México es uno de los países en donde las festividades van de la mano con grandes tradiciones culinarias, y una muestra de ello es el cómo estamos esperando con ansias la llegada del día 2 de febrero, no sólo porque, a quien le haya salido el Niño Dios en la rosca tiene que poner los tamales, sino porque también podemos disfrutar de una feria en donde estas tradicionales preparaciones serán el centro de atención.

La Feria del Tamal 2025 de la Ciudad de México se llevará a cabo de nueva cuenta este año para celebrar esta tradición gastronómica, como cada año, habrá un montón de actividades y de opciones deliciosas para poder disfrutar de esta rica receta, desde los tradicionales tamales rojos o verdes, hasta unas variantes mucho más novedosas y exóticas.

Si aun no sabes dónde celebrar el 2 de febrero y sin salir de la ciudad, entonces tienes que acudir a la Feria del Tamal de la Alcaldía de Iztapalapa, en la Ciudad de México, que se realizará del lunes 27 de enero al domingo 2 de febrero de 9:00 a 22:00 horas.

La cita para invitar los tamales es en la Macroplaza del Jardín Cuitláhuac, ubicada frente a la Alcaldía Iztapalapa, a un costado de la iglesia de San Lucas Evangelista (y a una cuadra del metro Iztapalapa).

En Xataka

Cada vez más bares españoles se niegan a que pagues en la mesa. Su objetivo es muy sencillo: mayor rotación

La Feria del Tamal es conocida por ofrecer una increíble variedad de tamales, desde los clásicos de verde, mole y rajas, hasta creaciones más innovadoras como tamales gourmet rellenos de queso con arándanos, chocolate o hasta tamales veganos. 

Los visitantes también pueden degustar tamales de diferentes regiones del país, como los uchepos michoacanos, los zacahuiles de la Huasteca y los tradicionales tamales oaxaqueños envueltos en hoja de plátano.

Además de disfrutar tamales y atoles de diferentes sabores, vas a deleitarte con música en vivo y, actividades para toda la familia, que harán que este evento sea único e inolvidable.

Para llegar, puedes usar el Metro de la CDMX, bajando en la estación Iztapalapa (Línea 8) y caminando unos minutos. También hay opciones de transporte público y estacionamientos cercanos.

Recuerda que la entrada es libre y no se necesita ningún tipo de registro.

En DAP | Cómo hacer tortillas de maíz para tacos, receta básica mexicana

En DAP | Huevos rellenos: siete recetas diferentes para picotear este finde

Si eres del tipo de personas a las que les encanta la comida tradicional mexicana entonces no te puedes perder una cita obligada para los amantes de los platillos típicos de nuestro país: el Festival del Tamal, Atole y Buñuelo es una cita obligada que, de cara a los festejos de navidad, se vuelven el plan perfecto para inspirar nuestro menú para la festividad de nochebuena.

Reúne a tu pareja, amigos o familia para disfrutar de esta cuarta edición llena de comida deliciosa y a muy poco tiempo de la capital de Michoacán, un destino perfecto no sólo para probar sus delicias gastronómicas, sino también para descubrir sus maravillas arquitectónicas.

El Festival del Tamal, Atole y Buñuelo nos ofrece mucho más que eso: nos tiene listos también platillos tradicionales del estado, tales como los chongos zamoranos o las corundas y bebidas calientitas como la infusión de cajeta, tamarindo, guayaba o frutos rojos, una pequeña muestra de lo que podemos disfrutar en este evento que se realizará el próximo 15 de diciembre.

"En esta edición se espera superar la derrama económica de 1 millón de pesos y una asistencia de 3 mil personas" refirió Guadalupe Herrera Calderón, titular de la política económica local del estado, que invitó también a cocineros y propietarios de negocios de comida a inscribirse para formar parte de esta edición.

Qué visitar en el municipio de Ixtlán en Michoacán

Ixtlán de los Hervores, en Michoacán, es un destino conocido por su riqueza natural, cultural y su famoso géiser. Aquí tienes algunos lugares destacados que puedes visitar:

• Parque Ecológico Ixtlán Un espacio natural donde se puede disfrutar de caminatas, áreas de picnic y contacto con la naturaleza. Ideal para actividades al aire libre y para desconectar de la rutina.
• Parroquia de San Francisco de Asís Una hermosa iglesia que destaca por su arquitectura y por ser un punto importante en las festividades religiosas de la región. Perfecta para los amantes de la historia y la cultura local.
• Cascadas y Áreas Naturales Cercanas En los alrededores hay cascadas y pequeños ríos ideales para hacer senderismo o pasar un día de campo.
• Gastronomía Local No te pierdas los platillos tradicionales como las corundas, uchepos, y atole. También puedes probar alimentos preparados con ingredientes frescos de la región.

Ixtlán de los Hervores está a tres horas de Morelia, capital de Michoacán, y a dos horas de Guadalajara, capital de Jalisco.

Foto de Gonzalo Guzmán García | Gobierno de Ixtlán

En DAP | En dónde se ubica la fábrica de Laposse en la CDMX que vende chocolates y mazapanes tradicionales y económicos

En DAP | Hoy arranco motores para el menú navideño disfrutando de esta ensalada de manzana que voy a repetir en la cena de nochebuena

En México las celebraciones y los días festivos siempre tienen un factor en común: llegan acompañados de buenos platillos, y con el mes de noviembre casi a la vuelta de la esquina, eso sólo significa que falta poco para deleitarnos con el pan de muerto y el chocolate en un festival que, en este año, tendrá dos sedes para que no te pierdas ninguna actividad.

El Festival del pan de Muerto y el Chocolate en su edición 2024 llega por partida doble, tomando dos espacios de la Ciudad de México para presentar a sus asistentes lo mejor de la gastronomía tradicional y un montón de actividades más.

En la tercera edición del Festival del Pan de Muerto y Chocolate se tiene preparada una experiencia gastronómica con más de 150 variedades de pan de muerto entre tradicionales, gourmet, exóticos y rellenos. Además, habrá también más de 150 diferentes opciones en cuanto a chocolate macizo y bebible de diferentes regiones y productores de todo el país.

Para hacer más dinámica tu visita, se tiene programado cada hora un recorrido gastronómico que explique los más increíbles secretos gastronómicos desde el México prehispánico hasta la actualidad, tanto en pan como en chocolate.

También, cada treinta minutos se proyectará un material audiovisual donde se explican las delicias gastronómicas que existen alrededor de este festejo en diferentes regiones de México.

Festival del Pan de Muerto y Chocolate en la CDMX: ubicación, costos y horarios

El Festival del Pan de Muerto y Chocolate en su edición 2024 se llevará a cabo los días 1, 2 y 3 de noviembre en la Ciudad de México con dos sedes:

• Palacio de la Autonomía de la UNAM, Col. Centro
• Doméstico, Av. Nuevo León 80 Col. Condesa CDMX

En ambas locaciones el costo de entrada con registro en la página web será de 20 pesos por persona, y el día del evento en las taquillas será de 30 pesos. El horario de actividades será de 10:00 a 20:00 horas y con tu acceso participas para el sorteo de un regalo sorpresa el día domingo.

Imágenes | Adelitas Empresarias

En Trendencias | Estas son las panaderías de la Ciudad de México donde encontrarás el mejor pan de muerto este 2024

En Trendencias | Cómo hacer un kilo de masa de pan de muerto que rinde hasta para quince panes pequeños

Como se dice en México, los amantes de la comida y la gastronomía en general no tienen plato aborrecido, y eso lo pondrán a prueba dándose cita en la nueva edición del Festival de la Gula 2024 que presentará lo mejor de las propuestas culinarias del país y de todo el mundo, donde podrás disfrutar de todo tipo de platillos para darle gusto al paladar al máximo.

Entre los expositores que formarán parte de este festival, encontrarás restaurantes y propuestas de bares que llevarán sus mejores platillos y bebidas al festival, en donde encontrarás desde carne asada, platillos típicos de oriente y hasta cafés.

Este festival que se celebrará durante dos días en Cholula, Puebla, tendrá espacio también para alimentos dulces y postres como crepas, bolis de sabor, helados y productos de chocolatería, que lo volverán en un evento llamativo también para los más pequeños de la casa.

En Directo al Paladar

Este ingrediente de repostería es el más troleado de Amazon por una razón: los fans afirman que es el secreto tras el maquillaje de Mad Max

Si lo que buscas es una forma de mitigar el calor, podrás disfrutar de bebidas frías y preparados como azulitos, aguas frescas, micheladas, vinos y cervezas artesanales de productores mexicanos y locales.

¿Cuándo será el Festival de la Gula en Puebla?

Esta nueva edición del Festival de la Gula en Puebla se llevará a cabo el próximo sábado 8 y domingo 9 de junio. En ambos días los horarios serán desde las 11:00 horas y hasta las 19:00 de la noche con entrada libre para todos los asistentes.

La sede será el Hotel Villas Arqueológicas, localizado en la calle 2 poniente número 601, en San Miguel, en la zona centro de San Andrés Cholula en Puebla.

Definitivamente, este es un evento que no te puedes perder, y es que sus propuestas que van desde los platillos gourmet hasta preparaciones de comida rápida seguro se convertirán en el plan perfecto para disfrutar en tu próximo fin de semana.

Foto de Rumman Amin en Unsplash

En DAP | Comidas baratas: 15 recetas económicas para ahorrar en la compra

En DAP | 13 recetas muy fáciles y baratas para cocinar pechuga de pollo casera y tradicional

En DAP | Lánzate por unos tragos para el calor, descubre cuándo y dónde será la Feria de los Sabores y Drinks de primavera 2024 en la CDMX

México está rompiendo récords de altas temperaturas debido a la ola de calor que se vive en todo el país, sin embargo, a pesar del mal tiempo, podemos ponerle buena cara apuntándonos al mejor plan para armar con amigos: la Feria de los Sabores y Drinks de primavera en su edición 2024 que llega a la Ciudad de México para deleitar a todos con increíbles preparaciones para olvidarnos de las altas temperaturas por un rato.

En esta feria podrás disfrutar de una experiencia gastronómica creada para apoyar a emprendedores mexicanos a los que se les ofrece un espacio para comercializar y dar a conocer sus proyectos comerciales, tanto en el área de la comida, los snacks, la repostería y, por supuesto las bebidas preparadas.

Para esta edición, la feria contará con la participación de 60 expositores divididos en dos sectores: el gastronómico, con una variedad de delicias que van desde platillos típicos hasta snacks callejeros nacionales e internacionales; y el sector de las bebidas, en donde se presentarán un montón de opciones de bebidas preparadas, así como bebidas tradicionales y algunas más elaboradas artesanalmente.

El evento tendrá un ambiente 100% familiar y habrá venta de distintos productos elaborados por artesanos, como galletas y postres que podrás personalizar, mermeladas y chocolates, además de artesanías como obras pintadas a mano, joyería y bisutería elaborada con plata mexicana, entre muchas sorpresas más.

Entre los exponentes que podrás encontrar en esta feria, está Shots Barman, que te deleitarán con cerveza, una mezcalita o una margarita; también Dulce Tentación llegará con sus deliciosos postres, así como sus clásicas fresas con crema, además, Pasita y Lola llevarán una barra de café donde podrás disfrutar una gran variedad de frapés, cafés, chamoyadas y preparados fríos ideales para esta temporada de calor.

¿Cuándo y dónde será la Feria de los Sabores y Drinks de primavera?

La cita para los amantes de los tragos y la buena comida será los próximos 8 y 9 de junio, en la Colonia Condesa, específicamente en la calle Nuevo León No. 80 en la Colonia Hipódromo.

Para llegar al lugar puedes usar la línea 9 del metro: la estación más cercana es Tacuba, ubicada sobre Avenida Presidente Masaryk y Avenida Ferrocarril de Cuernavaca.

Si quieres usar el autobús, las rutas 1, 115, 24A, 57A y 9E recorren las calles de la Colonia Hipódromo, ofreciendo una amplia cobertura y conectividad con otras colonias y puntos de interés desde los que puedes llegar.

El acceso será completamente gratuito, por lo que te recomendamos llegar pronto para disfrutar de las actividades y los sabores que esta feria organizada por Empoderarte MX tiene planeada.

Foto de Shubhesh Aggarwal en Unsplash

En DAP | Comidas baratas: 15 recetas económicas para ahorrar en la compra

En DAP | 13 recetas muy fáciles y baratas para cocinar pechuga de pollo casera y tradicional

Nada identifica mejor a la gastronomía mexicana que los tacos, por ello, a lo largo y ancho del país, este popular platillo tiene sus propias variantes y también su propio festival, como el Festival del Taco en Tlaxcala que, de nueva cuenta, regresa para ofrecernos lo mejor de los taqueros locales para deleitar el paladar de los más exigentes.

En el festival, habrá también concursos y degustaciones con la participación de 20 stands, en los cuales habrá tacos de guisado, cabeza, pastor y birria, además de otros platillos complementarios que serán parte de esta fiesta, como muestra de la gastronomía de la región y del país.

Pero no sólo de sabores se conformará este festival, sino que también se presentarán números culturales, música y baile para amenizar la feria, además, habrá concursos con premios para los ganadores de "Tacorriendo", un certamen en el que pondrán a prueba a los comensales para saber quien come más tacos, y en "Taconfuso", a quien adivine de qué está hecho el taco que le darán a probar a ciegas.

Com una forma de fortalecer el turismo, a través de la gastronomía, el presidente municipal de Tlaxco invitó a los tlaxcaltecas a participar en este festejo, que contará con las medidas de seguridad que requiere el evento, desde la instalación de los stands e higiene, hasta la vigilancia en las inmediaciones del centro de Tlaxco.

La Feria del Taco 2024 de Tlaxcala se llevará a cabo este domingo 12 de mayo en el parque de Tlaxco, a partir de las 09:00 horas y hasta las 16:00 de la tarde, que contará con la participación de 20 taqueros que ofrecerán sus productos a costos accesibles para los comensales.

La entrada es completamente libre, la cita para toda la familia y amigos será en el Parque de Tlaxco, ubicado en Portal Hidalgo, Centro, 90250 en Tlaxcala, a donde puedes llegar desde la capital del estado a través de la carretera 117D en un tiempo de 50 minutos.

Foto de Xavier crook en Unsplash | Gobierno de Tlaxcala

En Trendencias | Profeco revela las razones de porqué gastas más al pedir comida a domicilio a través de apps

En Trendencias | La gentrificación en México llega a la cocina: ahora las taquerías de la CDMX dejan de ofrecer salsa picante a sus comensales "por culpa de los gringos"

Buena música y buena comida son los únicos elementos que en México se necesitan para poder pasarle bien, y todo eso se verá reunido en una edición más de la Feria Nacional de la Enchilada, que para su edición 2024 nos ofrece increíbles sabores y presentaciones en vivo para no perdernos.

Como cada año, este municipio de San Luis Potosí se convierte en el epicentro de sabores y de muchas actividades culturales, que este año se engalanan no sólo con el sabor de un platillo típico que se presta a un montón de deliciosas interpretaciones, sino que también nos hará gozar de grandes cantantes y agrupaciones en vivo.

Porque la temporada de cuaresma no es lo mismo si no se acompaña con grandes platillos típicos de la época, en la Feria de la Enchilada no será la excepción, por lo que podrás degustar con tu familia, pareja y amigos platillos por demás deliciosos, así como de presenciar conciertos de una gran variedad de cantantes.

Además de la gran variedad de sabores que encontrarás en este lugar, que van desde las enchiladas potosinas, las verdes y las suizas, también podrás disfrutar de los artistas que figuran en el cartel de presentaciones, entre los que se encuentran Molotov, Los Acosta, El Tri, Ana Bárbara y un gran 'palomazo norteño' con exponentes del género musical del regional mexicano.

¿Cuándo y dónde es la Feria Nacional de la Enchilada 2024?

La cita gastronómica para los amantes de este platillo en la edición 2024 de la Feria Nacional de la Enchilada será el próximo sábado 30 de marzo al domingo 7 de abril, en la ciudad de Soledad Graciano Sánchez, ubicada en San Luis Potosí.

Este evento se llevará a cabo con otras actividades paralelas, como la Carrera Atlética de la Enchilada 2024, así como recorridos en tTribús donde se podrán conocer la historia, lugares y leyendas de Soledad de Graciano Sánchez.

En DAP | "El pescado ya me arruinó la existencia": Agustín Arana abandona MasterChef Celebrity México y se convierte en el segundo eliminado del reality

En DAP | Estas son las galletas saladas con más sodio en México que la Profeco recomienda consumir de forma moderada

Si a muchos de nosotros nos preguntaran qué sabemos de la cocina de la Comunidad Valenciana y en especial de Valencia, automáticamente pensaríamos en el arroz y más concretamente en la paella.

Lo cierto es que Valencia es mucho más que paella, puesto que su gastronomía, mediterránea por los cuatro costados, tiene su base en la riqueza indiscutible de materias primas cultivadas localmente con mimo, y en sus recetas tradicionales.

Igualmente, el auge y el arranque de la alta cocina, con Ricard Camarena o Quique Dacosta al frente, sus cuatro estrellas Michelin, que el día 22 de noviembre puede ser que sean alguna más, y sus 28 soles Repsol, hacen de la gastronomía valenciana una de las mejor consideradas en España, así como una de las que poseen más proyección a nivel internacional en este momento.

Sin embargo la cocina valenciana no solo está reservada al espacio de los grandes restaurantes, pues la diversidad de espacios gastronómicos como el Mercado Central y el Mercado de Colón, dos joyas del modernismo valenciano con una oferta espectacular o el edificio Veles e Ventes, en donde se puede encontrar desde varios restaurantes hasta una escuela de cocina, consiguen acercar la gastronomía a todo tipo de público.

Aunque los valencianos son sencillos y no alardean de la excelente gastronomía que poseen en su ciudad, saben que su cocina gusta, y mucho, y por eso quieren transmitirlo. Con ese fin nace Gastrónoma, la feria por excelencia para aquellos que aman la gastronomía valenciana y que además ha conseguido proyectarla como un referente de la mejor cocina de nuestro país.

Ha sido en esta tercera edición de Gastrónoma 17, celebrada del 4 al 6 de noviembre cuando yo he visto de cerca el bullir de la gastronomía valenciana. Estos son algunos de los showcooking, ponencias, experiencias gourmet o chefs invitados que más me han gustado y que hace que ya esté deseando volver la próxima edición.

#Cocina Central

Es una de las zonas más interesantes de Gastrónoma. El poder disfrutar de los grandes cocineros preparando alguna de sus recetas más icónicas en vivo y en directo, no tiene precio.

Un gran escenario en donde se puede seguir la elaboración del plato paso a paso con el chef principal y parte de su equipo, y que atrajo durante los tres días que duró la Feria numeroso público que se acercó a ver y escuchar las ponencias.

Aquí se pudo admirar la cocina de chefs con estrella Michelin como Bernd Knöller de Riff (Valencia), Luis Valls de El Poblet (Valencia), José Carlos Fuentes de Tierra en Torrico (Toledo) o el gallego Luis Veira de Arbore da Veira en A Coruña.

Aunque también disfrutaron muchos visitantes con la cocina en vivo de los Top Chef Javi Estévez, de La tasquería en Madrid o Begoña Rodrigo de La salita en Valencia.

Sin estrella Michelin, por el momento, me gustaría destacar también la cocina de Miguel Ángel Mayor que mostró algunas de las propuestas que elabora en Sucede (Valencia), en el que se toma la época romana, la árabe y la cristiana como base para el desarrollo de su menú. Pero también al setabense Vicente Patiño de Saiti (Valencia). Su cocina, que ya es una de las más atrayentes del panorama valenciano, ahora fructifica en un nuevo local que abre sus puertas en breve para dar paso a la cocina valenciana tradicional en estado puro.

Barra Gourmet

Sin duda la zona de #Gastrónoma17 con más afluencia de público ha sido la Barra Gourmet. Un espacio donde poder probar desde un pequeño almuerzo típico de la huerta valenciana a un sinfín de tapas preparadas por prestigios chefs, pero a un precio tan asequible y popular que quisieras probarlas todas. El publico se volcó y es que la genta en Gastrónoma tiene ganas de buena cocina.

Solo por abriros boca deciros que en la barra gourmet se ha podido disfrutar, desde sencillas preparaciones como croquetas de cocido tradicional a elaboraciones complejas como “la cereza que cayó del árbol”, una preparación que forma parte del menú degustación de un estrella Michelin como es Luis Veira en Arbore da Veira.

#Pandeverdad

Los que seguís mis recetas sabéis de mi amor por la pastelería y la panadería, así que he de confesaros que una de las zonas que más disfruté, y no debí ser yo sola ya que el público abarrotaba la zona, era el rincón de #pandeverdad.

Y es que no era para menos, tres de los mejores panaderos de España, Xavier Barriga de Turris (Barcelona), Jordi Morera de l’Espiga d’Or en Vilanova i la Geltrú, Jesús Machi del Horno San Bartolomé en Valencia y Begoña San Pedro de La Miguiña, en un cara a cara donde cada uno de ellos contaba sus secretos para lograr un pan de 10, presentando distintos formatos, unos tradicionales de cada zona y otros más innovadores, y permitiendo también que compañeros panaderos que se encontraban entre el público nos mostraran de manera espontánea sus creaciones.

Más tarde una mesa excepcional de panaderos escritores donde se incluía a Iban Yarza, que nos presentaba su nueva obra "Pan de Pueblo", así como una clase magistral de masas madre, harinas, temperaturas e hidrataciónes a cargo de Jordi Morera de L’Espiga d’Or en Vilanova i la Geltrú, que aparte de ser un crack en sus explicaciones panaderas, ha recibido el premio de mejor panadero mundial 2017 de la Unión Internacional de Panaderos y pasteleros. Pan salvaje en toda su esencia.

Cooking

Dejamos ya el pan y nos acercamos a la cocina para todos los públicos. En Gastrónoma aparte de la alta cocina profesional también se celebran concursos populares. En esta edición disfrutamos de concursos como el de Titaina, de cocas o de caldo de puchero con pelota, todos ellos organizados por el Valencia Club Cocina en este espacio Cooking que atrajo muchísimo público.

También los más pequeños tienen cabida en Gastrónoma, disfrutando de un taller impartido por la televisiva María Querol.

Túnel del vino

Gastrónoma como novedad este año, incluyó un túnel del vino en el que se pudieron degustar cerca de un centenar de caldos de la tierra. Las más importantes bodegas, fabricantes y distribuidores estuvieron presentes en la feria y fue una excelente manera de dar a conocer las mejores referencias de la Denominación de Origen Valencia.

#Dquesos

En el espacio “Dquesos” se pudo degustar una selección de los quesos valencianos de altísima calidad. Además se celebró el I Premio al Mejor Queso Artesano, un “ganador de ganadores” entre los mejores quesos valencianos que fue seleccionado por un jurado profesional.

Aquí pude ver y degustar desde grandes quesos de rueda de vaca con 20 meses de maduración, hasta el ganador, un queso de oveja Quesería Heretat De Pere que con una maduración en cuevas naturales sin ningún tipo de frío o secado artificial, consigue un increíble corteza con un aspecto aterciopelado espectacular.

Cientos de marcas participantes

¿Está pensando en emprender en el mundo de la cocina o de la hostelería? Pues entonces la Feria de Gastrónoma también es tu sitio. Aquí se dieron cita más de 200 marcas participantes, entre bodegas, fabricantes, distribuidores, firmas de maquinaria y equipamiento, industria agroalimentaria, empresas de servicios, instituciones públicas y privadas, medios especializados y colectivos profesionales.

Para que busques lo que busques para tu negocio de hostelería lo puedas encontrar, o simplemente dar una vuelta para curiosear las novedades que se "cuecen" en este sector.

¿Te has quedado con ganas de más?

Pues no te preocupes, en esta feria se presentó la Valencia Culinary Meeting, que tendrá lugar del 25 de febrero al 3 de marzo de 2018, con la presencia de diez cocineros de alto nivel nacionales e internacionales que serán invitados por diez de los mejores restaurantes valencianos y que cocinarán durante toda esa semana. Una buena manera de ir conociendo la estupenda cocina valenciana e internacional en espera de la próxima feria de Gastrónoma.

En Directo al paladar | Las 19 mejores recetas de la cocina valenciana
En Directo al paladar | Cómo hacer agua de Valencia

Cada año hay varias citas gastronómicas interesantes para todos los profesionales y aficionados a la gastronomía y una de las más importantes es la que tiene lugar este mes de abril ya que el próximo lunes empieza el Salón de Gourmets 2015 en el que los productos salen a escena..

Como en los últimos años, El Salón de Gourmets o lo que es lo mismo, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, que celebra este año su XXIX edición, tendrá lugar en los Pabellones 4, 6 y 8 de IFEMA, Feria de Madrid, durante los días 13, 14, 15 y 16 de abril de 2015, estando dirigida exclusivamente a los visitantes profesionales.

El programa de este año en el que el país invitado es Portugal y la Comunidad Autónoma invitada es la Comunidad de Madrid, tiene gran representación nacional e internacional y un programa con shows, concursos, zonas de cata, ponencias y zonas temáticas dedicadas al vino, al café, al aceite y a otros productos emblemáticos.

El Taller de los sentidos Gourmets

Los aficionados o cocinillas podrán acceder al Taller de los Sentidos Gourmets, que tiene lugar en las mismas fechas, y alcanza ya su decimosexta edición. Aquí podéis descargar el programa de esta sección que puede ser muy interesante.

El Taller de los Sentidos viene a ser una gran exposición donde los amantes de la gastronomía pueden descubrir, probar e incluso comprar los productos que se exponen. Hay varios Túneles, talleres y rincones dedicados a almentos como el vino, el pan, la cerveza artesana, el aceite de oliva, el queso, etc., y zonas dedicadas a la divulgación de las distintas cocinas del mundo.

El Taller de los Sentidos Gourmet tendrá lugar en el Pabellón 8 de IFEMA y cuesta 6 euros acceder, si bien estos 6 euros se convierten en tickets canjeables por productos o consumiciones.

En todo caso, tanto para los profesionales como para los aficionados a la cocina, la celebración del XXIX este Salón de Gourmets que comienza el lunes puede ser un buen escaparate para descubrir las nuevas tendencias y los nuevos productos que nos ofrece la industria de la alimentación y restauración.

En Directo al Paladar | Lo que te perdiste del Salón de Gourmets 2014
En Directo al Paladar | Salón de Gourmets

El mes de julio es desde hace muchos años un mes muy especial en Cartagena, pues se celebra el festival musical La mar de músicas durante el cual podemos vibrar cada año con músicas de los más diversos países. Pero este año tendremos un aliciente más para disfrutar de nuestra ciudad ya que del 19 al 27 de este mes se celebrará Enomar, la experiencia gastronómica del verano 2014.

Enomar nace con la idea de disfrutar a orillas del mar del vino y la gastronomía mediterránea de la mano de los mejores restauradores, bodegueros y cerveceros. Y más que a la orilla del mar, puede decirse que será casi sobre el mar pues todas las actividades se celebrarán en el Real Club de Regatas de Cartagena, un edificio rodeado de agua por todas partes.

En Enomar encontraremos una gran variedad de actividades de disfrute activo como catas de cervezas artesanales, vinos, quesos y helados, talleres, degustacion de menús sobre producto, menús firmados por las estrellas Michelin Ivan Cerdeño, Fran Martínez y Bernd Knöller y fiestas temáticas como Gin &Jazz y Burbujazz donde podremos degustar ginebras y espumosos acompañados de deliciosos chocolates al ritmo de la música.

Si aún no conocéis Cartagena esta es una buena ocasión para visitarla y disfrutar tanto de una variada oferta musical como de una amplia gama de experiencias gastronómicas de alto nivel. Y todo ello envuelto en la suave brisa de nuestro Mediterráneo.

Más información | Enomar
En Directo al Paladar | Cantabria Gastronómica, alimentación y gastronomía de lujo
En Directo al Paladar | Primeras jornadas del atún rojo de Mazarrón