Jamón de cebo ibérico a precio de escándalo en El Corte Inglés a tiempo para el aperitivo del finde

Un buen plato de jamón ibérico apetece en cualquier momento del año. Pero si estamos de vacaciones de verano, relajados en casa, entonces apetece mucho más. Y ahora gracias a El Corte Inglés podremos disfrutar de una magnífica pieza ibérica rebajada de 299,90 euros a únicamente 229,00 euros. La cual podremos ir cortando a nuestro ritmo cada vez que queramos servir un aperitivo acompañado de un buen vino o vermú.

Un jamón de cebo ibérico barato y saludable

Este jamón de cebo de campo 75% raza ibérica marca Fisán se elabora artesanalmente en la conocida región de Guijuelo, y procede de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Salamanca. Cada pieza seleccionada cuidadosamente es sometida a curación tradicional en secaderos y bodegas durante al menos 36 meses, tiempo en el que adoptan el sabor, aroma y texturas que caracterizan a las piezas de este tipo y calidad.

Al corte presenta una carne rojo intenso con matices color púrpura, la grasa es blanca en tonos rosados, y se deshace en el paladar, aportando una textura jugosa. En boca es suave y aromático, cada bocado nos recuerda a la dehesa donde se crían los cerdos. Su olor es el característico aroma a carne curada y bien tratada, con toques salados que no empalagan.

Lo recibiremos en casa cómodamente presentado en una bolsa de malla y dentro de una caja que lo protegerá de golpes durante el envío. Una vez lo recibamos, recomendamos desenvolverlo y esperar a que se atempere antes de ponerlo en el jamonero. Ya colocado en el porta jamones podemos proceder a prepararlo -retirando las capa superiores de grasa- con el cuchillo y prepararlo para poder ir loncheándolo.

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Fotos | El Corte Inglés, Sander Traa (Unsplash)

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