Para qué sirve el cajón de debajo del horno: no es para guardar sartenes

Los hornos, en España, como en cualquier parte del mundo, han acabado convirtiéndose en muchas casas en un mueble más de la cocina. Imposible no pensar en ellos como ese socorrido armario donde meter varias sartenes que no sabemos dónde guardar.

De hecho, es muy habitual que esto suceda también con un pequeño cajón que en ciertos hornos se encuentra debajo y hace que, una vez que hayamos cocinado algo, las sartenes allí guardadas estén calientes.

Mucho, más de la cuenta, y quizá pensamos que se deba a una extraña transferencia de calor. No es un misterio ni tampoco hay que estudiar termodinámica, sino que es una función predeterminada que tienen determinados cajones calentadores que se incorporan en el diseño del horno o de la propia cocina.

Lo curioso sería que alguien los tuviera en casa y no supiera para qué sirven, pero puede pasar de todo cuando llegamos a un apartamento vacacional o directamente alquilamos o compramos otra vivienda.

En esencia no son más que unos calentadores independientes que permiten mantener la comida caliente y que pueden estar integrados en el módulo del horno o en un mueble separado.

En España quizá no sean tan frecuentes como sí lo son en países como Estados Unidos o Reino Unido  y su uso no es otro que el de mantener la comida caliente una vez que está preparada.

También son muy útiles para los amantes de la repostería, la panadería y las masas, pues suelen utilizarse como cajones para fermentar. De hecho, hay algunos de ellos que están especializados para esta tarea. Sin embargo, en España lo más habitual es que los vayas a ver denominados como cajón calientaplatos.

En ese sentido, su conectividad y su uso es ajeno al horno —aunque se produce cierta transferencia de calor si está justo debajo—, pues tienen un mando propio con el que encender o apagar, además de controlar la temperatura.

Respecto a su utilidad, hay para todos los gustos. Si utilizamos el horno a menudo o tenemos que cocinar a 'destiempo' y no queremos estar recurriendo a táperes o nevera para guardar la comida hasta que la comamos es una buena opción.

Si no tenemos mucho espacio, no solemos cocinar o directamente no queremos hacer el desembolso que este electrodoméstico supone (no suelen bajar de 300 euros en las versiones más asequibles) tampoco va a pasar nada.

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