Joana Costa
EditorEn tiempos en los que los menús se encogen y las raciones parecen más una sugerencia que una comida, hay un lugar en un polígono que se mantiene firme en su filosofía.
Aquí se come bien, sin prisas y sin trampas. A unos pocos kilómetros de Barcelona, este buffet libre en Mollet del Vallès se ha convertido en un refugio para quienes prefieren un plato generoso y un trato cercano antes que la foto perfecta para Instagram.
La primera sorpresa llega con la bebida: no hay suplementos ni letra pequeña. El precio —23,50 euros entre semana y 31,95 euros los fines de semana— incluye todo, desde el aperitivo hasta el café. No hace falta mirar el reloj, ni la cartera, porque la experiencia está pensada para disfrutar sin sobresaltos, eso sí, en horario de polígono. Nada de sobremesas hasta las 17 horas.
Gazpachos y sopas
Entre sus platos estrella destaca un gazpacho disponible todo el año, una rareza en estos tiempos en que la estacionalidad manda. Junto a él, sopas y cremas que se adaptan a cada temporada, como si la cocina quisiera recordar que aquí lo importante no es solo el sabor, sino también el confort.
De segundos, la cosa se pone seria: fideuà, paella y arroz con bogavante los fines de semana, preparados con la solvencia de quien lleva años haciéndolos. No es cocina de vanguardia, pero sí de esas que reconfortan y hacen que la mesa se alargue sin que nadie tenga prisa por levantarse. También están los caracoles, que aquí no son un lujo, sino una costumbre bien servida.
La experiencia no termina con el plato principal. El postre, la bebida y el café están incluidos, algo cada vez menos habitual y que le da a este buffet un aire de todo por lo que vale que muchos restaurantes han olvidado. No hay extras escondidos ni sorpresas al pedir la cuenta: el precio es el que es, y la satisfacción también. Hay quienes lo consideran simplemente "brutal".
Baile los sábados
Pero lo que realmente distingue a Can Prat no es solo su cocina. Cada sábado por la noche, después de la cena, el comedor cambia de ritmo: las luces bajan, la música sube y la pista se abre para bailar.
Es un plan que mezcla cena y diversión sin necesidad de moverse de sitio, algo que explica por qué muchos clientes lo tienen marcado como cita fija de fin de semana, a pesar de que se encuentre en un desalmado polígono que el fin de semana queda desierto.
Otro detalle que suma puntos es la limpieza y amabilidad del personal, aseguran desde el restaurante, dos cualidades que aquí se notan desde la entrada y con las que algunos no están de acuerdo. Aquí el trato quiere ser cercano, de los que hacen que uno se sienta en casa aunque no haya venido nunca.
@_pacocarrasco_ En Can Prat no hablamos de comer… hablamos de DISFRUTAR. Buffet libre ilimitado de martes a viernes por solo 23,50€, y los findes por 31,95€ 🤩. Incluye postres, bebida y hasta el café ☕. ¿Lo mejor? ¡El sábado después de cenar hay BAILE hasta la madrugada! 💃🕺” “Etiqueta a tu amig@ con el que arrasarías este buffet 👇” #BuffetLibre #FoodieSpain #MolletDelValles #ComidaIlimitada #TikTokFood @CAN PRAT
♬ sonido original - Paco Carrasco
En una época en la que muchos restaurantes compiten por ser el más moderno, Can Prat ha encontrado su lugar manteniéndose fiel a lo esencial (también en la estética viejuna): buena comida, precio claro y ambiente cálido. Tal vez por eso lleva años llenando mesas sin necesidad de grandes campañas. Al final, lo que funciona no necesita adornos.
Y mientras otros reinventan la experiencia gastronómica con neones y palabras en inglés, aquí la receta es sencilla: gazpacho, arroz con bogavante, un buen café y, si es sábado, un par de bailes. Porque a veces, la mejor cena es la que no necesita presentación.
Can Prat
- Dirección: Polígono Industrial Can Prat, Mollet del Vallès (Barcelona)
- Teléfono: 935 93 56 02
- Precio: 25 €
- Horario: De martes a domingo de 9 a 16 h
Foto | Montaje
