Bodegas Lecea, en San Asensio, propone alternativas para todos los públicos en plena Rioja Alta
Al siglo XXI no parece hacerle demasiada gracia el vino. Las corrientes de salud, la preocupación por el alcohol y cierta tendencia a simplificar lo que bebemos han puesto al vino en el banquillo. Tratar el vino únicamente como producto alcohólico, sin embargo, es quedarse con la parte más pequeña del asunto. El vino es historia, es paisaje, es identidad colectiva. Y hay lugares en España donde intentar separarlo de todo eso resulta directamente imposible.
La Rioja es uno de ellos. Aquí el vino no es un acompañamiento ni un detalle pintoresco: es el eje sobre el que ha girado la vida de generaciones enteras. Lo impregna todo. La arquitectura, la gastronomía, el calendario festivo, la toponimia de los caminos. Entender La Rioja sin el vino sería como intentar entender Venecia sin el agua. No hay forma.
El enoturismo ha sabido leer bien este contexto y hoy ofrece al viajero formas muy distintas de acercarse a las regiones vinícolas españolas. Hay quien prefiere la aproximación cultural, recorriendo museos del vino y visitando bodegas de diseño firmadas por arquitectos de renombre.
Otros optan por la experiencia gastronómica pura, eligiendo restaurantes con bodega propia donde el maridaje es la razón de ser de la visita. Los hay también que buscan el contacto directo con el territorio, caminando entre viñedos, entendiendo la diferencia entre un suelo arcillo-calcáreo y uno ferroso, aprendiendo a leer el paisaje. Y luego está el viajero que quiere todo eso junto, sin renunciar a nada.
Para ese perfil existe una propuesta que merece atención especial. En San Asensio, un pueblo de la Rioja Alta donde el vino marca el paso de la vida cotidiana desde hace siglos, se encuentra Bodegas Lecea. Una bodega familiar con raíces en el siglo XVI que se ha tomado muy en serio el enoturismo y ha construido una de las propuestas más completas de toda la Denominación de Origen Rioja.
La experiencia en Bodegas Lecea permite varios niveles de implicación física, lo cual es de agradecer. Para quien quiera moverse sin demasiado esfuerzo, existe la opción de recorrer los viñedos en un coche clásico 4x4 descapotable, atravesando el mar de cepas que rodea San Asensio a bordo de una máquina con tanto carácter como el propio paisaje.
Para quien prefiera algo más activo, la bodega pone a disposición bicicletas eléctricas con las que hacer el mismo recorrido entre parcelas, con un poco de brisa en la cara y la satisfacción de haberlo ganado pedaleando.
Después del recorrido, la recompensa es la que manda. En Bodegas Lecea saben que en La Rioja recuperar fuerzas se hace a la riojana, y eso significa chuletillas de cordero asadas al sarmiento al aire libre, con ese punto ahumado que solo da la leña de vid. Para los amantes de la cuchara, cuando el tiempo acompaña, también hay sitio para las patatas a la riojana, ese plato humilde y contundente que no necesita presentación. Son pequeños placeres cotidianos elevados al rango de experiencia.
Pero lo que verdaderamente distingue a Bodegas Lecea del resto es lo que esconde bajo tierra. El pueblo de San Asensio alberga más de trescientas bodegas cueva excavadas en la roca, construidas en el siglo XVI por los agricultores locales para guardar el vino a una temperatura constante de unos trece grados.
La familia Lecea mantiene cuatro de esos calados en funcionamiento, con siglos de historia acumulados en sus paredes de piedra y sus cubas de hormigón. Visitar esos espacios es retroceder hasta los orígenes del vino de Rioja de una manera que ningún museo puede reproducir. El olor, la oscuridad, la frescura del subterráneo: todo habla por sí solo.
La visita se completa con una cata de vinos elaborados con uvas de los propios viñedos de la bodega, repartidos en pequeñas parcelas alrededor del pueblo a distintas alturas, lo que aporta una variedad de matices que se nota en la copa. Nueve vinos con mucha personalidad, como ellos mismos dicen, y razón no les falta.
Imágenes | Bodegas Lecea
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