El bocadillo más original se hace con masa de empanadillas: una forma fácil y rápida de preparar una merienda o tentempié delicioso

Siempre que pensamos en bocadillos, la cabeza se nos va a ir, como las manos, al pan. Ya sea convencional o de molde, pero ¿has pensado alguna vez en hacer bocadillos que no sea pan?

Pues, si no es así, abre tu mente y descubrirás un maravilloso mundo que las masas de hojaldre pueden hacer por ti. Sí, esas mismas masas de hojaldre que usarías para cualquier otra cosa en la cocina, pero ahora convertidas en pan para bocadillos. También puedes, directamente, coger las clásicas masas de empanadilla –las obleas, de toda la vida– 

El uso, como más te guste, simplemente teniendo claro que necesitan horno y, a partir de ahí, que admiten prácticamente cualquier relleno habido y por haber, aunque nosotros te recomendamos que te mantengas, al principio, en los clásicos del jamón y queso, el pollo desmigado o el tomate, haciendo mezclas a voluntad con elementos que se llevan muy bien con el horno.

De hecho, es una buena idea para buscar bocatas más crujientes. Si podemos llamar a esto bocadillo, claro, pues navega entre las orillas del bocadillo, del propio hojaldre o, en cierto caso, de la empanada, como sucede en este caso con la receta que propone Jimena Monteverde.

El método de empleo es, evidentemente, muy fácil. Simplemente, precalienta el horno a 200 ºC, pincelas con un poco de aceite de oliva el interior de las obleas, las doblas y colocas en la fuente de horno y, de nuevo, pincelas ligeramente por la parte exterior, para favorecer el dorado.

Colócalos en una fuente de horno y hornea durante unos 12 minutos, que será el tiempo en el que estén ya dorados y crujientes. Como es lógico, la película va a cambiar en función de cómo sea nuestro horno, pero ciencia no tiene ninguna.

Luego, simplemente, mete tu mezcla elegida dentro. Puede ser jamón y queso, otros fiambres, alguna hortaliza, jugar con toppings, alguna carne fría que ya tuvieras, aprovechar restos de un pollo asado… Como si fuera un bocadillo, pero entre obleas de empanadilla con otro registro.

Imágenes | JimeMonteverde

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