La torta de jamón es uno de los bocadillos más populares de la comida mexicana. Se come en todo el país y es justo lo que parece: pan relleno de jamón, queso, lechuga, tomate y mayonesa. Sencilla, rápida y muy resultona. Es típica de puestos callejeros, panaderías y casas, y aunque mucha gente la asocia con Ciudad de México, en realidad es un clásico nacional.
Fuera de México se hizo todavía más conocida gracias a El Chavo del Ocho. En la serie, el Chavo siempre hablaba de su soñada torta de jamón, y eso hizo que este bocadillo se quedara grabado en la memoria de toda Latinoamérica. Desde entonces, para muchos, la torta de jamón es directamente “la del Chavo”.
Ingredientes de la torta de jamón
El pan tradicional es la telera, un pan blanco y blandito. Si no lo encuentras, no pasa nada: usa cualquier pan de bocadillo con miga suave y corteza fina. No hace falta volverse loco buscando el pan perfecto. Hoy en día también es muy habitual añadir aguacate, o jalapeños, pero la versión clásica es esta: jamón, queso, lechuga, tomate y mayonesa. Simple y directa.
Ingredientes
- Jamón de York lonchas 2
- Loncha de queso 1
- Mayonesa
- Pan de bocadillo (Viena) 1
- Tomate
- Cebolla
- Lechuga
- Mantequilla
Cómo hacer Torta de jamón
- Tiempo total 10 m
- Elaboración 10 m
Abre el pan por la mitad. Llévalo a una sartén caliente y tuéstalo con mantequilla ligeramente, solo hasta que quede dorado por dentro y bien calentito. Retira el pan y unta mayonesa en las dos mitades.
Coloca primero el queso sobre una de las caras, añade el jamón, después la lechuga y el tomate. Cierra el bocadillo presionando ligeramente.
Con qué acompañar la torta de jamón
La torta de jamón está pensada para comerse sola, con las manos y listo.
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