El jamón 100% ibérico de Mercadona imprescindible en la mesa a la hora del aperitivo sale por menos de 15 euros el paquete

En casa nos juntamos poco, pero cuando lo hacemos, no puede faltar un buen aperitivo con el que disfrutar y charlar de todo un poco. Y desde que descubrimos el jamón de bellota 100% ibérico de Mercadona no falta en la mesa. Sale por 14,85 euros el pack y lo mejor es que viene listo para abrir y servir.

Perfecto para el aperitivo en familia

Este jamón ibérico ha sido cortado a mano y viene presentado en cómodos paquetes que nos permiten servirlo fácilmente. Es ideal por que en casa no somos muy apañados con el cuchillo jamonero, eso si, lo sacamos unos 15 minutos antes para que se atempere y las lonchas se suelten mejor. Ha sido cortado fino, por lo que resulta muy suave y la grasa aporta jugosidad sin ser molesta, fundiéndose en la boca sin hacerse bola ni crearse esa textura "chiclosa", que suele decirse.

Es sabroso y no se pasa de sal, por eso aún no te has terminado una loncha y ya estás deseando coger otra, aunque el sabor persiste en la boca unos minutos. De este jamón hasta las típicas partes más secas son muy agradables de masticar, no cuestan y no son molestas, más bien complementan la jugosidad. En casa lo acompañamos con vino o vermú, otros embutidos, queso curado intenso y a veces un chorrito de AOVE que potencia aún más su sabor.

Otra opción 100% ibérica cortada a mano

También tenemos esta opción de El Club de Gourmet de El Corte Inglés, un jamón de bellota 100% ibérico cortado a mano de la firma Maldonado por 28,50 euros el pack. Viene presentado en sobres de 100gr, el cual simplemente hay que sacar unos 15 minutos antes de consumir y estará listo para abrir y servir.

Las lonchas tienen un tono que va del rosa al rojo intenso, con infiltraciones de grasa amarillenta brillante, que aportan untuosidad. Su aroma es limpio con notas de bellota y hierbas secas característicos de este tipo de jamones, en el paladar es ligeramente fibroso y la carne se funde con suavidad gracias a la grasa infiltrada. Se elabora en Extremadura de cerdos ibéricos y el curado se realiza en bodegas naturales.

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Fotos | Mercadona, El Corte Inglés, Thomas Vogel (Unsplash)

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