El restaurante escondido en una ermita del Baix Llobregat donde comer cocina catalana tras una excursión

Hay lugares que parecen diseñados para unir dos placeres bastante universales: caminar por la montaña y sentarse después a comer bien, un plan perfecto para la primavera. En el Baix Llobregat existe uno de esos lugares que combinan naturaleza y gastronomía en un mismo destino, y que sorprenden incluso a quienes conocen bien la zona.

A apenas media hora de Barcelona, en el área metropolitana, una ermita situada en lo alto de una montaña alberga un pequeño restaurante donde es posible comer cocina catalana tradicional con vistas abiertas sobre el delta del Llobregat. El resultado es un plan sencillo pero muy atractivo para una mañana de excursión en sábado.

El lugar se encuentra en la ermita de Sant Ramon, situada en la cima del monte Montbaig, un punto elevado que marca el límite entre los municipios de Sant Boi de Llobregat, Viladecans y Sant Climent de Llobregat. Desde Barcelona se llega en unos treinta minutos en coche.

Mirador natural

La cumbre alcanza unos 293 metros de altitud, suficiente para ofrecer un mirador natural sobre buena parte del Baix Llobregat. En días despejados es posible ver hitos paisajísticos como el delta del río, la sierra del Garraf, Collserola e incluso parte del área metropolitana de Barcelona. La ermita domina el paisaje desde finales del siglo XIX cuando el edificio fue proyectado por Josep Estruch i Comella, en recuerdo de sus padres.

El entorno natural también forma parte del atractivo del lugar. La montaña está cubierta por bosque mediterráneo de pinos y encinas, y existen varias rutas de senderismo que permiten llegar hasta la cima desde los pueblos cercanos, una belleza que anima a conquistar la zona.

Ahora bien, uno de los caminos más habituales parte de Viladecans y recorre aproximadamente tres kilómetros de subida con un desnivel cercano a los 300 metros. El recorrido atraviesa pinares y termina en la explanada donde se sitúa la ermita.

Una vez arriba, el restaurante homónimo Ermita de Sant Ramon propone una cocina catalana de estilo casero, muy ligada a recetas tradicionales. Muchos visitantes suben caminando o en bicicleta hasta la cima y terminan la excursión sentándose a comer en la terraza o en el interior del local.

El propio establecimiento, gestionado por la asociación Prodema, resume su filosofía con una idea clara: "Las recetas de nuestras abuelas en tu mesa", defienden, inspirándose en platos que durante generaciones se han preparado en las casas catalanas.

Desayunos entre semana

Los fines de semana el restaurante abre de 9.30 a 17.30, una franja pensada para quienes aprovechan la subida para quedarse a comer. Entre semana el horario es más reducido y se centra sobre todo en desayunos y en el clásico esmorzar de forquilla. 

En el menú de fin de semana, con un precio de 18,50 euros (pan incluido y bebida aparte), aparecen platos icónicos de la cocina local como canelones, croquetas caseras de fricandó, trinxat de la Cerdanya con panceta y garbanzos con cap i pota.

Los segundos mantienen ese mismo espíritu tradicional: butifarra con mongetes, manitas de cerdo a la brasa, pollo asado con patatas y salsa de limón y hierbas o fricandó con moixernons. El menú se completa con postres tan clásicos como el mel i mató.

Ermita Sant Ramon

• Dirección: Mirador. Camí de Sant Ramon, Sant Boi de Llobregat (Barcelona)
• Precio: 20 €
• Teléfono: 604 39 93 25
• Horario: De martes a jueves, de 9.30 a 12.30 horas. Viernes, sábado y domingo, de 9.30 a 17.30 horas.

Fotos | @ermitasantramon/Instagram

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