Isabel Haugseng, novia de Erling Haaland: “Este es el desayuno perfecto para mañanas perezosas. Saludable y repleto de proteínas y vitaminas”

La fama mundial de futbolista Erling Haaland, que ha dado incluso más protagonismo este pasado Mundial a Noruega que otras selecciones que llegaron más lejos, ha contagiado también a Isabel Haugseng Johansen, su novia de toda la vida. Haugseng siempre se ha caracterizado por ser muy discreta con su vida personal, pero eso no le ha impedido compartir algunas recetas en sus redes sociales, casi siempre muy sanas y sencillas. En la línea habitual de las influencers y famosas, por otro lado.

Originaria también de Bryne, localidad noruega natal del propio Haaland, apenas se ha dejado ver en eventos sociales y no se prodiga mucho ni por sus redes sociales. Tras una breve carrera también como futbolista, después de dar a luz a su primer hijo juntos en 2024 está labrándose una carrera en el mundo de la moda. Si viajamos un poco en el tiempo hasta 2025, encontraremos algunas recetas en su Instagram que pueden darnos alguna idea para probar en casa. Son facilonas y, como este desayuno rico en proteínas, perfectas para arrancar el día con energía.

El desayuno que nos proponía Isabel Haugseng es perfecto para quienes intentan comer más sano por las mañanas, pero no tienen tiempo o ganas de cocinar algo en condiciones. Su receta no es más que una especie de tortilla o frittata al horno, un pastel salado a base de huevos, queso cottage y verduras que se puede dejar listo la noche anterior, cortado en porciones o entero, y tomar frío, recalentado o como relleno de un bocadillo o pan, si lo prefieres para llevar.

Aunque no nos da cantidades, tampoco son muy necesarias y se puede hacer a ojo. Solo hay que mezclar en una fuente refractaria un poco de pimiento rojo y/o verde picado, cebolleta, tomates cherry o de cualquier otro tipo, un puñado de hojas de espinacas picadas y una tarrina de queso cottage. Se incorporan unos cinco o seis huevos, se bate todo bien y se adereza con sal y pimienta al gusto, pudiendo echar también otras especias o hierbas frescas.

Tras pasar por el horno a temperatura media, solo hay que sacarlo cuando esté cocido al punto deseado, procurando que no quede el huevo crudo. Se corta en porciones, y a comer o refrigerar. 

Desayunar proteínas es una manera muy sana de arrancar el día; son saciantes y proporcionan energía de liberación lenta que nos mantendrán saciados durante más tiempo, y su combinación con verduras añade fibra, vitaminas y minerales. Además, puedes echarle las hortalizas que tengas rondando por la nevera o sumar más proteínas con salmón ahumado, pechuga de pollo cocida, queso rallado, etc.

Imágenes | @isabellaa

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