La justicia italiana sentencia: los restaurantes podrán negarse a servir agua de grifo aunque el cliente la quiera pagar

Un pleito que ha durado más de siete años ha acabado dando la razón a un hotel frente a un cliente: aunque quieras pagar el agua de grifo, no tengo por qué servírtela.

La película sucedió en la localidad de Corvara, en los Dolomitas, dentro del hotel cinco estrellas Sassongher, donde una huésped se vio obligada a pagar de manera sistemáticamente agua mineral a razón de siete euros la botella.

La turista pedía de manera reiterada que le fuera servida agua de grifo, a lo cual el hotel se negó con la misma reiteración. El asunto ha acabado escalando de manera judicial hasta el mismísimo Tribunal Supremo italiano, que ha acabado dando la razón al hotel.

La demandante habría pedido una indemnización de 2.763 euros, no solo por los gastos del agua, sino por el perjuicio generado, comenzando por un tribunal de primera instancia, al considerar que el agua es un derecho universal y un bien natural, considerando que el hotel debería proporcionar una "cantidad mínima vital necesaria" y que la petición es legítima, según informaba el medio italiano Il Corriere della Sera.

Pero su petición ha caído en saco roto con la ley en la mano. Dos tribunales italianos dieron la razón al hotel por una premisa sencilla: no hay leyes que obliguen a los establecimientos a proporcionar agua de grifo, así que cada local pone sus normas.

Todo se redunda en una transposición de directrices comunitarias que, a priori, instan a que los países promuevan prácticas sostenibles respecto al agua en la hostelería. Al punto de que en España o Francia es obligatorio servir agua de grifo si así se pide, pero en Italia no se da el caso.

Lo cierto es que hay una paradoja cultural: Italia es el tercer país que más agua embotellada consume en el mundo, solo por detrás de México y Tailandia, dos naciones que tienen más problemas con la potabilización de su agua para consumo humano que Italia.

Imágenes | Elle Hughes

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