Esta tarta de queso manchego es una locura, y la puedes adaptar a la variedad que más te guste

Aunque la moda de las tartas de queso está alcanzando cotas insoportables, lo cierto es que de vez en cuando apetece una. 

En un nuevo programa de La cocina de DAP, vamos a hacer una nueva tarta de queso, pero eso sí, con un gran protagonista: el queso manchego. 

La receta que os traigo hoy es de las que conocemos últimamente como de estilo vasco: esto es, una tarta de queso al horno, con un interior jugoso. Y digo jugoso, no vamos a hacer hoy una tarta de estilo piscina, casi cruda. 

La clave del sabor de esta tarta es el queso manchego, que nos permite jugar con muchas posibilidades. Si usamos un queso más curado, sabrá más fuerte, si usamos un semi, más suave. Y siempre podemos aumentar, además, la cantidad de este para que sepa más a queso. Cuestión de gustos. La combinación que os proponemos hoy es apta para todos los gustos.

No te pierdas el vídeo para conocer todos los detalles de la receta.