Que unos cubitos de hielo sean los protagonistas de TikTok, pueden no extrañarle a nadie, pues en la red hay variedad suficiente para todo tipo de temas y es capaz de sorprendernos con cualquier cosa hoy en día.

Lo último son unos cubitos de hielo que se han hecho virales por el precio que alcanzan y que están fabricados por una empresa californiana que cree firmemente en la necesaria calidad de este producto para acompañar, por ejemplo, bebidas premium de alta gama.

No obstante, no todos en la red han comprendido esta vocación y han llenado de comentarios y reproducciones todo lo relacionado con este producto.

Se trata de los cubitos de la empresa Erewhon, que cuesta 32 dólares, un precio que tiene una explicación: el hecho de ser prémium, y la explicación científica que hace que sea prácticamente un producto de I+D.

El vídeo de Tik Tok que se ha hecho viral consiste en unos sencillos planos de este producto y la sorpresa de la persona que lo comparte con su precio, a lo que le han seguido miles de comentarios.

Estos cubitos son obra de la empresa de producción y distribución de hielo Penny Pound Ice, que se dedica al ámbito comercial de gran distribución pero también a productos más sofisticados, entre ellos rocas en escamas de oro y bolas llenas de orquídeas comestibles.

Según una entrevista de la revista Eater, la empresa se inspiró en las empresas de hielo neoyorquinas, que a su vez beben de las japonesas.

El punto de vista es el siguiente: el hielo puede ser un ingrediente crucial cuando se trata de refrescar un producto premium, como una botella de whisky de 100 dólares, mezcal o ron. Cuando se usa un hielo básico, se está haciendo lo mismo que al llenar un Lamborghini de gasolina normal sin plomo.

Pero no se trata solamente de una cuestión de poner un hielo al mismo nivel que el del líquido que enfría, sino que los fundadores de la compañía defienden que estos hielos no son simples bolas de agua.

Estas bolas son más duraderas y más frías que las habituales, ya que se elaboran con un sistema específico por el que se agita constantemente el agua, y al hacerlo, las impurezas de esta (como el calcio y el magnesio) se desplazan hacia la superficie, de donde después se cortan, dejando una pieza más cristalina y pura.

Después, la empresa usa sierras para cortar las bolas en formas deseadas y conseguir un producto final más sofisticado.

Foto | Pennypoundice/Instagram

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Los vídeos de hauls y visitas a supermercados ya son mucho más que una categoría propia en redes sociales: quien más y quien menos comparte en sus cuentas experiencias de este tipo con comentarios sobre los precios, productos y los espacios conquistados.

Uno de los últimos en sorprenderse de cómo compramos en España ha sido una norteamericana, que ha colgado en sus redes un viral vídeo con lo que le parece más marciano de su compra en Mercadona.

Evidentemente, como siempre ha sucedido con los guiris, una de las cosas que más le llama la atención es que la pescadería sirvan los animales con la cabeza: es decir, sin haberla cortado, en una especie de ofensa al cadáver de ese animal, ya que en Norteamérica sí que se retira y se sirve completamente pelado, cortado y limpio, también la carne.

Pero más allá de este lugar común entre los yankees que visitan España, Emily (que se describe como “una madre americana en España”) explica que “el interior de los supermercados españoles es completamente un nuevo mundo”.

Guantes de plástico y guillotinas

Entre las cosas que le siguen sorprendiendo por mucho que vaya de forma reiterada al supermercado enumera también el hecho de llevar guantes de plástico para tocar los productos de la verdulería y frutería.

También le sorprendre el color del pollo orgánico. “¿Este es el color que se supone que debe tener?”, se pregunta en el vídeo con casi un millón de reproducciones.

En su tour por dentro de Mercadona también se deja intimidar por la “gran y aterradora” máquina de cortar el pan para que cada uno se lo lleve a casa con las rebanadas como las desee. Ciertamente, en los planos de su vídeo las guillotinas de esta máquina parecen una máquina de tortura digna de la saga cinematográfica Saw, aunque sabemos que no es para tanto.

Pero no todo es terrorífico en su visita al supermercado, sino que también se alegra por la posibilidad de llevarse a casa una sola lata de un pack entero, algo que a juzgar por su sorpresa no debe ser muy habitual en Estados Unidos.

Por último, la norteamericana asegura que otro punto de sorpresa es, según sus palabras:”El pánico absoluto y el estrés de embolsar mis propias compras a la velocidad de la luz”.

Esta viral experiencia en un Mercadona no ha estado exenta de comentarios, como aquellos que reivindican que en los ojos del pescado se puede ver lo fresco que es, o lo higiénico que resulta ponerse guantes para tocar la fruta (aunque no sea algo nada sostenible).

Foto | Freepik

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Se acabó el contrabando de jamón en Estados Unidos, el jamón de cerdo ibérico acaba de ganarse un visado de momento permanente para que los estadounidenses puedan disfrutar plenamente de uno de los productos abanderados de la gastronomía española. El Restaurante Jaleo situado en la ciudad de Washington ha sido el escenario de la primera degustación pública oficial de este manjar.

Los jamones agraciados con este "honor" han sido los pertenecientes a la marca Fermín y el padrino de honor el cocinero asturiano José Andrés. Antes de la degustación tuvo lugar un discurso que seguramente se hizo bastante largo para quienes deseaban degustar tan preciado alimento, pero al fin se produjo.

Esta nueva etapa del jamón en Estados Unidos va a permitir que los chefs de los restaurantes del país comiencen a dar rienda suelta a su creatividad con sugerentes platos en los que los ibéricos van a destacar sin duda alguna.

El chef José Andrés parece sentirse muy satisfecho, seguramente ya tendrá preparados diversos platos que ofrecerá en sus restaurantes norteamericanos, indudablemente este hecho le proporcionará más fama de la que ya tiene.

Lo malo es que posiblemente puede perjudicar al consumo de jamón en España, ya se sabe que a mayor demanda más suben los precios y si hace poco anunciábamos que China podría disfrutar en breve del jamón y ahora se suma EE.UU, posiblemente la producción de jamón sea algo escasa para cubrir la creciente demanda, el desenlace será un aumento de los precios de los ibéricos. El año que viene será el año del jamón, de eso no cabe duda.

Vía | Terra En Directo al paladar | Primer jamón ibérico en la feria Food & Hotel China Shanghai En Directo al Paladar | El primer jamón ibérico de bellota que se importará a EEUU por 26.000 dólares En Directo al Paladar | Noticias relacionadas con el jamón

Ante el número creciente de los índices de sobrepeso y obesidad infantil, la organización norteamericana Kaiser Permanente acaba de lanzar un videojuego a través de la red con el propósito de enseñar a los niños cuáles son los hábitos nutricionales adecuados de bien jovencitos, se trata de La Maravillosa Detective de Alimentos.

A través del juego se intenta proporcionar a los niños las claves para que puedan elegir los alimentos más adecuados con los que intentarán mejorar la salud de los personajes virtuales que aparecen en la pantalla. Conocer los aspectos nutricionales de determinados alimentos es ahora un juego de niños, además, presenta unas características muy curiosas, por ejemplo, al cabo de 20 minutos de estar jugando, el juego se desconecta y un mensaje se encarga de avisar a los pequeños de que deben practicar ejercicio como parte de los hábitos saludables.

El juego en cuestión va a ser repartido en 5.000 escuelas junto a unas guías que contemplan, además de las instrucciones del juego, varios consejos interesantes relacionados con la alimentación. Durante los dos últimos años hemos conocido muchas iniciativas que persiguen el mismo objetivo, reducir la alta tasa de sobrepeso y obesidad infantil del país.

Es otra iniciativa más que busca que los niños abracen el concepto de la alimentación sana y equilibrada, aunque creemos sinceramente que este tipo de iniciativas tienen poca repercusión. Es el entorno familiar de los niños el que puede realizar la mayor influencia en su alimentación. A través de la página oficial de Kaiser podéis acceder al juego y valorar su efectividad, ¿qué opinas?.

Vía | El Universo Más información | Kaiser Permanente Sitio oficial | La Maravillosa Detective de Alimentos En Directo al Paladar | Body Mechanics, videojuego contra la obesidad En Directo al Paladar | Mini Chefs de Europa, alimentación y nutrición para niños En Directo al paladar | Noticias relacionadas con los niños

Según Eric Larson, asesor del Centro Nacional para la Seguridad Alimentaria y Tecnológica de EE.UU, hasta el 60% de las muertes que se producen en Estados Unidos se encuentran relacionadas con los hábitos alimenticios y hasta un 71% se relacionan con el estilo de vida en general.

La verdad es que la alimentación es uno de los pilares de nuestro bienestar, ya que a través de ella podemos obtener una adecuada prevención frente a un gran número de enfermedades. No alimentarse de forma equilibrada o no mantener un estilo de vida saludable conlleva a un aumento exponencial de todo tipo de enfermedades, y en consecuencia una mayor y estrecha relación con la muerte.

Casi un 30% de las muertes son causadas por enfermedades cardíacas, siendo en su mayoría propiciadas por el sobrepeso y la obesidad, la escasa actividad física, un estilo de vida inadecuado y por supuesto de una alimentación deficiente. Podríamos ir nombrando enfermedades y proporcionando cifras, cada una de ellas relacionada estrechamente con la alimentación y los malos hábitos.

En España ocurre algo similar, sólo hay que averiguar el número de muertes por enfermedades que en su mayoría han aparecido por todos los motivos antes mencionados, son estas razones de mucho peso para empezar a plantearse adoptar otro estilo de vida que nos permita tener una mejor y mayor calidad de nuestra salud y de nuestro día a día, ampliando además nuestra longevidad.

Vía | Prensa Latina Más información | Centro Nacional para la Seguridad Alimentaria y Tecnológica EE UU

A través de la publicación digital El Mundo Vino hemos conocido un sorprendente proceso para esterilizar las barriles de vino con ozono industrial, de hecho, este gas es utilizado como desinfectante en la industria siendo un potente insecticida capaz de eliminar virus, bacterias, hongos o cualquier microorganismo presente.

Al parecer, la idea de aplicar el proceso parte de un grupo de investigadores que utilizaba este sistema para esterilizar barricas que se destinaban al uso del laboratorio. En la actualidad, el grupo científico formado por estudiantes de la Universidad de Fresno (EE.UU) y pertenecientes al Centro Lyles para la Innovación y la Empresa, ya está diseñando un modelo de esterilizador con fines comerciales y orientado a las bodegas.

El objetivo es lograr aplicar en el mundo enológico un sistema capaz de permitir la conservación de las barricas y además esterilizarlas de modo que el vino no pueda verse afectado por microorganismos que terminan estropeándolo. No hay duda de que el sistema puede revolucionar la industria enológica, permitiendo un ahorro económico y medioambiental enorme, hasta 140 millones de euros transformados en pérdidas se generan solamente en Estados Unidos fruto de los 200.000 barriles que resultan contaminados y deben desecharse.

700 euros por barrica es un motivo de peso suficiente como para encontrar el sistema más eficaz y duradero que preserve la barrica y naturalmente, el vino, de hongos como el brettanomyces. Recabando información encontramos que este hongo, cuando está presente en el vino, es considerado como un defecto, aunque esto depende de la cantidad ya que en bajos niveles, el hongo en cuestión le brinda al vino un gran carácter. Entonces ¿no será la esterilización excesiva y quizás se le reste carácter al vino?

Vía | El Mundo Vino Más información | Scrippsnews Más información | Universidad de Fresno Más información | Wikipedia Más información | Wikipedia (anexo) En Directo al paladar | Curar un pequeño barril

En Estados Unidos, la bebida más consumida por quienes disfrutan con una borrachera es la cerveza, no es el vino o cualquiera de los cientos de licores disponibles en los establecimientos. La razón es muy obvia, el precio y el acceso a esta bebida.

Así lo muestran los investigadores pertenecientes al Centro de Control y Prevención de las Enfermedades (EE UU) en el estudio que han realizado y en el que han utilizado los datos de 14.000 personas con el hábito de beber y mayores de edad.

Hasta un 67% de los consumidores de alcohol disfrutaron durante su última salida de la cerveza y esta decisión no se encontraba sujeta a edad, raza o sexo.

Un 73% de los consumidores optaba por la cerveza y solamente un 19% se decantaba por otras bebidas. Un 50% de las mujeres también preferían la cerveza y el 31% preferían otro tipo de bebida.

Cualquier producto en exceso es perjudicial, en el caso de la cerveza, la moderación y el consumo regular es incluso muy beneficiosa para el organismo, pero utilizada como vía de escape en las juergas para poder emborracharse, una bebida con grandes beneficios se torna muy perjudicial y peligrosa.

Los datos del estudio serán publicados el próximo mes de septiembre en la revista electrónica American Journal of Preventive Medicine.

Vía | El Economista Más información | Reuters Más información | American Journal of Preventive Medicine En Directo al paladar | Noticias relacionadas con la cerveza