El evento tendrá lugar en los alrededores del Mercat de Pere Garau
Hasta hace solo unos años, el variat, la extravagante mezcla de tapas que es religión entre los mallorquines, no tenía ningún predicamento gastronómico. Almuerzo de trabajadores, eso de mezclar ensaladilla con callos, pica pica, albóndigas, lengua en salsa, riñones, champiñones o croquetas, no parecía una cosa muy gourmet. Pero de un tiempo a esta parte las cosas están cambiando.
Prueba de ello es la celebración, los próximos 26 y 27 de septiembre, de una nueva Fira del Variat Mallorquí, que reunirá en Palma a alguno de los mejores bares especializados en el popular almuerzo.
En su segunda edición, que como el pasado año se celebra en los alrededores del Mercat de Pere Garau, habrá 13 participantes, con sendas casetas gestionadas por el mismo personal que en sus bares.
La organización, explica Ariadna Oliver en el Diario de Mallorca, ha preparado para esta ocasión un despliegue mayor, extendiendo la feria por dos plazas y atrayendo a bares no solo de Palma, sino también de otros municipios de la isla.
Una buena oportunidad para comparar variats
La lista de bares participantes está formada por El Mónaco, Casa Garcia's, Born Events, Bocatas y Bocados, Baleares, Pigalle, Jose's, Vermutería La Rosa, Vermutería San Jaime, Es Rotlet, La Infame, Infineatruck y Ca Na Martina, uno de los bares con mejores variats de Palma, situado en el propio Mercat de Pere Garau.
La organización prevé que, durante el fin de semana, se servirán 26.000 variats, que se podrán adquirir por un precio único de siete euros. Un mismo ticket servirá para todos los puestos, que servirán aparte la bebida.
Como novedad, este año los tickets se pueden adquirir de forma anticipada a través de la web del evento, lo que evita tener que hacer colas. Durante la feria, habrá, además, música en directo, con sesiones de DJ y charanga, y animación infantil.
En DAP | Dónde comer en Mallorca
Ver todos los comentarios en https://www.directoalpaladar.com
VER Comentarios