El pueblo valenciano de Ayora celebra la feria de la miel este fin de semana: también se podrá probar gratis su plato más típico, los gazpachos ayorinos

La gran fiesta de la miel que celebra Ayora cada octubre es una buena excusa para acercarse a este encantador pueblo valenciano en una escapada otoñal. Situado en el interior suroeste de la provincia, ya muy cerca de Albacete, la villa se engalana durante cuatro días para dar a conocer uno de sus tesoros más naturales, con una feria en la que también se rinde homenaje a la cocina tradicional donde destacan los gazpachos ayorinos.

Con el nombre oficial de El Primer Corte de la Miel, la XXV edición de este festival arranca el próximo jueves con la inauguración oficial del recinto ferial por la tarde y la primera demostración en vivo de un corte de miel tradicional, exhibición que se repetirá en numerosas ocasiones durante todo el fin de semana.

El programa de actividades completo incluye talleres para niños y adultos, actuaciones musicales y conciertos, pasacalles y otros espectáculos, catas de varios productos locales, campeonatos de juegos, exposiciones y visitas guiadas a diversos monumentos históricos del pueblo, como el castillo fortaleza medieval o el poblado íbero de Castellar de Meca.

También habrá sorteos y concursos, destacando el de mieles claras y oscuras que premiará a las mejores mieles artesanales de la localidad, y un concurso de recetas con miel. Esta fiesta es sin duda todo un homenaje a la tradición apícola de la localidad para poner en valor el trabajo de los apicultores y artesanos, así como de las propias abejas y el ecosistema del paisaje que rodea al pueblo que permite producir una miel de tan alta calidad. La zona apícola es el epicentro del festival, con gran urna de cristal con colmenas reales en la que los apicultores realizan exhibiciones en vivo de su trabajo y ofrecen degustaciones al público.

Pero no es lo único que los visitantes podrán probar durante estos días, ya que hace tiempo que la fiesta se concibe como una gran evento gastronómico, turístico y cultural. En el recinto ferial se podrán adquirir todo tipo de productos , además de diversas mieles y productos derivados de ella, incluyendo dulces típicos del pueblo como los rollicos de aguardiente con miel, los almendrados o el aguamiel (calabaza cocida en dulce, similar al arrope), y objetos de artesanía. 

Y para rematar la fiesta, se podrán probar gratuitamente los célebres gazpachos ayorinos, que evidencian esa cercanía con Albacete y Cuenca, como ocurre con el altiplano murciano donde son populares los jumillanos y yeclanos. El de Ayora sigue la tradición del gazpacho manchego presentando un guiso de carnes (normalmente pollo, conejo y perdiz o pichón) sobre una torta de pan plano, que a menudo también se añade en trozos al propio guiso.

Imágenes | Turismo de Ayora

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