Durante las fiestas, la campana extractora suele trabajar al límite. Fritos, asados largos y cocciones intensas generan una cantidad de grasa que se va depositando poco a poco, pero sin pausa, en filtros, superficies y conductos. Aunque no siempre sea visible, esa acumulación afecta tanto al rendimiento como al olor general de la cocina.

Las primeras semanas de enero son un buen momento para ponerla a punto. No solo por una cuestión estética, sino porque una campana sucia pierde capacidad de aspiración y acaba devolviendo al ambiente parte de la grasa y los olores que debería eliminar. Limpiarla a fondo no requiere productos especiales ni mucho tiempo, solo seguir un orden lógico.

Antes de empezar, conviene desconectar la campana por seguridad. El primer paso es retirar los filtros metálicos, que son los que más grasa concentran. En la mayoría de modelos se extraen fácilmente y están diseñados para limpiarse sin problemas.

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Estos filtros pueden lavarse a mano o en el lavavajillas. Como recomendación extra, un remojo previo en agua muy caliente con detergente desengrasante ayuda a ablandar la grasa incrustada. Tras unos minutos, basta frotar suavemente con un cepillo o estropajo no abrasivo para devolverles el aspecto original.

Esponja humedecida y jabón

Mientras los filtros se secan, toca ocuparse del interior de la campana. Con una esponja humedecida en agua caliente y detergente, se elimina la película aceitosa que se forma tras semanas de uso intenso. Es importante no empapar la zona y trabajar con movimientos controlados.

Para la grasa más resistente, una buena opción es el vinagre caliente diluido en agua, ya que funciona como remedio eficaz. Aplicado con un paño, ayuda a cortar la grasa sin dañar superficies de acero inoxidable ni dejar residuos. Después, conviene aclarar y secar para evitar marcas.

Los botones, bordes y juntas suelen acumular suciedad sin que se note a simple vista. Un cepillo pequeño o un cepillo de dientes viejo facilita llegar a esas ranuras donde la grasa se mezcla con polvo y acaba endureciéndose.

Una vez que los filtros están completamente secos, se colocan de nuevo en su sitio. Este paso es clave para que la campana vuelva a aspirar correctamente y no genere ruidos extraños por mala colocación.

Si la grasa llevaba mucho tiempo acumulada, puede ser necesario repetir el proceso en alguna zona concreta, comprobando siempre que la campana queda sin grasa al tacto. Aun así, con una limpieza a fondo tras las fiestas, el mantenimiento posterior resulta mucho más sencillo.

Más allá del ritual post-Navidad, incorporar esta rutina una o dos veces al año mejora el rendimiento de la campana, evita olores persistentes y alarga la vida útil del aparato, especialmente tras periodos de cocinas concentradas de caldos y guisos. Es un gesto doméstico que se nota en el día a día, especialmente después de un periodo de uso intensivo como las fiestas.

Foto| Yanalya, Freepik

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Eliminar el olor a fritura es uno de los retos domésticos más persistentes y frustrantes. Quien haya cocinado croquetas, pescado o patatas fritas conoce bien la sensación de que el olor impregna toda la casa, se adhiere a las cortinas, a la ropa e incluso parece instalarse en los muebles. Por mucho que se ventile, el aroma a aceite recalentado puede permanecer durante horas, convirtiendo una cena deliciosa en una pequeña pesadilla olfativa.

Esto ocurre porque las partículas de grasa se evaporan con el calor y se mezclan con el aire, depositándose después en superficies porosas o textiles. Sin un sistema adecuado de ventilación o limpieza, el olor se acumula y cuesta eliminarlo. 

Afortunadamente, los profesionales de cocina —acostumbrados a preparar frituras a diario— dominan algunos trucos sencillos pero muy eficaces para neutralizar los olores desde el origen, sin recurrir a ambientadores artificiales que solo los disimulan.

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Estos métodos no solo ayudan a mantener un ambiente limpio y agradable, sino que también prolongan la vida útil de los electrodomésticos y reducen la sensación de grasa en el aire. Con unos pocos gestos preventivos y algunas soluciones naturales, es posible disfrutar del sabor de una buena fritura sin que la casa huela como una freiduría.

Desde el principio

El primer paso es actuar desde el momento en que se empieza a freír. Mantener la ventilación constante, con la campana extractora encendida y una ventana entreabierta, ayuda a crear una corriente de aire que arrastra el humo. Los cocineros recomiendan también colocar un recipiente con vinagre cerca de la sartén: absorbe los olores mientras se cocina.

Vapor aromático

Otro truco eficaz es hervir en una olla agua con canela y clavo justo después de cocinar. El vapor aromático elimina la grasa en suspensión y deja un aroma cálido que recuerda a repostería. Si se prefiere algo más neutro, unas rodajas de limón hervidas en agua logran el mismo efecto.

Café molido

El café molido también es un excelente neutralizador. Colocar una taza con posos de café en la encimera o dentro del microondas durante unas horas ayuda a eliminar el olor a fritura concentrado. Los chefs lo usan para resetear el aire en cocinas profesionales sin saturar el ambiente.

Campana limpia

Mantener los filtros de la campana limpios es fundamental. Un filtro graso pierde eficacia y termina devolviendo el olor al ambiente. Lavarlos cada quince días con agua caliente y desengrasante marcará la diferencia.

Vinagre y agua

Asimismo, si el olor se ha impregnado en textiles, basta con rociar una mezcla de agua y vinagre blanco sobre cortinas o sofás, dejar actuar y ventilar. No deja rastro y recupera el frescor original de la estancia.

Con estos trucos sencillos y naturales, inspirados en la experiencia de los restaurantes, es posible disfrutar de una fritura perfecta sin que la casa huela a aceite durante días.

Foto | Google IA

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Las cocinas actuales no solo buscan funcionalidad, también estilo, eficiencia energética y tecnología integrada. Las campanas extractoras han dejado de ser un simple electrodoméstico para convertirse en una pieza clave del diseño y la comodidad del hogar.

Ya sea que cocines a diario o solo ocasionalmente, una buena campana elimina humos, olores y grasa, mejora la calidad del aire y evita la acumulación de suciedad en muebles y paredes. Pero no siempre es fácil saber cuál es la mejor para ti.

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Antes de comprar una, es importante siempre tener claro qué tipos existen, en qué fijarte antes de comprar. Esta es una selección de modelos modernos y clásicos, con opciones para todos los bolsillos.

1. Nuestra selección de campanas extractoras, de un vistazo

Elegir una buena campana extractora no es solo cuestión de estética, sino de salud y funcionalidad en la cocina. Este electrodoméstico discreto —pero esencial— es el encargado de mantener el aire limpio.

A continuación, presentamos una selección de las mejores campanas del mercado, que combinan diseño, potencia y eficiencia para adaptarse a distintos estilos de cocina y necesidades de uso.

• Máxima sencillez y eficiencia: Taurus PR60IXAL
• Para una gran potencia: Gurari GCH 217
• Para combinar potencia y bajo consumo: Cecotec Bolero Flux DM 906500
• Para un diseño moderno: Ciarra ASW6736N
• Para instalar fácilmente: Hisense CH6IN6BXBG
• Grandísima capacidad: Gurari GCH 972 BL 120 Quatro

2. Qué tener en cuenta a la hora de elegir una campana extractora

Tipo de instalación:

• Decorativas en pared: Las más comunes en cocinas modernas. Son visibles y estéticas.
• De isla: Cuelgan del techo, ideales para cocinas abiertas.
• Integradas o de techo: Apenas se ven. Muy populares en cocinas minimalistas de diseño.
• Telescópicas o extraíbles: Compactas, perfectas para espacios pequeños.
• Integradas en la placa: Lo último en tecnología: extracción desde la superficie. La placa misma chupa el humo con gran potencia.

Potencia de extracción:

Se mide en metros cúbicos por hora (m³/h). A mayor superficie y uso de cocina, mayor potencia necesitas. Hay que tener en cuenta cuando las cocinas son abiertas y prever mayor capacidad.

La recomendación general: que sea capaz de renovar el aire de tu cocina 6 a 12 veces por hora, así no respirarás los vapores de forma persistente. Según AEG, para determinar la potencia recomendada, es necesario medir el volumen de la cocina (ancho por alto por largo) y multiplicarlo por 10.

Ruido:

Busca campanas con bajo nivel de decibelios (idealmente <65 dB). Las más modernas incluyen motores silenciosos o modo nocturno.

Tipo de filtros:

• Filtros de grasa: Metálicos y lavables.

• Filtros de carbón activo: Para uso en recirculación (sin salida de humos).

Diseño y conectividad:

Muchos modelos actuales incluyen control táctil, iluminación LED, sensores automáticos, y conexión con apps.

3.Tres opciones de compra para todos los bolsillos: nuestra selección de campanas extractoras

Esta seleeción de campanas ofrece una buena relación calidad-precio, con eficiecia energética y niveles de ruido aceptables. Lo mejor es que son versiones económicas, ideales para todos los bolsillos.

1. Teka 6310 60: Con un precio de menos de 83 euros, esta destaca por su diseño extraíble compacto, ideal para cocinas con espacio limitado. Con 60 cm de ancho y una capacidad de extracción de hasta 332 m³/h, ofrece una ventilación eficaz en tareas diarias. Su acabado en acero inoxidable combina bien con mobiliario contemporáneo, y su clasificación energética Clase D la sitúa en la gama funcional sin excesos.
2. Ciarra CBCS9201: Por 170 euros, es una opción equilibrada para quienes valoran una buena relación calidad precio sin sacrificar rendimiento. Su acabado en gris metalizado le permite integrarse fácilmente en la mayoría de cocinas actuales. Uno de sus puntos fuertes es su amplio ancho de 90 cm, ideal para cubrir placas de cocción grandes o cocinas con necesidades más exigentes.
3. Apelson 02011179. Por 45 euros, esta es una solución eficaz para cocinas de tamaño estándar, con una capacidad de extracción de hasta 205 m³/h que asegura una ventilación adecuada en el día a día. Su diseño en blanco neutro encaja perfectamente con muebles claros, aportando discreción y limpieza visual. Clasificada en Clase C, proporciona un equilibrio aceptable entre rendimiento energético y precio accesible.

Foto | Max Vakhtbovycn y  Curtis Adams

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Limpiar la campana extractora suele ser una de esas tareas que se posponen hasta que la acumulación de grasa se vuelve imposible de ignorar. No es solo una cuestión de estética: los filtros sucios afectan al rendimiento del electrodoméstico y pueden hacer que la cocina huela a fritanga incluso cuando no se ha cocinado nada. Afortunadamente, existe un truco que promete dejarlos impecables en apenas cinco minutos.

La mayoría de la gente recurre a desengrasantes industriales o pasa horas frotando con estropajos sin mucho éxito. Sin embargo, los expertos en limpieza han encontrado una solución mucho más sencilla y efectiva que no requiere esfuerzo ni productos agresivos. Además, es un método accesible que solo necesita un ingrediente que probablemente ya tengas en casa.

El truco en cuestión consiste en usar papel de aluminio y cristales de soda, una combinación que tiene que permitir acabar con toda la grasa incrustada y simplificar el proceso para que la campana funcione como en el primer día.

Cristales de soda

Este truco pasa por forrar el fregadero con papel de aluminio en todo su perímetro: el lado brillante tiene que quedar expuesto, hacia arriba, a modo de cobertura. Después, hay que llenar todo el fregadero con agua, mejor a temperatura tibia y este es el gesto de gracia: hay que añadir una taza de cristales de soda, un potente desengrasante y un limpiador multiusos perfecto para un hogar limpio y ecológico.

Acto seguido hay que sumergir los filtros en esta especie de piscina y dejarlos reposar durante cinco minutos. Durante este tiempo, las propiedades del carbonato de sodio provocarán que la grasa se desprenda y abandone los filtros sin necesidad de frotar.

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Este producto natural es eficaz para eliminar los restos de grasa, pero también es genial para otros cometidos de limpieza, como eliminar manchas de los tejidos, desatascar tuberías, y también limpiar electrodomésticos.

Sin embargo, más allá de este método también hay otro truco muy útil que pasa por hervir agua con bicarbonato de sodio y sumergir los filtros en la mezcla. El calor y las propiedades del bicarbonato disuelven la grasa incrustada, permitiendo que se desprenda con facilidad sin necesidad de frotar.

Este método tiene varias ventajas. No solo es rápido y eficaz, sino que también resulta más económico que los productos específicos para desengrasar campanas. Además, al evitar el uso de sustancias agresivas, se protege el material del filtro y se alarga su vida útil, algo que no siempre sucede con los limpiadores comerciales.

Estos trucos son especialmente útil en cocinas donde se guisa con frecuencia, ya que la grasa tiende a acumularse rápidamente. Implementarlo como parte de la rutina de limpieza mensual puede marcar una gran diferencia en el mantenimiento de la campana y en la calidad del aire en la cocina.Foto | Max Vakhtbovycn

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Nadie lo pone en duda: la cocina navideña puede ser un verdadero festín para los sentidos, pero también representa un desafío para la limpieza de nuestra cocina. El uso intensivo de grasas, aceites y especias para preparar asados, guisos y frituras deja huella, especialmente en la campana extractora.

Este electrodoméstico, diseñado para mantener el aire limpio y libre de olores, acumula suciedad con facilidad durante estas fechas, convirtiéndose en un punto crítico que a menudo pasamos por alto.

En un solo día de preparativos navideños, la campana puede acumular una capa de grasa pegajosa que, de no limpiarse a tiempo, se convierte en una tarea ardua. Más allá de la cuestión estética, esta acumulación puede reducir la eficiencia del aparato y propiciar la aparición de olores desagradables mientras van llegando los invitados.

Por suerte, no es necesario recurrir a productos químicos agresivos ni a largas horas de limpieza. Un remedio sencillo y accesible puede dejar tu campana extractora como nueva en cuestión de minutos.

El truco reside en el uso de bicarbonato de sodio, un producto que probablemente ya tengas en casa. Este polvo blanco es conocido por sus propiedades desengrasantes y su capacidad para eliminar la suciedad más persistente. Basta con mezclarlo con agua caliente para crear una pasta densa que podrás aplicar sobre las superficies de la campana.

Antes de empezar, asegúrate de apagar el aparato y retirar los filtros. Estos se pueden sumergir en agua caliente con una mezcla de bicarbonato y jabón lavavajillas. Déjalos reposar durante unos 15 minutos para que los restos de grasa se ablanden. Mientras tanto, utiliza la pasta de bicarbonato para limpiar la superficie exterior de la campana con una esponja o un paño suave.

También un cepillo

Si la grasa está especialmente incrustada, puedes usar un cepillo de cerdas suaves para frotar las zonas más difíciles. Enjuaga con un paño húmedo y seca bien para evitar marcas. Por último, enjuaga los filtros bajo el grifo, sécalos completamente y colócalos de nuevo en su sitio.

El resultado es sorprendente: una campana brillante, libre de grasa y con un aroma fresco. Además, este método no solo es eficaz, sino también ecológico y económico. Evitarás el uso de productos químicos dañinos para el medio ambiente y, al mismo tiempo, ahorrarás dinero.

Mantener este hábito después de cada uso intensivo de la cocina prolongará la vida útil de tu campana y garantizará un ambiente más limpio. Recuerda que, aunque la limpieza periódica puede parecer tediosa, es una inversión en la higiene y funcionalidad de tu hogar.

En definitiva, no subestimes el impacto de una campana extractora limpia en tu experiencia culinaria navideña. Adoptar este sencillo truco no solo simplificará la tarea de limpieza, sino que también mejorará la calidad del aire y te permitirá disfrutar al máximo de las fiestas.

Foto | Curtis Adams

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La suciedad de la cocina es una pesadilla porque se acumula constantemente en todos los rincones de la estancia.

Para combatir este tipo de grasa, que persiste en todos los rincones de la cocina, es importante dotarse de un buen jabón que sea capaz de terminar con todos los restos de la grasa.

La cadena de supermercados Mercadona cuenta con una aclamada solución, muy versátil, que tiene muchas utilidades.

Se trata del jabón Beltrán, una fórmula centenaria que además es orgánica y que usa ingredientes respetuosos con el medio ambiente.

El Jabón blando natural Beltrán se comercializa en botes de 500 gramos y cuesta 5,80 euros el kilo: es decir, 2,90 euros el envase.

Este jabón es un concentrado de fórmula tradicional eficaz contra manchas y rozaduras. Está elaborado artesanalmente desde 1921 con ingredientes naturales, por ello es respetuoso con los tejidos, el medio ambiente y la salud.

En concreto, incluye un 30% de jabón potásico 100% elaborado con aceites vegetales, y no contiene perfumes, alérgenos, colorantes, espesantes ni blanqueantes.

Elaborado por la empresa de Castellón Beltrán Hermanos, este jabón está pensado para limpiar textiles, pero tiene aplicaciones en la cocina: su condición de natural permite usarlo en superficies como el microondas, la campana extractora y el horno.

Estos electrodomésticos, difíciles de lavar al no poder extraerse fácilmente y situar bajo el chorro del grifo, encuentran en este jabón una gran solución.

Para aplicarlo en estas zonas, basta con usar una esponja empapada con este jabón y agua. Hay que frotar con este hasta sacar brillo, dejándolo actuar durante algunos minutos.

Después, hay que retirar los restos de jabón con un paño húmedo o una bayeta. El resultado final será, además de brillante, muy positivo por la presencia de ingredientes naturales.

Foto | Joana Costa

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La campana es un electrodoméstico con gran presencia en la cocina: no ocupa poco espacio y su ubicación colgada del techo siempre la deja muy visible ante los ojos de quien accede a esta estancia.

No obstante, existe una solución más en boga que nunca que ha permitido volatilizar este elemento de la cocina y que, simplemente, desaparezca de la cocina como elemento mamotreto.

La solución no consiste, sin embargo, en eliminar la campana de la cocina, si no en reemplazarla por lo que ha pasado a llamarse campana invisible, nada más y nada menos que una campana empotrada en el techo y que apenas se percibe si se compara con la gran presencia de la otra.

Son una solución en auge que ya ofrecen la mayoría de fabricantes y permiten mejorar la estética de la cocina con la misma eficacia. Estos modelos se encuentran a la venta en las tiendas de las grandes marcas de electrodomésticos de cocina, como Balay, AEG, Haier y Conforama, entre otros.

Opción con ventajas

Este tipo de campana queda perfectamente integrada en el diseño de la cocina, de manera que no rompe la armonía de la estancia ni genera ruido visual, y, en cambio, sigue ofreciendo tanta eficiencia como la otra, al eliminar los olores, los humos y la grasa con la misma eficacia y rendimiento.

Esta es una campana diseñada para cocinas modernas, que también quieren ser funcionales, pero no desean perder su modernidad y elegancia. Esta opción permite una mayor entrada de luz y un toque más minimalista y limpio visualmente.

Su secreto reside en estar ocultas en el techo, o, en su caso, en el mueble o incluso en la encimera, según sea la distribución de cada una de las cocinas y en función de la gran cantidad de modelos disponibles en el mercado.

La limpieza de esta campana es igualmente sencilla, pues, lo importante en lavar el filtro, y hacerlo de forma regular (como siempre), eso sí ahorrándose el lavado de la estructura de la campana.

Las más comunes son las campanas extractoras de techo, que se integran perfectamente en un falso techo. Otra opción es colocarlas ligeramente suspendidas de forma paralela al techo, de manera que no ocupan el mismo espacio que las otras.

Esta opción es ideal para cocinas pequeñas en las que el espacio es oro, pero también para estancias diáfanas que apuestan muy claramente por el diseño. Además, a nivel ambiental, estas campanas también van dotadas de sistemas de iluminación de la zona de fogones.

Foto | Balay y AEG

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Las elecciones decorativas son ciertamente muy personales y cada uno tiene sus propios gustos, pero si uno va justo de ideas y reconoce que su fuerte no es precisamente diseñar, una buena opción es dejarse aconsejar por las recomendaciones de un experto en la materia.

Uno de los decoradores más virales de la red, el decorador Álvaro Toledo ha compartido con sus seguidores todo aquello que desaconsejaría usar en una propuesta decorativa para el hogar, al ser, en general, malas ideas.

Tras compartir que no le gustan nada los grifos de colores porque se ven de mala calidad, ahora ha añadido que tampoco es fan de las campanas extractoras de cristal, cuyo uso está actualmente tan extendido.

Aunque estas impresiones son solamente su opinión personal, el experto argumenta que este tipo de campanas son muy sucias, como los grifos negros, porque son un cristal “al que van a salpicar cosas todo el rato”.

“Supongo que es más fácil de limpiar pero estéticamente me parece un horror, y si es en blanco más aún”, asegura el también autor de Convierte tu casa en un hogar.

En un vídeo en su cuenta @planc.home añade que tampoco le parecen una buena solución decorativa las baldosas o vinilos para el suelo de la cocina que imitan el suelo hidráulico.

A su juicio, estas baldosas son reprobables porque no tiene, a priori, mucho sentido, porque el suelo hidráulico suele crear un patrón, o suele tener el mismo dibujo en todas las baldosas. En cambio, en este caso son muchas baldosas diferentes para crear un estilo vintage o antiguo.

Muerte a las frases felices

En su elección de malas soluciones decorativas que detesta sobre todas las coasas, Toledo critica también los carteles con frases felices porque estéticamente no le gustan.

Además, considera que por poner una frase no va a hacer que la habitación sea más acogedora, o por poner una familia feliz, la casa va a respirar un aire más familiar. “Creo que hay mejores formas de crear esos ambientes”, añade, aparte de considerar muy feas las tipografías.

Tampoco son de su agrado los arcos hechos con pintura, típicos de los dormitorios pero también de las cocinas y salones. “No son mi estilo, y normalmente es muy complicado que quede bien, perfecto”, asegura.

Sin embargo, lo que más odia de esta lista, confiesa, son las tiras de LED, especialmente si son de colores y sobre todo cuanto están pegadas directamente en la pared. El decorador lamenta que se están colocando en todas partes, como en las cornisas del techo o debajo de la cama.

“Yo personalmente prefiero poner distintos puntos de luz en lugar de iluminar absolutamente todo”, asegura.

Foto | Freepik

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Una campana extractora sucia no es funcional, tanto si su suciedad se encuentra en el exterior de este electrodoméstico como si esta se acumula en el interior, colapsando y obstruyendo su motor.

Es habitual la preocupación por limpiar las campanas extractoras por fuera para que luzcan brillantes, y a menudo las acciones de limpieza no pasan de este tratamiento externo y del lavado de los filtros.

Sin embargo, la limpieza de la campana también pasa por intervenir en esta zona, menos sexy y agradecida, pero muy importante en el terreno de la limpieza, ya que la grasa y suciedad incrustada llaman la atención de plagas, como por ejemplo de desagradables cucarachas, generan malos olores y terminan goteando sobre la comida por efecto de la condensación.

Además, esta grasa se queda incrustada también en motor del extractor, incluido su interior, en la hélices, encargadas de extraer el aire hacia el exterior. Limpiar esta zona es importante para garantizar el funcionamiento de la máquina y una mayor duración.

Para su limpieza puede usarse un truco natural y realmente sencillo, con el que casi no hay que hacer nada más que encender la placa. Para empezar, es necesario usar guantes (para evitar cortarse con las artistas de la campana), y papel o paños de microfibras en un paso más adelante.

Lo primero es dotarse de un par de ollas grandes llenas de agua, medio vaso de bicarbonato de sodio, unos limones y un vaso de vinagre. Para empezar hay que añadir los limones a la mezcla cortados en diferentes secciones (y no está de más exprimirlos un poco para ayudar a que salga el jugo). Este ingrediente es un desengrasante natural y contribuye a desincrustar la grasa pegada.

Después hay que añadir el bicarbonato de sodio (la mitad en cada olla), y finalmente hay que añadir un vaso de vinagre en cada olla, todo ello antes de poner a hervir. Cuando hierva hay que dejar actuar el vapor de las ollas en la campana durante unos 20 minutos, pudiendo variar en función de la grasa.

La campana debe estar apagada (sin los filtros puestos) y debe recibir estos vapores directamente de las ollas, de manera que vayan ablandando todos los restos. En el caso de que el vapor se marche hacia otras direcciones se puede encender la campana a nivel uno, para atraer el vapor hacia su motor.

La grasa irá saliendo en forma de gotas parecidas al aceite, que pueden ir retirándose con un papel o un paño de microfibras o instalar una capa de papel de plata (solo sobre la placa de gas, no de vitrocerámica) para que abrace toda esta grasa disuelta.

Además, una vez se haya terminado la ebullición, hay que pasar el paño por el interior para retirar los restos de grasa ablandados. Con la ayuda de unos bastoncillos de algodón se puede retirar la grasa de las zonas más complicadas.

Este proceso se hace como mantenimiento y se aconseja llevarlo a cabo cada tres meses aproximadamente, también en función del uso que se le dé. Esta frecuencia trimestral en la limpieza de la campana garantizará un lavado sin demasiado esfuerzo.

Dejar que la grasa se acumule más tiempo sin limpiarla conlleva varios problemas: cuando está muy sucia costará mucho más limpiarla, aparte de promover que tenga una menor vida útil y que esta pueda sufrir incendios.

Foto | Freepik

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Basta con una tongada de pollo a la plancha para que la cocina se convierta, a nivel de visibilidad, en el Londres más lleno de niebla que hayamos conocido. Para remediarlo tenemos la compana extractora, pero muchos desconocen cómo usarla.

Hay quienes piensan que, cuando hay mucho humo en la cocina, lo mejor es abrir la ventana de par en par para ayudar a ventilar los humos y gases generados por la cocina a altas temperaturas.

Otros piensan que es mejor dejarlo todo cerrado para que la campana no tenga competidores y pueda succionar, con toda su fuerza, los gases presentes en la estancia sin quedar desestabilizados por corrientes de aire.

Pues bien, ni una cosa ni la otra: lo mejor que se puede hacer, según los expertos, es efectivamente abrir la ventana cuando se ha llenado la estancia de humo, pero nada de hacerlo de par en par.

En realidad, solo hay que entornarla ligeramente, con un pequeño espacio, ayudando a la ventilación de la habitación a la vez que se impide una convección entre la ventilación de la ventana y la succión de la campana.

Esta pequeña franja abierta de la ventana maximizará el efecto de escape de humo y permitirá también la entrada de oxígeno renovado a la estancia.

Lo que está claro es que de uno u otro modo hay que ventilar los humos generados para impedir que estos gases se posen sobre los muebles, paredes y techos, transportando grasas evaporadas.

Apagar enseguida la campana

Por ello, tampoco hay que apagar la campana extractora inmediatamente después de cocinar para intentar ahorrar un poco de energía. Si lo hacemos, sí que dejaremos de consumir esos vatios pero los humos y olores seguirán expandiéndose por la habitación y hasta por el resto de la casa.

Ante esto es mejor dejarla encendida durante algunos minutos aunque haga ruido y siga consumiendo energía. Este gesto permitirá una ventilación más rápida, y garantizará una menor necesidad de limpieza posterior.Foto | Valeria_aksakova/Freepik

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