El Grupo ha anunciado una inversión de más de 20 millones para aumentar la capacidad productiva de su planta de su planta de Vilalba
Grupo Entrepinares es una empresa que nació hace más de 40 años en Valladolid, y que hoy domina por completo el mercado del queso y de los derivados lácteos en nuestro país. Gran parte de su éxito se debe a la alianza que mantienen desde hace tiempo con Mercadona, en cuyo catálogo se incluye incluso uno de los mejores quesos del mundo. Ahora, ambas compañías quieren lanzarse a conquistar el sector del queso fresco fabricando su propio queso cottage, una de las tendencias del momento.
Mercadona ya hace tiempo que abrazó este lácteo, pero la referencia que venden actualmente bajo su marca blanca Hacendado está fabricado fuera de España, con diversos cambios de proveedor. El queso cottage se ha convertido en uno de los productos más de moda en los últimos años, ya que se trata de un queso fresco muy bajo en grasa y rico en proteínas, saciante y digestivo, muy versátil en la cocina. Su difusión en redes sociales por influencers y divulgadores de nutrición, deporte y cocina ha propulsado su popularidad.
Grupo Entrepinares y Mercadona han reforzado su alianza para adaptarse a las nuevas demandas de los consumidores elaborando su propio queso cottage, que permitirá a la cadena de supermercados disponer de un stock mucho mayor del que es uno de sus productos estrella, y que suele agotarse a menudo en todo el país. Para la marca de quesos, supone dar el salto al segmento de los quesos frescos, lo que reforzará aún más su dominio del sector lácteo en España.
El proyecto, cuya puesta en marcha está prevista para el segundo semestre de 2027, supone una inversión de más de 20 millones de euros en la planta que Entrepinares tiene en Vilalba (Lugo), y permitirá la producción de más de 7 millones de kilos de queso cottage al año para su venta en los supermercados de Mercadona. La compañía vallisoletana ha anunciado, además, que hay previstos unos 60 nuevos puestos de trabajo una vez la ampliación de la planta esté operativa.
“Hemos elegido Vilalba porque es donde contamos con la materia prima, el entorno social adecuado y la capacidad industrial necesaria para desarrollar este proyecto con garantías”, ha explicado José Manuel García Bejines, CEO de la empresa. “Por tanto, tiene sentido que este crecimiento se produzca aquí y que Galicia sea protagonista de este nuevo capítulo para Grupo Entrepinares”.
Imágenes | Entrepinares - Mercadona
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