Pesadilla después de Navidad para el pastelero parisino Cédric Grolet: roban 20.000 euros en su nueva tienda

Cédric Grolet no es un pastelero cualquiera. Conocido en todo el mundo por sus creaciones dulces que parecen obras de arte, se ha ganado un lugar entre los grandes maestros del oficio gracias a su dominio del trampantojo, esa técnica que transforma un postre en algo que parece cualquier cosa menos comestible. Pero más allá de su talento en el obrador, su éxito también se debe a su enorme presencia en redes sociales. 

Con millones de seguidores en Instagram y TikTok, es habitual que quienes pasan por sus locales en París se detengan frente al escaparate para verlo trabajar en directo, grabando uno de sus populares vídeos o dando los últimos toques a sus irresistibles frutas dulces.

En esta Navidad, sin embargo, el nombre de Grolet ha ocupado titulares por un motivo muy distinto. La madrugada del 29 de diciembre, su flamante chocolatería parisina fue víctima de un robo planificado al detalle. Los ladrones no se llevaron pasteles, bombones ni tabletas. Fueron a por algo mucho más directo: dinero en efectivo. Y no poco. El botín se estima en más de 20.000 euros.

La tienda asaltada no es un local más. Inaugurada apenas dos meses antes, en octubre, y situada en la avenida de la Ópera, esta nueva chocolatería tiene un nombre evocador: “Cédric et la chocolaterie”, en clara referencia al universo de Willy Wonka. 

Con una decoración fantasiosa, que incluye cascadas de chocolate, dulces gigantes y mostradores que imitan galletas, la tienda se ha convertido rápidamente en un punto de atracción tanto para clientes como para curiosos. Incluso se organizó una campaña al estilo “Charlie y la fábrica de chocolate”, escondiendo boletos dorados en las tabletas para atraer a influencers y multiplicar la visibilidad del negocio.

Pese a ese ambiente de cuento, los ladrones fueron cualquier cosa menos ingenuos. Según los primeros datos de la investigación, accedieron al local desde una calle perpendicular, forzando una puerta de vidrio trasera con herramientas especializadas, como explica el diario francés Le Parisien.

Todo apunta a que usaron una sierra o taladro de alta precisión para perforar el cilindro de una cerradura de seguridad reforzada. Lo más inquietante es que no perdieron tiempo inspeccionando la tienda ni el espacio de pedidos en el sótano. Parecían saber exactamente a dónde ir.

Se dirigieron directamente al nivel subterráneo, donde comenzaron a registrar cajones y armarios. Finalmente localizaron el objetivo principal: un cofre que contenía no solo el fondo de caja, sino también toda la recaudación en metálico desde el 23 de diciembre. Es decir, las ganancias acumuladas durante los días previos a Navidad, uno de los periodos más rentables del año para cualquier negocio de repostería en París.

Además del dinero en efectivo, también desapareció una tarjeta bancaria de la tienda. La investigación ha sido puesta en manos del comisariado de París Centro, que intenta ahora identificar a los responsables y averiguar si se trató de un golpe aislado o si hay más locales en el radar de esta banda organizada.

Imágenes | Instagram Cédric Grolet

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