Las modificaciones no se deben a un posible aumento de los costes de producción, sino a motivos estratégicos de la marca
Nestlé ha anunciado un inminente cambio en la receta con la que elaboran la chocolatina KitKat en Europa. Según ha confirmado la compañía suiza, las razones de este cambio no responden a ajustes económicos derivados de un posible aumento de precio del cacao, sino a una actualización del producto para hacerlo más atractivo.
La multinacional quiere darle un lavado de cara al que es uno de sus productos históricos más extendidos y populares en todo el mundo, todo un icono de la categoría del snack dulce que, pese a haber derivado en multitud de ediciones especiales y sabores distintos, el KitKat original ha permanecido casi inalterable durante décadas. Ahora, Nestlé quiere hacerlo aún más apetecible para renovar la confianza de sus consumidores más fieles y captar a las nuevas generaciones, adaptándose al contexto actual del sector.
Tal y como recogen medios como Bloomerg, Nestlé cambiará la receta para hacer un KitKat aún más crujiente y con un sabor que tenga “notas de avellana”. Aspectos que persiguen dos de las tendencias imperantes en el sector, la textura crujiente y la combinación del sabor del chocolate con este fruto seco, tan característico en las cremas untables de cacao como la Nutella, y todo un clásico en los rellenos de bombones y trufas.
Este cambio está previsto implementarse a lo largo del año 2027, y su objetivo primordial es conquistar al consumidor que hasta ahora no había elegido el KitKat como producto para satisfacer sus necesidades de un capricho dulce.
“No vamos a reducir la proporción de cacao, pero añadiremos un ‘tercer nivel’ a KitKat, que le dará un sabor más complejo”, afirmó Rouven Lochmuller, gerente global de marca de KitKat, en un evento anual de medios de Nestlé celebrado la semana pasada en Vevey, Suiza, sede central de la compañía. Esa complejidad, según explicó Lochmuller, demostrará que una chocolatina de chocolate con leche puede también responder a las expectativas de los consumidores que suelen preferir el chocolate negro.
El cambio de receta se aplicará, en principio, en toda Europa, con la excepción de Reino Unido, cuyos consumidores tienen preferencias distintas en cuanto a los snacks dulces. Según Liberato Milo, director de confitería y snacks de Nestlé, los gustos británicos se inclinan más por el “caramelo tostado” y la receta “ya es perfecta”. Paralelamente, en Estados Unidos el cambio de receta irá por otros caminos, ya que allí las preferencias tienden más a lo contrario, texturas más cremosas y sabores más suaves.
Imágenes | Facebook KitKat
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