Acelgas gratinadas con bechamel y queso parmesano: una receta fácil, pero explosiva, en La cocina de DAP

La acelga no es la verdura más sexy. A mi de hecho no me gustaban nada hasta hace unos años, cuando empecé a cogerles el punto. Y es que si bien unas acelgas rehogadas con patatas sin más pueden resultar sosas, hay varios añadidos que hacen que resulten suculentas. 

Es el caso de la receta que os traigo hoy, en la que vamos a acompañar las acelgas, rehogadas con jamón, con una exquisita bechamel que vamos a rematar con queso gratinado. Es delicioso y, aunque ya deja de ser muy saludable, la protagonista sigue siendo una verdura. La cuadratura del circulo.

Yo suelo hacer estas recetas solo con las hojas, porque las pencas me gusta hacerlas rellenas y rebozadas, pero puedes también añadirlas si gustas.

Como veréis en el nuevo vídeo de La cocina de DAP, la receta no tiene ningún misterio. 

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