Ni cafetería ni hamburguesería: Thiago Alcántara se suma a la fiebre del matcha con un nuevo local en Barcelona

Hubo un tiempo en que las estrellas del fútbol se retiraban y abrían un restaurante clásico con fotos firmadas, jamón ibérico cortado fino y alguna paella dominical ligeramente sospechosa y mucha fiesta. Pero los tiempos cambian. Ahora el exdeportista de élite ya no inaugura asadores: inaugura conceptos, y estos son saludables. Y si pueden llevar matcha, mejor.

El último en apuntarse a esta tendencia es Thiago Alcântara, que prepara la apertura de Reset Matcha Bar en la calle Casanova de Barcelona. El local estará situado en una de las zonas más cotizadas del Eixample y girará alrededor del té matcha, las bebidas saludables y una propuesta claramente orientada al bienestar urbano contemporáneo.

Porque si algo define ahora mismo a buena parte de la restauración vinculada a famosos es precisamente eso: espacios donde todo parece pensado para sobrevivir tanto a un brunch como a una story de Instagram con tipografía minimalista. Y el matcha encaja perfectamente en esa categoría de producto que ha pasado en pocos años de sonar exótico a convertirse casi en símbolo oficial de la vida saludable moderna.

Inversiones diversificadas

Thiago no llega además como completo novato al negocio gastronómico. El excentrocampista ya había invertido anteriormente en la cadena Manolo Bakes junto a otros futbolistas como Álvaro Morata, Sergio Busquets o Nacho Fernández. Es una operación que confirmaba algo bastante evidente: los deportistas ya diversifican inversiones casi con la misma intensidad con la que antes cambiaban cromos en el vestuario.

La diferencia es que Reset Matcha Bar apunta hacia un concepto mucho más alineado con las tendencias actuales de consumo saludable. El local ofrecerá opciones dulces y saladas bajo una filosofía centrada en el bienestar, el cuidado personal y ese universo donde el azúcar refinado empieza a mirarse casi como si fuera tabaco de contrabando.

El auge del matcha tampoco es casualidad. Esta variedad de té verde japonesa lleva años conquistando cafeterías, brunchs y tiendas especializadas de ciudades como Barcelona o Madrid. Su color intenso, su asociación con hábitos saludables y su fotogenia prácticamente perfecta lo han convertido en uno de los productos favoritos de la estética wellness contemporánea.

Mientras tanto, Barcelona sigue acumulando negocios impulsados por deportistas. Antes fue Marc-André ter Stegen con el café, después Ricky Rubio con los brunchs y ahora Thiago con el matcha. La ciudad parece haberse convertido poco a poco en una especie de tablero donde cada exjugador necesita encontrar su rincón gastronómico identitario tras abandonar parcialmente el césped.

Eso sí, Thiago también mantiene otros proyectos bastante alejados de las bebidas verdes espumosas. El exjugador participa en iniciativas sociales a través de la Fundación Alcántara y recientemente se ha vinculado además a la nueva etapa del CE L’Hospitalet junto a Jordi Alba y otros perfiles empresariales ligados al ecosistema tecnológico barcelonés.

Todo esto ocurre mientras el propio Thiago sigue formando parte del entorno deportivo del Barça dentro del equipo de trabajo de Hansi Flick. Es una transición bastante representativa de una nueva generación de futbolistas que ya no desaparecen tras retirarse, sino que pasan directamente del vestuario a las startups, los negocios saludables y los locales donde un latte puede costar más que un menú del día completo.

La parte más curiosa quizá sea comprobar cómo ha cambiado incluso el imaginario del éxito. Antes un futbolista triunfaba cuando compraba un deportivo, ahora, en cambio, parece hacerlo cuando abre un local con paredes beige, madera clara, iluminación cálida y una carta donde aparece escrito matcha ceremonial en tipografía limpia.

Fotos | @resetmatchabar/Instagram y thiago6/Instagram.

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