Cal Travé es uno de esos restaurantes que no necesitan grandes carteles ni campañas llamativas para llenar sala: basta con su ubicación estratégica, su cocina sencilla y la fidelidad de quienes, en estas fechas, suben y bajan a esquiar a La Cerdanya o Andorra.

Situado en Berga, junto a la carretera que conecta el Berguedà con los valles pirenaicos, es una parada casi automática para quienes madrugan con rumbo a las pistas o vuelven derrotados del frío buscando un plato caliente. 

Para muchos conductores es un clásico del camino: rápido, casero y sin florituras, un alto en el camino que hay que saber que existe para no dejárselo en el tintero.

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En sus mesas se sirven sopas de galets, albóndigas con guisantes, canelones y todo tipo de recetas clásicas catalanas, así como carnes a la brasa acompañadas de escalivada.

Menús económicos

Su menú ronda los 16 euros, precio que se mantiene estable entre semana y ligeramente más alto en días señalados, y es la razón por la que se ha ganado una clientela fiel. 

Platos catalanes de toda la vida, abundantes y sin complicaciones ni marcas contemporáneas: sopas calientes, estofados, pasta casera, carnes a la brasa y guarniciones como las patatas fritas de verdad, muy mencionadas por los clientes. 

La sensación es la de un comedor familiar que no pretende impresionar, sino reconfortar, algo que Cal Travé consigue con una regularidad envidiable a juzgar por la buena vibra de la sala y la positividad de las reseñas.

La cocina tradicional catalana es el eje del menú. Aparecen imprescindibles como el fricandó, las albóndigas con sepia, el pollo rustido, los canelones o las judías con butifarra, según disponibilidad. Platos que, sin excesos, saben a fin de semana y carretera. 

En invierno, el caldo casero y los guisos de cuchara se llevan parte del protagonismo, algo muy apreciado por quienes llegan desde las pistas buscando calor en formato cucharón.

Pero si hay algo que se repite en prácticamente todas las reseñas es la eficiencia del servicio. Rápido, ágil y acostumbrado al público de paso. Mesas que se llenan y vacían sin pausa, especialmente los fines de semana, cuando encontrar sitio sin reserva se convierte en deporte de riesgo. 

En realidad, la sala puede llenarse antes de la una del mediodía en temporada alta, un indicador claro de la demanda que genera.

Buena ejecución

Otro aspecto valorado es la relación calidad-precio. En un tramo de carretera donde abundan las áreas de servicio y los menús turísticos, Cal Travé se mantiene como alternativa auténtica: comida casera a un precio de los de antes. Muchos usuarios destacan que también "se come como antes", con raciones generosas y sabores reconocibles, sin querer ser otra cosa que un restaurante de paso bien ejecutado.

Además de su función para esquiadores, el restaurante también se ha convertido en un punto de encuentro para trabajadores de la zona, transportistas y familias que viajan entre Barcelona y el Pirineo. Esa mezcla aporta al comedor un ambiente cotidiano y animado, en el que conviven botas de montaña, mesas familiares y conversaciones rápidas antes de volver al volante.

Cal Travé no entra en listas de restaurantes de moda ni busca convertirse en parada gourmet, lo suyo es otra cosa: ofrecer un menú honesto, caliente y contundente a quien está de ruta. Su ubicación, su cocina y su ritmo son parte del paisaje invernal del Berguedà. Y por eso, para muchos, es ya una tradición más del viaje hacia la nieve.

Cal Travé

• Dirección: Salida 95, E-9 / C-16, km. 96,3, 08600 Berga, Barcelona
• Precio: 20 €
• Teléfono: 669 55 08 27
• Horario: De domingo a jueves, de 9 a 19.30 horas. Viernes de 9 a 23.30 horas. Sábado, 8.30 a 23.30.

Foto | Cal Travé

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Visitar el Área de Guissona, en Lleida, es mucho más que parar a comer en una área de servicio: se ha convertido en un fenómeno gastronómico y social y muchos se dejan caer por la zona para probar la experiencia. 

Justamente, entre carreteras de interior (y en un punto estratégico de bajada de Andorra a Barcelona) se levanta uno de los buffets más comentados de Catalunya, que mezcla la lógica de un restaurante de carretera con el escaparate perfecto para los productos de la marca bonÀrea. Su fama no solo se debe al tamaño del local, sino también al precio: por 9 euros se accede a una cesta de comida que da para un banquete.

El modelo es peculiar porque detrás del buffet está la cocina central de Guissona, encargada de distribuir los platos preparados y envasados a los supermercados de la cadena, y al otro lado, un enorme supermercado BonÀrea con todos sus clásicos.

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En el restaurante, la producción de la enorme cocina central se transforma en un buffet autoservicio donde el comensal puede servirse desde entrantes hasta postres. Eso sí, la bebida se paga aparte, lo que no impide que la relación calidad-precio sea uno de los grandes reclamos.

El ambiente familiar también forma parte del éxito. Los niños de menos de 110 cm entran gratis, lo que convierte la experiencia en una opción muy popular entre grupos y familias. 

Entre las islas de comida, destacan especialmente la de ensaladas y entrantes fríos, el mostrador con carnes crudas que se cocinan al momento en la plancha y, por supuesto, la amplia oferta de platos ya cocinados que esperan en bandejas metálicas.

Mucho porcino

El tiktoker Víctor Prous (@victorprous) lo ha mostrado en un vídeo, con imágenes de un buffet de dimensiones poco habituales. Allí, las bandejas se suceden con pastas, arroces, guisos y platos de cuchara, además de una isla específica de embutidos y especialidades catalanas. No falta el trinxat, la butifarra y un despliegue de productos que remiten a la porcina tradición de la zona.

De hecho, una de las señas de identidad es la carne: cada comensal puede elegir su pieza cruda y entregarla en la plancha, donde se la cocinan al momento. Esta combinación entre comida destinada a ser quinta gama —ya preparada y envasada en supermercados— y elaboración instantánea es parte de la esencia del modelo.

El buffet se completa con postres sencillos pero efectivos: yogures, natillas y fruta fresca, que ponen el broche a un menú pensado para comer en abundancia sin gastar demasiado. 

Con estos ingredientes, el Área de Guissona sigue llenándose cada día de viajeros y locales que, en las 15 horas seguidas que cada día permanece abierto non-stop y por menos de lo que cuesta un menú en cualquier gran ciudad, disfrutan de una comida abundante, rápida y con mucho sabor catalán. Mucho más numerosos son los camioneros que hacen un alto en el camino aprovechando esta abundancia a precios bajos.

Buffet Àrea de Guissona

• Dirección: Carrer dels Llacs, 4, 25210 Guissona, Lleida
• Teléfono: 973 55 11 00
• Precio: 9 €
• Horario: De lunes a domingo, de 8 a 23 h.

Foto | victorprous

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El mundo de la gastronomía exclusiva se ha convertido en uno de los destinos favoritos de inversión para los futbolistas. Lejos del césped, muchos jugadores ven en los restaurantes una oportunidad para diversificar su patrimonio y, al mismo tiempo, proyectar un estilo de vida ligado al lujo y la experiencia.

No se trata solo de negocios rentables, sino de espacios donde su nombre y su marca personal continúan generando expectación y atrayendo público. A veces, son templos de homenaje a sus famosos propietarios.

Leo Messi es quizá uno de los ejemplos más sonados: el astro argentino ha apostado por la restauración de alto nivel en varias ciudades, incluida Andorra, donde ha abierto un local que combina su sello personal con una oferta culinaria sofisticada. Como él, otros futbolistas de élite también han decidido invertir en este sector, consolidando la tendencia de unir deporte, fama y gastronomía en un mismo terreno de juego.

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Ahora, la céntrica y comercial avenida Carlemany acoge un nuevo epicentro de gastronomía de autor: se trata de Hincha, el restaurante gestionado por el chef Nandu Jubany dentro del hotel MIM Andorra,  joya del grupo MIM Hotels, y propiedad de Leo Messi en colaboración con Majestic Hotel Group.

Este espacio logra conjugar la calidez de la montaña con un aire urbano moderno, diseñado por Lagranja, quien ha creado microespacios que combinan restaurante, cafetería y lounge con una estructura central en forma de seta como punto visual emblemático.

Cocina argentina

El concepto gastronómico gira en torno a una propuesta que amalgama la cocina familiar argentina con toques contemporáneos, reinterpretada por Jubany. Entre sus platos emblemáticos destacan los “macarrones de la abuela de Messi”, una bolognesa secreta con sofrito casero y parmesano que algunos aclaman como la mejor boloñesa probada jamás, y la burguer de Messi, bautizada como las burguer 10.

También destacan otras propuestas como la pizza carbonara con trufa o la carne seleccionada en la sala —que puede incluir Wagyu japonés— presentada y cocinada al gusto del comensal.

La experiencia se completa con una selección de postres singulares, como el icónico Balón de Oro de chocolate, que replica en miniatura el trofeo que Messi ha ganado varias veces, y cuyo coste ronda los 30 euros.

Además, el restaurante destaca por su carta de vinos cuidada, coctelería personalizada y un estilo gastronómico pensado para sorprender sin perder cercanía.

Entre influencers y reseñas, Hincha ha alcanzado visibilidad viral con millones de reproducciones, con creadores de contenido que afirman haber comido por un precio de en torno a 60 euros por persona con primero, segundo y postre.

Este local de moda encarna la fusión entre deporte, gastronomía y diseño, ofreciendo una experiencia sofisticada sin renunciar a la familiaridad (en la cocina) que proclama su relato gastronómico.

Como guiño extra, los camareros llevan un uniforme que hace inconfundible el conjunto: una camiseta con el número 10 y la leyenda Hincha. Toda la temática es, evidentemente, el fútbol, e incluso hay una réplica de un balón de oro.

Hincha

• Dirección: Av. Carlemany, 107, AD700 Escaldes-Engordany (Andorra)
• Precio: 60 €
• Teléfono: +376 739 902
• Horario: De domingo a jueves, de 13 a 16 h y de 20 a 23.00 h. Viernes y sábado, de 13 a 23 h.

Foto | @hincga_mim

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Creperías hay muchas por todos los rincones de Europa, especialmente en las capitales más destacadas como Francia y Alemania, lugares de frío intenso donde apetece una buena crepe en medio del frío invernal.

Lo mismo sucede en Andorra, pequeño país pirenaico, que tiene también sus lugares de fondues y raclettes para rendir homenaje al queso y a las calorías que uno necesita en medio de la nieve.

En el corazón de Andorra se encuentra una crepería, la Crepería de la Rotonda, que ha ganado fama en redes sociales por el supuesto peculiar comportamiento de su propietario, que ha conseguido hacerse viral a base de ser el mejor actor del gremio en su país.

Lejos de ofrecer un trato cordial, el dueño se ha hecho famoso estas semanas por lanzar comentarios mordaces e irónicos a sus clientes, lo que ha convertido el lugar en un destino viral.

En un vídeo de Tik Tok, el propietario suelta frases como “estoy harto de los clientes como tú”, “paga y vete” o incluso “chatarra”. Un vídeo con efecto llamada que busca que los clientes, lejos de ofenderse, acudan buscando estos enfrentamientos llenos de humor ácido, añadiendo una dosis de entretenimiento a la experiencia gastronómica.

Sin embargo, como no puede ser de otro modo, todo es un trampantojo para subirse al surfeo de lo viral, pues se trata de un postureo que bien ha conseguido situar el local entre los más virales del país gracias a las dotes del propietario como actor.

Así lo ha desenmascarado su clientela, que ha asegurado que todo es un truco, ya que el propietario de este establecimiento es en realidad una muy buena persona y muy amable con los clientes. "Es majísimo, incluso te regala alguna cosa", asegura un usuario.

A cambio de esta supuesta mala fama transitoria, la crepería ha conseguido más de 270.000 reproducciones y más de un millar de comentarios entre quienes destacan la credibilidad de sus insultos.

Foto | @franvsoler/Tik Tok

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A finales del año pasado anunciábamos en Directo al Paladar un proyecto enológico muy especial, se trataba de la elaboración del primer vino andorrano de alta montaña. Después de 100 años de ausencia en el mercado enológico, el vino andorrano adquiere nuevamente protagonismo de la mano de la Bodega Casa Beal.

Cim del Cel 2006 es un Gewürztraminer 100% y es el primer vino andorrano presentado en sociedad a través de una cata ofrecida a los medios de comunicación, aunque se hace una gran presentación, pocos serán los que puedan adquirir una botella de este vino ya que la primera cosecha ha proporcionado una edición exclusiva y muy limitada.

Según la bodega, se trata de un vino muy complejo y potente que ofrece un amplio abanico aromático, hierbas, cítricos y fragancias de algunas flores. En boca cremoso y envolvente, fresco y agradable, aportando una gran carga de matices al paladar. Veremos que opinan los expertos del nuevo vino.

En Directo al Paladar | Vino del Principado de Andorra tras 100 años de vacío

Gracias a Joan Berenguer, crítico gastronómico residente en Andorra y que conocimos cuando participó como miembro del jurado en el V Concurso de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs celebrado hace algo más de un mes, hemos conocido la celebración de unas jornadas muy especiales que se celebrarán a lo largo de todo el mes de noviembre, se trata de las II Jornadas de Cocina “Tasta la tardor D´Andorra” (Prueba el otoño de Andorra).

En esta ocasión, un total de 34 restaurantes van a deleitar a los comensales con unos menús diseñados especialmente para la temporada en la que nos encontramos. Todos los días, sea a mediodía o por la noche, se ofrecerán platos que mezclan tradición, creatividad e innovación con un único objetivo, satisfacer a los comensales.

Andorra tiene mucho que ofrecer, y naturalmente, también en el ámbito culinario, aunque creemos que cuando llega esta temporada mucho más, sobre todo por los platos repletos de otoño, níscalos, llanega blanca, llanega negra... un buen número de setas con las que los amantes de la micología disfrutan plenamente, además de otros productos típicamente otoñales por supuesto.

Es una lástima que no podamos ir, pero seguramente alguno de los lectores de Directo al Paladar si lo hará y podrá compartir con todos nosotros qué novedades gastronómicas ha aportado la Asociación de Profesionales de Cocina y Repostería de Andorra y qué opina sobre los platos que ha podido disfrutar.

Andorra es una buena oferta turística y gastronómica. Por cierto, un buen lugar para recolectar níscalos son los bosques colindantes a Martinet, un pueblecito de la Cerdanya que queda bastante cerca de Andorra.

Más información | Trinxat En Directo al paladar | Noticias relacionadas con Andorra

Todavía recordamos cuando hace algunos años realizábamos alguna que otra escapada al Principado de Andorra a comprar determinados productos que resultaban ser más baratos, eso ya es historia, pocos productos son ahora más económicos y los que lo son, deberían comprarse al por mayor para que el viaje resultara beneficioso en cuanto al tema del ahorro se refiere.

Pero no es de esto de lo que queremos hablar sino del IV Salón de la Alimentación de Andorra que se celebra del día 11 al 13 de septiembre. Este sí que puede ser para nosotros un motivo de peso para visitar el Principado. Alimentast se presenta al público como una muestra donde se puede conocer, probar o catar, comprar o incluso participar en los talleres culinarios que forman parte del evento.

Andorra puede ser en estos días, además de un lugar interesante para disfrutar de las instalaciones vacacionales, un punto de encuentro de la gastronomía donde conocer entre otros, los productos y la cultura culinaria andorrana.

Tampoco faltarán las demostraciones de cocina en directo con las que disfrutar y deleitarse, destacamos la ilusión y las ganas de proporcionar un salón muy completo por parte de los organizadores, que también han incluido talleres sobre dietas impartidos por dietistas especializados, actualmente la dieta y los aspectos nutricionales preocupan cada día más a la sociedad. Quizás 1.500 metros cuadrados de exposición repartidos en 30 stands puedan parecer poco, pero lo importante es que sea la calidad y la originalidad lo que realmente se desmarque.

En fin, si te apetece realizar un viaje turístico gastronómico a un bello e interesante lugar, tienes tiempo para planificar un fin de semana y acudir al IV Salón de la Alimentación de Andorra, Alimentast.

Vía | Bon Dia Andorra Más información | Alimentast

Seguro que a más de un aficionado al vino se le abren los ojos, el olfato y todos los sentidos con esta noticia, claro, con intención de probar el resultado de la elaboración del primer vino de alta montaña que se realiza en el Principado de Andorra tras 100 años de ausencia en el mercado enológico.

El nuevo vino es el resultado del trabajo realizado por una familia andorrana y dos amigos de la comarca del Penedés. La plantación está compuesta por unas 2.000 cepas de la variedad alsaciana, capaz de soportar los más de mil metros de altura sobre el nivel del mar y las bajas temperaturas que se dan en la zona (Nagol).

Ya han recolectado la primera cosecha y los enólogos están dando buena cuenta de ella, ahora sólo falta esperar que el resultado sea el esperado. Pronto podremos catar el primer vino de Andorra del mercado tras 100 años de “secano”.

Vía | Bodegas y Vinos

Si te acercas por el Principado de Andorra, vas a poder disfrutar hasta el día 26 de febrero de un evento gastronómico en el cual podrás degustar un menú especial con trufa por 64 euros.

Ya es la quinta edición de este evento que impulsan los chefs andorranos con la idea de impulsar su cocina. No sólo vas a poder disfrutar de la Quincena de la Trufa, además habrá otras jornadas gastronómicas, como la llamada “Lecciones de sabores”, en la que nos ofrecen información didáctica y lúdica para todo el mundo.

Hemos ido en varias ocasiones a Andorra, pero nunca hemos coincidido con este tipo de eventos. Si tu tienes ocasión de asistir a estas jornadas gastronómicas, nos gustaría que nos contaras cómo se han desarrollado.

Más información | Pirineos