Empezó en Albacete, pero triunfa en toda España: el tardeo supone ya un cuarto de la facturación de los locales nocturnos

Renovarse o morir es una de las grandes máximas que el sector de la hostelería está acuñando actualmente en España. Ante, a priori, un público que cada vez más renuncia salir de noche, las opciones de la tarde ganan enteros, poniendo al tardeo por bandera y reemplazando a la madrugada como alternativa.

Se trata de un fenómeno bastante bien identificado: nació en los primeros dosmiles en Albacete, de allí pasó a la Comunidad Valenciana y la Región de Murcia, pero no  se expandió por todo el territorio hasta el confinamiento por el covid en 2020, cuando los horarios del ocio nocturno cambiaron para siempre.

Ahora, la Federación Nacional de Empresarios de Ocio y Espectáculos (España de Noche) ha realizado el primer estudio sobre este fenómeno que ya se ha extendido por toda la geografía española.

Y las cifras, tanto por volumen como por usuarios, no engañan. Datos sectoriales advierten de que el tardeo supone ya el 26,5% de la facturación de los locales de hostelería de España. Y no solo eso.

La Federación Nacional de Empresarios de Ocio y Espectáculos (España de Noche) ha tomado cartas en el asunto para comprobar si esto del tardeo es una habladuría o una realidad económica y las matemáticas no engañan: es una tendencia que ha llegado para quedarse y que, a menudo, está resultando más rentable.

En su primer estudio sobre el tardeo, la asociación ha comprobado dos cosas: que la noche se anticipa y que el cliente es más maduro. Según las cifras, este cliente del tardeo tiene una edad media de 39,4 años, mientras que el público nocturno ronda los 29 años. Y lo que es más importante, para los empresarios, el tardeador gasta más. Su ticket medio está en 25 euros, mientras que el gasto de la noche se queda en los 20 euros. 

Además, se da una paradoja: aunque siempre se cree que el público extranjero prefiere horarios más tranquilos, los datos del estudio apuntan en otro sentido. Casi el 88% de las pymes que han respondido a la encuesta creen que el cliente es más local, aunque un 22,5% considera que cada vez hay más público turista.

Lo que no cambia, sea noche o tardeo, es el día predilecto de los españoles para salir: el 84,9% de las sesiones siguen siendo en sábado, aunque quizá ya no hablemos de la fiebre del Sábado Noche, sino la fiebre del Sábado Tarde. No obstante, sí experimentan subidas tanto en viernes como en domingo.

Con todo y con eso, la tarde no confunde rangos de edad. Los entrevistados explican que hay una diferencia notable entre sesiones y que no se mezclan franjas de edad, marcando así los hosteleros dos estilos de diversión diferenciados que, sin embargo, no entienden de geografía.

Más del 50% de los locales nocturnos españoles se han subido a la fiebre del tardeo, una tendencia que nació hace más de dos décadas en la ciudad de Albacete y que pronto se expandió por el resto del Levante, hasta que hoy es una realidad más que consolidada en toda la piel de toro… Basta comprobar si también acabaremos exportándola o si será flor de un día.

Imágenes | España de Noche

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