El nuevo espacio al aire libre en Leganés refuerza su apuesta por el consumo social y la experiencia compartida
En plena temporada de terrazas, cuando cualquier excusa sirve para alargar la sobremesa al aire libre, algunas cadenas aprovechan para reforzar su presencia. Es el caso de 100 Montaditos, que ha dado un paso más en su expansión con un movimiento muy concreto.
La ya clásica cadena ha puesto en marcha la terraza de su local en el centro comercial Westfield Parquesur, un espacio que se presenta como el establecimiento de mayor tamaño de la marca en España.
La nueva zona exterior, con una superficie de 182,78 metros cuadrados y capacidad para unas 400 personas, amplía el formato habitual del grupo hacia el consumo al aire libre. La propuesta se articula en torno a su concepto de social food, con el que la compañía insiste en una idea recurrente en el sector: convertir la comida en una experiencia compartida más allá del propio producto.
El establecimiento está gestionado por la franquiciada Raquel Luque, y forma parte de la estrategia de la marca de apostar por ubicaciones de alto tránsito y formatos que favorezcan la permanencia del cliente. Más allá del tamaño, el enfoque pasa por crear espacios donde el consumo se prolongue y se vincule a momentos de ocio colectivo.
En esa línea, la apertura también subraya el peso del modelo de franquicia dentro del grupo Restalia. La iniciativa, impulsada desde la gestión local, encaja con la política de la compañía de desarrollar proyectos diferenciados que permitan adaptar el concepto a cada entorno.
La propia Raquel Luque ha señalado con motivo de la inauguración del espacio que el objetivo era generar un espacio que invitara a quedarse y compartir, ampliando la experiencia habitual de la enseña. La respuesta del público durante la inauguración, según explicó, refuerza la idea de que este tipo de formatos tienen recorrido en el mercado actual.
Por su parte, el fundador de Restalia, José María Capitán, ha insistido en que la marca mantiene su apuesta por una restauración accesible y social, en línea con su posicionamiento histórico. Según su visión, proyectos como este reflejan la capacidad de adaptación de la red de franquiciados y su papel en la evolución de la enseña.
Desde su creación en el año 2000, 100 Montaditos ha consolidado su presencia dentro de la restauración organizada, tanto en España como en otros mercados. Su modelo, basado en variedad, precios ajustados y adaptación al entorno, ha ido evolucionando hacia una propuesta donde la experiencia compartida gana peso frente al consumo rápido tradicional.
Fotos | 100 montaditos/Restalia Holding
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