Un blanco de autor riojano con mucha trayectoria para comprobar que en Rioja no solo se hace tinto

La D.O.Ca. Rioja es una de las mejores denominaciones del mundo, y de ella conocemos sobre todo los tintos. Pero poco se habla de sus vinos blancos a pesar de que también cuenta con buenas botellas. Como lo es este multivarietal que ha logrado alcanzar muy buenas críticas y se elabora con viura, malvasía y tempranillo blanco. Es el vino Las Levantadas 2024 cuyo precio por botella es de 11,95 euros.

Un vino con 90 puntos Atkin bien merecidos

Este vino se yergue como una referencia interesante e innovadora dentro del mundo de los blancos. Es obra de Javier San Pedro Ortega, y se elabora en la subzona de La Rioja Alavesa. A grandes rasgos representa una visión moderna de los blancos de esta zona que destaca en frescura, expresión varietal y trabajo cuidadoso en su elaboración. Destacando las vendimias manuales, selección de los mejores racimos y un tratamiento más delicado de la uva.

Su nombre hace referencia a las parcelas de donde se cultivan las uvas: las "levantadas"; nombre que se otorgaba a las zonas más altas de las laderas. Dicha altitud favorece una maduración fresca y una mayor aportación aromática por parte de las uvas. Y si por algo se caracteriza la añada de 2024 es por su armónico coupage de 50% de viura, 35% de malvasía y 15% de tempranillo blanco. Cuya fermentación en depósitos de acero inoxidable hace que se preserve la pureza aromática de dichas variedades.

El vino permanece hasta seis meses sobre sus lías en los mismos depósitos, una crianza que suma en textura y complejidad para alcanzar una sensación cremosa en boca. Aromáticamente hablando destaca la fruta blanca fresca con recuerdos a lima, notas herbales y un fondo mineral acentuado. Tim Atkin -que lo puntúa con 90 puntos- destaca los matices de higo y la nota reductiva tipo "piedra chispa", un rasgo muy apreciado entre los vinos blancos de este estilo.

Tiene una entrada amable y fluida, con acidez integrada, mientras que el final se denota mineral y frutal. Es un blanco pensado para disfrutar joven, pero Atkin también sugiere que podemos dejarlo madurar incluso hasta 2029. 

También destaca por su versatilidad en cuanto al maridaje, pues es ideal para acompañar platos de marisco como almejas a la marinera o unas gambas a la plancha. Una tapa de pulpo a la gallega también combinaría bien con su sabor. Si preferimos recetas más exóticas, casa con el sashimi o el sushi de todo tipo, hasta con picante ofrece un maridaje excelente.

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Fotos | Javier San Pedro Ortega (Facebook)

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