Tomar café en el centro de Madrid a las 12 es ya misión imposible: "El japonés te pide unas navajas y unas zamburiñas"

Jaime de las Heras

Editor Senior

Oferta y demanda. O turistificación. O gentrificación. O querer tener un negocio rentable. O todo a la vez. Quizás eso es lo que se viva actualmente en ciertos puntos de grandes ciudades como Madrid y Barcelona, donde en algunas de sus zonas más turísticas, especialmente en el centro de ambas, cada vez es más difícil ver cierto tipo de bares o negocios con determinado servicio.

Lo cierto, como se explica en este vídeo de Telemadrid, es que los hábitos de consumo del turista han modificado los horarios de algunos establecimientos en el centro de algunas grandes ciudades. Frente a la España que se hace de rogar para desayunar, llegando incluso a rondar el mediodía, muchos hosteleros empiezan a hacer valer un nuevo horario, el de las comidas a los turistas, dispuestos ya a sentarse a comer a mediodía.

Puede, de hecho, que los días de aquel famoso 'relaxing cup of café con leche' hayan desaparecido completamente del mapa o, cuanto menos, no solo te puedas quedar en la terraza meneando un café con la cucharilla.

Es lo que apreciaron los reporteros de Telemadrid acercándose a la Plaza de Santa Ana, donde al pedir un café les dijeron que "solo podían estar hasta las 12 de la mañana", ya que las mesas a partir de esa hora estarían reservadas para turistas.

Situación que se replicó en la Plaza de Cascorro donde, además, el perfil de los bares y cafeterías ha cambiado y donde, además, la diferencia entre lo que pide un español a mediodía y lo que pide un cliente internacional es abismal.

"Un café son tres euros y una mesa de cuatro personas comiendo son ochenta o noventa euros", explicaba un hostelero de la zona, en uno de los bares con más solera de la Plaza de Cascorro.

"Hay que sacar mucho dinero para pagar muchos impuestos, para pagar educación y sanidad", comentaba, mientras que añadía cómo había cambiado ese patrón de consumo.

"El japonés empieza a comer a las 12 del mediodía y te pide unas navajas, unas zamburiñas y unos caracoles", indicaba, en contraposición al local. "El español se acaba de levantar muchas veces porque suele ser el que vive por aquí de la vida alegre y van por la tarde, y a las doce y media de la mañana quiere una barrita con tomate que vale tres pavos y yo ya tengo la plancha llena de sardinas", resumía el hostelero detrás de la barra a las cámaras de Telemadrid: "Te la va a hacer Rita", apostillaba.

Imágenes | Telemadrid Oficial / Bearfotos en Freepik / Freepik

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