Fue fundada en 1962 y surgió, como tantas otras en la península, de la necesidad de agrupación de estos pequeños agricultores para optimizar gastos, aunar esfuerzos y salir adelante en su actividad vitivinícola.

Así, a mediados de los años 60 la bodega empieza a producir su vino. Un paso adelante en 1988 con la modernización de las instalaciones y los procesos de vinificación. Otro paso más con la creación en 1989 de la DO Calatayud.

Actualmente la bodega cuenta con más de 1.000 hectáreas de viñedo ubicadas en Miedes y otras poblaciones vecinas. Las principales características de la zona son sus suelos calizos y arcillosos, con abundante material pedregoso, así como la gran diferencia térmica entre el día y la noche, amén de la relativa altitud de sus llanuras: unos 700 m. sobre el nivel del mar.

Las variedades con las que mayormente se trabaja son las tradicionales de la zona: Garnacha y Tempranillo en tinto; y Macabeo en blanco. No obstante, y a pesar de esta apuesta por las castas autóctonas, también poseen en su viñedo las omnipresentes Cabernet, Syrah y Merlot.

¿Tienen ustedes prejuicios con los vinos de cooperativa?

Yo no. Para muestra un botón.

Baltasar Gracián Garnacha Vendimia Seleccionada 2006, un vino elaborado con garnacha 100%, sin crianza en barrica (se supone, pues la información en la red de este vino brilla por su ausencia), joven, vivo, honesto. A la vista, el ribete azulado delata su corta edad. En nariz goloso: las especias, la fruta roja, las cerezas. En boca, sabroso, fresco, con un tanino sedoso y bien arropado de acidez. Largo y sin rastro de amargores.

Conviene tomarlo relativamente fresco, servido después de una buena aireación: unas dos horas en decantador le van a sentar de maravilla para moderar su brío, su fuerza, su rudeza, y dejarlo suave y sedoso como nos gusta.

Baltasar Gracián Garnacha Vendimia Seleccionada 2006

Zona: DO Calatayud / Miedes de Aragón / Zaragoza
Variedades: 100% Garnacha
Graduación: 13,5% Alc.
Precio: 5-7 euros
Puntuación: 8

Más información | Calatayud.org
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Hoy hemos retomado la rutina casera y siendo sábado hemos preparado un aperitivo acompañado de un vino que no conocíamos hasta ahora, LUG 2005. Se trata de un vino obtenido exclusivamente de la variedad Garnacha que ha estado madurando durante un año en barrica de distintas maderas.

Tras descorcharlo y servir las copas, hemos procedido a degustarlo, lo primero que te sorprende de LUG es su color rojo intenso, cereza picota muy limpio. Este vino monovarietal ofrece una gran cantidad de matices, frutas rojas y madera, de hecho la madera está muy presente, especialmente por la utilización de barricas de roble americano, material capaz de hacer que el vino se exprese con mayor persistencia.

El sabor es igualmente especial, es envolvente y algo astringente, proporciona un moderado post gusto que también nos recuerda a la madera. La verdad es que hasta ahora no habíamos disfrutado de los vinos de la comarca aragonesa de Calatayud, y este ha resultado ser un excepcional compañero para la pequeña tabla de quesos, jamón y paté que nos hemos preparado.

LUG 2005 es un vino con Denominación de Origen de Calatayud, en esta comarca aragonesa se produce sobre todo la variedad de uva garnacha porque es la que mejor se adapta al clima del terreno. Si os apetece probar un vino distinto, original y con una gran carga de matices especiados, recomendamos disfrutar de este buen vino.

LUG fue una recomendación de una buena amiga amante de la enología, sólo se puede comprar a través de la web de la bodega, vía email o a través de los teléfonos 976 88 47 48 y 616906883. Su precio se sitúa en torno a los 9 euros, aunque este varía dependiendo de la cantidad solicitada.

Más información | Bodegas Lugus