Ya tenemos un nuevo Récord Guiness, esta vez ha sido en el transcurso de la feria de alimentación Barcelona Degusta 2007 y la protagonista una coca de recapte (coca salada de hortalizas y atún) de 70 metros de longitud.
Esta especialidad, típica de Lleida, acaparó todo el pasillo central del Salón Degusta y todos los presentes pudieron degustar una porción de ella, toda vez fue dividida. Para lo mas curiosos o por si os atrevéis a batir el récord los datos a superar son los siguientes: 160 kilos de harina, 150 hortalizas -tomate, pimiento rojo y verde, berenjena y calabacín-, 70 kilos de atún y más de 70 litros de aceite virgen extra de la denominación de origen Garrigues.
Yo ni me lo propongo, pero ahí están los osados que van batiendo récords.
Vía | 20minutos En Directo al Paladar | Coca de peras y foie con reducción de Pedro Ximénez, Coca de Cabello de ángel, Coca de crema de plátano con coco