Cocinaremos como expertos y los alimentos mantendrán su jugosidad, textura y nutrientes
Como buena cocinillas de estar por casa cuando llegan fechas como la Navidad empiezo a pensar en cómo voy a lucirme. Cada año intento hacer cosas nuevas y este año gracias a Lidl puede que me lance a probar la cocina a baja temperatura con este roner sous vide de Silvercrest por 59,99 euros.
Cocedor «sous vide» 1000 W
Cocinamos a baja temperatura como expertos
La técnica de cocinar a baja temperatura se ha ido poniendo de moda en los últimos años y para llevarla a cabo solo necesitamos tres cosas: una envasadora, una olla y un roner sous vide. En la primera preparamos los alimentos en las bolsas y en la olla con el roner cocinaremos los alimentos sin pausa pero sin prisa.
Esta forma de cocinar tiene muchas ventajas, entre ellas el hecho de que conserva más vitaminas, jugosidad y los alimentos quedan menos grasos. Además de que permite planificar con antelación las comidas y una conservación más prolongada en nevera y congelador. Aparte del hecho de que quedaremos como verdaderos profesionales cuando pongamos sobre la mesa una receta cocinada a baja temperatura.
El modelo disponible en Lidl es de su marca estrella, Silvercrest, y dispone de una pantalla LED y botones táctiles. En ella podremos controlar en todo momento el tiempo y la temperatura configuradas. El temporizador puede ajustarse hasta 99:59 horas y la temperatura entre los 30 y 95 ºC, por lo que ofrece mucha precisión y rango de cocinado.
Es apto para recipientes resistentes al calor que tengan, como mínimo, unos 14 cm de altura. Esto significa que podemos usar desde una olla alta de acero corriente hasta una olla a presión grande para colocar el roner que quedará de pie. Y, además de cocinar, tiene opción de calentamiento y mantenimiento del calor para que no se enfríen los alimentos.
Más opciones en sous vide roner
Sous Vide Roner Cocina Baja Temperatura
KitchenBoss Roner Sous Vide Wi-Fi: 1100W
Wancle Sous Vide Roner 1100W
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Fotos | Lidl, Freepic Diller (Unsplash)
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