Tiembla Valencia: la empresa japonesa que inventó el ramen instantáneo acaba de lanzar una paella que se cocina en 5 minutos

A lo mejor no te suena de nada la marca Nissin Foods, pero en Japón es toda una institución. No hablamos de una empresa cualquiera. Son los responsables de haber creado el ramen instantáneo, ese invento que convirtió unos fideos con caldo en una comida rápida, barata y casi universal. 

Ahora, la compañía parece metida en una nueva vorágine: llevar platos internacionales al formato exprés. Y se han propuesto el no va más. Preparar una paella de marisco lista en apenas cinco minutos.

Sí, paella. O algo que se le parece desde el punto de vista japonés. Nissin Foods acaba de lanzar en su mercado una versión instantánea del plato español, presentada en uno de esos vasos de comida rápida que se preparan añadiendo agua caliente. La promesa es ambiciosa. Saborear España sin salir de casa, sin encender una paellera y sin esperar el tiempo que exige un arroz hecho con calma.

Producto curioso donde los haya, esta paella exprés llega con caldo de marisco, gambas, calamar, judías verdes y pimiento rojo. Según la descripción de la propia compañía, busca ofrecer un sabor intenso y un aspecto colorido, como si el recipiente quisiera condensar en miniatura la idea que muchos consumidores japoneses tienen de una paella marinera. 

Todo se sirve en un envase de la serie “World Food Trucks”, una línea con la que Nissin intenta recrear comidas populares de otros países para un público con poco tiempo y ganas de probar sabores distintos.

Detrás de esta propuesta hay una lógica muy japonesa. Mucha gente come rápido durante la jornada laboral, sobre todo en oficinas, y estos productos se han convertido en una solución habitual para el almuerzo. No hace falta reservar mesa. Tampoco viajar. Basta con comprar el vaso en el supermercado, abrirlo, añadir agua hirviendo y esperar unos minutos. De ahí nace la idea: acercar platos extranjeros a consumidores que quieren algo diferente, pero no tienen margen para salir a comer o cocinar durante mucho rato.

Antes de la paella, Nissin ya había probado con otros sabores internacionales. Uno de ellos fue el Lu rou fan, un guiso taiwanés muy popular. Para la empresa, tanto Taiwán como España son destinos atractivos para los japoneses, y sus platos más conocidos funcionan como una especie de postal gastronómica. No se vende solo comida. Se vende una experiencia abreviada. Una cucharada de turismo en formato de emergencia.

Con la paella, sin embargo, el reto era delicado. No es un plato cualquiera. En España, hablar de paella suele abrir debates casi religiosos. Que si lleva cebolla. Que si el arroz debe quedar seco. Que si la paella auténtica es valenciana y no de marisco. Que si llamar paella a cualquier arroz amarillo con cosas es una herejía. Nissin, consciente o no de ese campo de minas, ha optado por una versión de marisco pensada para el gusto japonés y para su propio sistema de producción.

Imágenes | Nissin Foods/G N 

En DAP | Receta de paella

En DAP | Receta de ramen