En España tenemos mucha y muy buena miel, pero no la aprovechamos lo suficiente en repostería
España es el segundo país de Europa, después de Suecia, con mayor masa forestal: alrededor de la mitad del país está ocupado por monte. No es de extrañar, por tanto, que tengamos tanta y tan buena miel.
Aunque el exquisito producto de las abejas es, nutricionalmente hablando, puro azúcar, tiene un potencial gastronómico mucho más variado: hay múltiples variedades y formas de utilizarla.
En un nuevo vídeo de La cocina de DAP me atrevo con una tarta de miel y almendras, que ha resultado todo un descubrimiento. Se prepara enseguida y, además de miel y almendras, solo necesitas un puñado de ingredientes básicos como harina y mantequilla. Un lujazo de receta.
En DAP | Tarta de Santiago
En DAP | No te dejes engañar: aprende a distinguir la miel natural de la falsa
Ver todos los comentarios en https://www.directoalpaladar.com
VER Comentarios