Hoy viernes 25 de noviembre da comienzo la Gran Recogida de Alimentos 2022, que, tras las circunstancias obligadas por la pandemia, retoma las donaciones físicas en supermercados y tiendas de alimentación. La la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) espera recaudar 21 millones de kilos de productos no perecederos para las familias y personas más desfavorecidas.

Las donaciones se podrán hacer físicamente en más de 11.000 puntos de venta de toda España gracias a la labor de los voluntarios que colaboran con la entidad, y con la que todavía se puede participar mediante la página web de la campaña. Aunque los puntos de recogida estarán activos solo durante el fin de semana, hasta el próximo domingo día 27, se mantienen este año las donaciones virtuales hasta el 25 de diciembre, coincidiendo así con las fiestas navideñas, un modelo mixto que ya se anunciaba el año pasado como posible sistema a implantar.

En declaraciones a la agencia EFE, Pedro Llorca, presidente de la Federación, afronta con optimismo la campaña a pesar de que ha sido un año difícil en el que han disminuido las donaciones en todos los bancos de alimentos del país. La crisis económica global, con el aumento de la inflación y la subida del coste de los productos y servicios básicos, no solo ha disminuido las reservas de estos centros, también confirman un aumento de la tasa de pobreza en nuestro país y la precariedad a la que tienen que enfrentarse cada vez más familias.

Desde FESBAL señalan que los alimentos básicos de primera necesidad son los prioritarios, como aceite de oliva, leche y alimentos infantiles. Además de las donaciones físicas, que parecen animar más a la gente por ser algo más personal y menos "frío", se podrán hacer donaciones monetarias en los pagos en caja hasta el día 5 de diciembre, alargándose las transferencias mediante la web hasta el 25 del mismo mes.

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Fotos | FESBAL
En DAP | ¿Cómo funcionan los bancos de alimentos?
En DAP | Los bancos de alimentos siguen dando comida, pero piden ayuda para afrontar una situación crítica: “Estamos desbordados”

Con 767 muertos y 17.147 infectados, nadie duda ya que el coronavirus va a tener un impacto en España que hace solo unas semanas era imposible de imaginar. Un impacto que se está notando especialmente entre los colectivos más vulnerables: y es que afrontar esta crisis siendo pobre no es lo mismo que hacerlo siendo rico.

La pasada semana el Banco de Alimentos de Madrid, la organización que da de comer a más de 150.000 personas solo en esta comunidad, emitió un comunicado en el que advertía de la situación excepcional a la que se enfrentaba, en la que iba a ser más necesario que nunca.

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Seis días después, como explica a Directo al Paladar Milagros Benito Tapias, directora de comunicación y marketing del Banco de Alimentos Madrid, la situación sigue siendo crítica: “Tenemos dos problemas: nos entregan menos alimentos, porque todo lo que nos entregaban de manera presencial las empresas, y había varias operaciones muy importantes en marcha, lo hemos perdido, y eso ha hecho que haya una bajada importante de alimentos; y por otro lado nos faltan recursos económicos, porque las organizaciones benéficas no pueden recoger la comida en los almacenes, y tenemos que dar más apoyo de lo habitual en transporte”.

El Banco de Madrid calcula que están entrando un 80 % menos de alimentos de lo habitual, que encima no se están repartiendo como es debido.

La situación es crítica

Como explica Benito, el banco está respondiendo gracias a una pequeña reserva de alimentos que se mantiene siempre para situaciones de emergencia, como una rotura de stock o un problema de distribución, pero esta situación supera todo lo previsto.

“Para pequeñas emergencias hay un retén, pero nos cubre dos meses más o menos”, apunta la directora de comunicación del Banco. “De momento con lo que teníamos hemos podido arrancar, las empresas y ciudadanos están haciendo donaciones, y si la situación no se prolonga muchísimos meses capearemos la situación, pero en dos meses puede ser crítica, porque el ritmo de entradas no es el mismo que el de salidas”.

La situación podría ser aún peor. Por suerte, hace solo unas semanas varias entidades benéficas pequeñas recibieron un programa de ayuda alimentaria de la Unión Europea, que les ha permitido tirar de su propio stock para no tener que salir a recoger alimentos. Pero no durará mucho.

Hay que tener en cuenta, además, que llueve sobre mojado. “Esto no es una situación coyuntural, va a durar y va a afectar muchísimo a una población que estaba en ya en pobreza severa, y a gente que estaba en pobreza moderada y va a entrar en pobreza severa”, explica Benito. “Lo sabemos. Hay que tener en cuenta que venimos de superar una crisis hace poco tiempo y la bolsa de pobreza en Madrid es muy grande”.

Las entidades sociales, asegura, cada vez reciben a más gente: “Hay personas que saben desde el primer día que se van a quedar en el paro, sin recursos, y lógicamente hay más demanda y va a crecer. Las entidades están funcionando pero con mucha dificultad. Están más desbordadas. La gente está acudiendo más a Caritas, a la parroquia, Cruz Roja, comedores sociales...”

De momento los comedores, aunque con las debidas medidas especiales para garantizar el distanciamiento, siguen funcionando, pero la situación podría agravarse en las próximas semanas.

Se necesita ayuda urgente

Aunque Madrid tiene el mayor número de contagios, la situación es aún peor en otros bancos de alimentos más pequeños: “La situación depende mucho del grado de contagio en cada ciudad pero todos están pasando bastantes dificultades porque el banco de Madrid atiende a muchas entidades, pero también somos muchos más, somos 408 voluntarios permanentes. El operativo en Madrid y en Barcelona está funcionando, pero otros bancos muy pequeños no. Esta situación les ha desbordado”.

Esta misma mañana la directora del banco de Madrid se ha puesto en contacto con las autoridades en busca de ayuda. “Puede que nos faciliten refuerzo con la UME para ayudarnos a distribuir”, explica. Pero siguen faltando alimentos, dinero y voluntarios.

Hay que tener en cuenta que de los 408 voluntarios del banco más de un 60% son personas mayores, que ahora mismo no pueden trabajar en el almacén. “Les hemos mandado a todos a casa porque es un grupo de riesgo”, explica Benito.

Tanto el Banco de Alimentos de Madrid como la federación de bancos de alimentos han abierto campañas de donaciones extraordinarias (de dinero o alimentos) y se buscan voluntarios jóvenes para trabajar en los almacenes y cubrir a las personas mayores. Tienes toda a información para echar un cable en la web del Banco de Alimentos de Madrid y la Federación de Bancos de Alimentos.

Imágenes | Banco de Alimentos de Madrid.
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Todo empezó hace un par de meses cuando el padre Angel, fundador de la ONG Mensajeros de la Paz, se asomó a la puerta de la madrileña parroquia de San Antón y se encontró con una fila de más de 200 personas que esperaban pacientemente a que les entregaran un bocadillo que llevarse al estómago. Su reacción no se hizo esperar y su rapidez de reacción se ha visto materializada en Robin Hood, el restaurante que alimenta gratis a personas sin hogar desde hace apenas unos días.

En el número siete de la calle de Eguilaz, junto a la Glorieta de Bilbao de Madrid, Robin Hood ha abierto sus puertas en lo que fuera, hasta ahora, una pequeña cafetería con 50 mesas. El funcionamiento, durante el desayuno y la comida, es el de una cafetería normal. Es decir, que si paras por allí para tomar algo, habrás de pagar como en el resto de locales de la zona.

Con la recaudación de los servicios de desayuno y comida, se financian las cenas que se sirven de manera gratuita a las personas sin hogar. Organizado en dos turnos y de lunes a viernes, Robin Hood sirve un total de 700 cenas a la semana. El menú es el mismo que se sirve a la hora de comer, así como el servicio, mismos manteles, mismos vasos de cristal, etc. Sin diferencias entre pobres y ricos.

El nombre del restaurante refleja de manera acertada el concepto promovido por Mensajeros de la Paz, aunque en este caso no se está robando a los ricos para entregar a los pobres. Sino que los ricos comparten con los pobres, lo que se va a poder hacer muy pronto en Asturias, Toledo y Ciudad Real, donde se expandirá la cadena Robin Hood.

Por si todo lo anterior no fuera suficiente, esta iniciativa cuenta con el apoyo de los mejores cocineros del país quienes irán a cocinar a Robin Hood, al menos, dos veces al mes. Así las personas sin hogar podrán presumir de haber sido alimentados por chefs con estrella Michelin cuyos nombres no han sido todavía revelados. Estaremos atentos.

Imágenes | Mensajeros de la Paz España en Facebook
En Directo al Paladar | Lidl abre su primer restaurante pop up en Madrid: un menú solidario creado por Sergi Arola
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A pesar de que la solidaridad hay que mantenerla todo el año, se agradece que con la llegada inminente de la Navidad surjan iniciativas que van más allá del puro consumismo. La cadena de supermercados Lidl abre mañana su primer restaurante efímero pop up en los cines Capitol de Madrid, ofreciendo un menú exclusivo diseñado por Sergi Arola que tiene fines solidarios.

El proyecto busca que los comensales vivan una experiencia gastronómica gourmet a un precio muy ajustado, con platos de autor creados con productos propios de la línea Deluxe de la cadena. Pero lo más interesante de esta iniciativa es su componente solidario, ya que todo lo recaudado en el restaurante será donado íntegramente a la ONG Ayuda en Acción para colaborar en su lucha contra la pobreza infantil en España.

Esta noche tendrá lugar el acto de inauguración en un evento que contará con la presencia de varias caras conocidas, pero el servicio del restaurante abrirá para el público mañana, viernes 25 de noviembre, hasta el próximo día 28 de este mismo mes. Cuatro días en total de un local efímero que pretende acercar a cualquier bolsillo la alta cocina, gracias a la colaboración entre Lidl y Sergi Arola. El chef catalán lleva ya años siendo el rostro de los productos Deluxe de la marca, que aparecen cada año por estas fechas de cara a la Navidad.

Pero más allá de la posibilidad de poder degustar un menú de autor con aires de lujo en un entorno peculiar, hay que destacar especialmente ese componente solidario de todo el evento. El menú degustación tiene un precio cerrado de 10 euros por persona, y todo lo recaudado tendrá un fin enteramente benéfico. Ayuda en Acción destinará lo donado a un programa que da apoyo a casi 9.000 niños en riesgo de pobreza en España.

Desde hoy es posible hacer una reserva en este restaurante pop up llamando al número de teléfono 912996064. El precio es sin duda más que atractivo para los que quieran probar un menú diferente con cierta exclusividad, incluso hay opciones vegetariana y sin gluten. Esperamos que la iniciativa sea un éxito para la ONG y se repitan más proyectos de este tipo, también a lo largo del resto del año. ¿Os apetecería probarlo?

Más información | Lidl
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Os hemos hablado muchas veces de lo escandaloso de la subida de precios en España, del por qué y de cómo evitar quedarnos sin un euro a final de mes, pero lo cierto es que, nuestro país no es el único que se está viendo sometido a una subida escandalosa de los alimentos.

En Sudamérica, algo que parece increíble teniendo en cuenta que se trata de países que no tienen problemas con la oferta alimentaria y cuya producción crece año tras año, los alimentos en generales también han experimentado una gran subida.

En Venezuela esta subida a llegado a un 50% sólo en un año, y en Nicaragua, no están muy lejos, los precios han subido sobre un 33%. En otros países como Bolivia, Costa Rica, Haití o Paraguay la subida a ha sido en torno al 20%.

Estas subidas se deben a la inflación alimentaria, que esta un 6,4% por encima de la inflación general, nada más y nada menos que en un 15,1%, según los datos de un informe llamado Aumento en los precios de los alimentos en América Latina y el Caribe que ha publicado la Organización de las Naciones Unidas y la Alimentación.

El problema en estos países es aún más grave que en España, ya que la proporción de familias con graves problemas para llegar a fin de mes es mayor y como sabemos estas son las que más sufren este tipo de crisis, sobre todo en un sector básico como es la alimentación. De hecho el mismo informe sitúa la indigencia en un 3,2% más que antes de la crisis, debido sobre todo a la subida del precio de los alimentos, lo que supone una cifra que puede rondar los 26 millones de personas.

Lo más extraño por decirlo de alguna manera, e injusto, por decirlo de otra es que no se trata de un espacio donde haya problemas en la oferta de alimentos, no dependen en exceso de las importaciones, de hecho, si se compra la producción regional de estos países con las estadísticas de volúmenes consumidos por su población el resultado es que la oferta supera en un 40% el consumo. Además esta misma producción ha crecido en 2007 y se calcula que subirá en 2008.

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En un artículo publicado en el periódico digital La Jornada, un investigador de la Universidad Autónoma de México concluye que los altos índices de sobrepeso y obesidad existentes en ese país son fruto de la pobreza. Sus argumentos se basan en lo económico que resulta alimentarse a base de fast food.

Además, no duda sobre la conclusión final de sus estudios, a mayor pobreza más alto resulta el índice de sobrepeso y obesidad. Según Alejandro Cerda, las regiones más pobres de su país mantienen la denominada “dieta del pobre”, dieta que se encuentra basada en el fast food.

El estudio muestra una perspectiva diferente, estudia la obesidad a partir de la pobreza mostrando que no se trata de que las personas no sepan comer, simplemente es cuestión de poder adquisitivo. Es cierto que la carencia económica impide que las personas puedan alimentarse correctamente, verduras y frutas pueden no estar al alcance de sus bolsillos, sin embargo, existen ejemplos de todo lo contrario.

A pesar de que muchos consumidores pueden acceder a los alimentos saludables, optan por los alimentos preparados, la comida rápida, etc., como una alternativa a la falta de tiempo a la que se ven sometidos por cuestiones laborales. La obesidad es un problema generado desde muchas vertientes, sedentarismo, pobreza, carencia de tiempo, falta de cultura alimentaria, etc.

Nos quedamos con la conclusión del investigador, “no es que la gente no sepa qué comer, el problema es que no tiene para hacerlo bien. Su poder adquisitivo hace que no pueda acceder a verduras o frutas, sino que lo más cercano son galletas y azúcares”.

Vía | La Jornada Más información | Campus Milenio En Directo al Paladar | México sufre un verdadero bombardeo publicitario de fast food En Directo al Paladar | Multas a quien desperdicie la comida en México En Directo al Paladar | Sobrepeso y obesidad vs hambre y desnutrición, ¿qué puede más? En Directo al Paladar | Noticias relacionadas con la obesidad