Jugosos y súper tiernos, estos muslos de pollo se preparan con unas salsa de tomate casera cocinada a fuego lento. Un plato reconfortante que nunca falla para un almuerzo familiar.
Preparar una buena comida casera es sencillo siempre que tengas a mano una buena receta, pues bien, esta de muslos de pollo que te proponemos, es infalible.
Cocinados a fuego lento con ingredientes como la cebolla, el ajo y el tomate, el pollo, impregnado con los aromas del sofrito, queda jugoso y muy tierno. Es un guiso ideal para el día a día, perfecto para acompañar con arroz, patatas o simplemente con un buen trozo de pan para no dejar ni rastro de la salsa.
Ingredientes
- Muslos de pollo 500 g
- Cebolla 1
- Diente de ajo 2
- Tomate troceado en lata 400 g
- Nata líquida para cocinar 50 ml
- Queso parmesano cucharadas (rallado) 2
- Orégano seco cucharadita 1
- Pastilla de caldo de pollo 1
- Laurel hoja 1
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Perejil
- Harina de trigo
Cómo hacer Muslos de pollo en salsa
- Tiempo total 50 m
- Elaboración 5 m
- Cocción 45 m
Primero salpimentaremos el pollo para pasarlo por harina. En una cazuela con un fondo de aceite de oliva, marcamos los muslos de pollo hasta que queden dorados por ambas partes.
Pasamos los muslos de pollo a una fuente de cristal, y los horneamos durante 40 minutos a 200ºC. A los 20 minutos de cocción les daremos la vuelta para que el cocinado sea uniforme.
Mientras tanto pelamos y picamos finamente la cebolla y chafamos los ajos. Sofreímos la cebolla en una cazuela durante 5 minutos a fuego medio. Agregamos los ajos y cocinamos otros 2 minutos.
Vertemos el tomate troceado y su jugo, sazonamos, agregamos la pastilla de caldo de pollo, la hoja de laurel y el orégano, y dejamos cocer tapado a fuego lento 15 minutos. Retiramos los ajos y el laurel, agregamos la nata líquida y el parmesano, y removemos.
Pasado el tiempo de cocción del pollo, añadimos el pollo a la cazuela junto con los jugos de la cocción y dejamos cocer todo junto un par de minutos antes de espolvorear con perejil picado y servir.
Con qué acompañar los muslos de pollo en salsa
Podrás acompañar estos muslos de pollo con guarniciones como patatas fritas, arroz cocido e incluso tu pasta favorita. Del mismo modo, podrás servirlo sencillamente con una buena hogaza de pan y una ensalada verde sencilla.
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