cerezo o roble. Que son las maderas que se incluyen en este kit para cocteleros consumados. Ni Tom Cruise lo tuvo tan fácil en la película 'Cóctel' y por solo 34,99 euros en Amazon.

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Fotos | Amazon, Kamran Aydinov (Freepik)

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Seguro que has visto esos videos de carne ahumada que te hacen la boca agua y te has preguntado como se hace. La respuesta es sencilla: un ahumador. Y ahora puedes tener uno en casa por solo 149,00 euros (precio anterior 160,37 euros).

Ahumador - EFP69 PURLINE, Negro

PVP en MediaMarkt — 149,99 €

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Funciona mediante un recipiente cerrado que produce humo a temperatura media y que en contacto con los alimentos les aporta un toque distinto a tus recetas. Es ideal para ahumar carnes rojas, aves y pescados.

Sólo necesitarás un poco de carbón o madera para comenzar a preparar tus recetas favoritas de ahumados.  Además, combina lo mejor de la parrilla y la barbacoa ya que también puedes utilizarlo como tal.

Tiene un estiloso diseño vintage y está fabricado en acero negro acabado en porcelana lo que aportará un toque único a tu jardín o terraza. Dispone de una rejilla para regular la salida de humo y un termómetro en la parte superior para tener la temperatura bajo control.

Aprovecha su funcion de parrilla y barbacoa para preparar los alimentos más jugosos y ricos e invitar a amigos y familia para una comilona con cervecitas en casa.

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Fotos | MediaMarkt, Andrés Góngora (Pixabay)

Hace unas semanas Lidl lanzaba de nuevo un auténtico top ventas que se agotó en cuestión de días -igual que el año pasado-, hablamos de su barbacoa kamado que permitía a los deseosos de este pequeño electrodoméstico casi reservado al lujo, llegar a todo tipo de presupuestos.

La mala noticia es que ya no podemos hacernos con ella pero la buena, es que hemos encontrado varias alternativas para todo tipo de bolsillos (incluidos los más afortunados). Pero antes, vamos a conocer algo más sobre este tipo de barbacoas.

Pero, ¿que es una barbacoa tipo kamado? se trata de una modalidad de barbacoa fabricada fundamentalmente en cerámica de origen japonés que tiene como principal característica una silueta en forma de huevo. Son básicamente pequeños hornos de cerámica -la palabra "Kamado" significa "estufa de cocción" en japonés- que nos permiten elaborar carnes, pescados o verduras en varias formas.

Son una modalidad de barbacoa muy versátil, fácil de usar y con un mantenimiento poco complejo, quizás por eso son cada vez es más populares. Con un kamado podemos asar, ahumar y cocinar cualquier elaboración de forma sencilla.

Seis alternativas a la barbacoa de Lidl

La primera y también más económica la encontramos en eBay, esta barbacoa en formato mini -mide 40 x 59 x 43 centímetros- es tipo Kamado con un diseño en color negro elegante y compacto.

Se trata de una barbacoa grill con tapa, como viene siendo habitual en este tipo de kamado que encontramos hoy por solo 164,86 euros.

SEB Kamado Mini Barbecue Ceramic Grill Smoker 33cm (13 inch), Green

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Por poco más tenemos esta elegante barbacoa Kamado con parrilla y quemador de cerámica que cuenta entre otros detalles con asa y bandejas de madera para mayor comodidad. Está disponible en Amazon por 289 euros.

vidaXL Kamado Barbacoa Parrilla Quemador Cerámica 76 cm

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Otra de las opciones más económicas es esta BluMill con diseño compacto que además incluye termómetro y un tamaño ideal para colocar incluso encima de una mesa. Está disponible en Amazon hoy por solo 185,95 euros.

BluMill Barbacoa de cerámica Kamado, con tapa y ventilación, calor constante durante mucho tiempo, para asar, ahumar y cocer, incluye termómetro

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Si tenemos algo más de presupuesto, podemos apostar por esta Kamada con 33 centímetros de diámetro, patas y parrilla de acero inoxidable que encontramos en Amazon por 349,99 euros.

KLARSTEIN Princesize Pro Kamado – Barbacoa de cerámica y ahumador, 13" Pulgadas de diámetro (33 cm), Parrilla de Acero Inoxidable, para Asar, cocinar a Fuego Lento, ahumar u Hornear, Rojo

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En color negro tenemos este kamado de cerámica con 34 centímetros de diámetro -perfecta para dos o tres personas que no es una de las más económicas pero resulta interesante por sus bandejas e incluso viene con ruedas. Está disponible en Amazon por 439 euros.

JOMO Kamado Parrilla de carbón de cerámica, 34 cm Negra, Adecuada para 2-3 Personas

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Para presupuestos más elevados

Si nuestro presupuesto es elevado, quizás podamos apostar por una barbacoa kamado en color verde agua con 63,5 centímetros de diámetro que incluye bandejas laterales para los platos, patas e incluso ruedas para moverla con facilidad. Está disponible en Amazon por 1150 euros.

YNNI KAMADO TQ0C25LM XL - Parrilla de 63,5 cm, color verde lima con chipfeeder, barbacoa, cerámica, huevo, ahumador, TQ0C25LM

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Un lector nos ha escrito para pedirnos consejo sobre como asar en una tabla de cedro. Realmente nunca lo he hecho, y tampoco lo he visto hacer. Al principio, no sabía muy bien a que se refería, pero en seguida he aprendido una nueva técnica de ahumado. Conocía otros métodos y he de reconocer que este me ha resultado bastante ingenioso, y además el resultado tiene que estar de diez.

He encontrado un vídeo con los pasos a seguir para una correcta utilización de estas tablas. Lo primero es comprar la tabla, bien en una tienda de cocina o si no, lo más fácil en una carpintería compramos una tabla de cedro sin tratar.

Después tenemos que poner a remojo la tabla en agua, con un peso para que no flote, durante una noche entera o como mínimo 4 horas. Así evitamos que la tabla se queme.

Es importante, disponer de parrilla y a su vez de campana, para poder asar correctamente y se ahume la pieza que estemos cocinando a la perfección.

Untamos la tabla con aceite y colocamos el pescado, la carne, el pollo o cerdo sobre la tabla. Y lo introducimos en la parrilla. Vigilando en todo momento ya que la tabla se debe carbonizar pero no prenderse fuego.

A media cocción podemos añadir algún tipo de aderezo, aunque yo personalmente no añadiría nada, ya que el sabor ahumado tiene que ser suficiente.

Al finalizar, servimos directamente sobre la tabla, y esta claro que es de un solo uso. La próxima vez que vaya a hacer una barbacoa, pienso hacer algo sobre una tabla de cedro.

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