Hace tiempo me regalaron unas fuentes de cocina que estaban hechas de vidrio y me dijeron que se podían meter en el horno, pero también en la nevera, incluso en el congelador. Esto me sorprendió pero desde entonces las utilizo muchísimo, además son muy resistentes a ralladuras e incluso a golpes. Estoy hablando de diferentes utensilios de cocina de Pyrex.

Indagando un poco en la historia de cómo se descubrió este tipo de vidrio para la cocina me quedé sorprendido. Resulta que en 1879, se fabricó el vidrio resistente al calor para envolver la lámpara incandescente de Thomas Edison. Un vidrio que era capaz de soportar la diferencia térmica entre el calor de dentro y el frío del exterior.

Quién iba a pensar que del vidrio de una bombilla a alguien se le ocurriría, en 1915, investigar este tipo de vidrio. Y con una pieza echa de este vidrio se hornea un pastel. El vidrio soportó el calor y supuso el nacimiento de una nueva gama de utensilios de menaje de cocina fabricada de vidrio borosilicato.

El borosilicato es una mezcla de arena, boro y otros ingredientes capaz de soportar temperaturas desde -40ºC hasta 300ºC, choques térmicos (es decir, sacar de la nevera o el congelador directamente al calor del horno o un fuego) y ralladuras.

La innovación en la cocina no solo queda en la silicona que todos conocemos. Y parece que tenemos que desterrar todos los utensilios de nuestra cocina que no sean de silicona. Hay algunos utensilios, por ejemplo la linea Pyrex Elegance que combinan una linea muy bonita y cuidada con una funcionalidad increíble. Eunice os habló de la usabilidad de algunos utensilios de cocina.

Con este tipo de utensilios no tendremos problemas en cocinar a temperaturas de hasta 230ºC, con un antiadherente que cubre completamente el interior y el exterior que consigue un buen horneado. Además podemos meter este menaje en el lavavajillas sin miedo a perder el antiadherente como en otros casos.

Y qué pasa cuando mezclamos el metal antiadherente y la silicona. Pues obtenemos, junto con un diseño innovador, unos utensilios de lo más prácticos. Nos beneficiamos de que no se peguen nuestras preparaciones junto con la funcionalidad de inserciones de silicona en las asas que nos ayudarán a cogerlos sin problemas.

En Directo al Paladar | Utensilios, todas las noticias
En Directo al Paladar | Decoración de cocinas: Menaje. Tendencias
En Decosfera | Pyrex Elegance, elegancia en tu mesa

Hasta hace no mucho, el mundo de los azucarillos era bastante limitado, sólo estaba disponible bien en terrones o bien granulado en bolsitas. Pero de un tiempo a esta parte hemos comenzado a verlo en forma de cristales, y ya es completamente habitual que nos ofrezcan tanto el azúcar moreno, como el blanco refinado.

Lo que ya no es tan frecuente es encontrarlo en forma de ladrillos de construcción. Esta es la idea que proponen desde Truexdesing, tomate un café y levanta un tabique. Con suerte podrás construir la dulce casa de tus sueños, que al final quedará disuelta en el movimiento centrífugo de un té.

Seguro que los ladrillos agradecerán este dulce tributo, en los duros momentos que viven, después de haberles hecho responsables de la caída de la construcción y del frenazo de la economía.

Esta artística y efímera forma de endulzar nuestras bebidas de momento es sólo un diseño, así que no está disponible para su venta.

Más información | Truexdesing
Vía | Cubeme

La razón de esta elección no es otra que la constante evolución de los materiales con los que se fabrican estas mantelerías, pudiendo optar hoy, por diseños y calidades muy similares, los ámbitos textil. Debe sumarse también a sus ventajas la comodidad de uso, su óptima relación calidad precio y la posibilidad que ofrecen estos materiales para poder personalizar los diseños prácticamente al estilo y necesidades de cada establecimiento.

El mantel es el vestido principal de la mesa, aunque los manteles fueron usados desde tiempos remotos, no se tiene demasiada información sobre sus primeros usos, se sabe, por ejemplo que los galos y romanos usaban manteles de lino y que estos eran algunas veces de colores. Los invitados llevaban sus propias servilletas, que hacían a la vez de fiambrera para llevarse los sobrantes a casa.

Fue durante la edad media cuando los manteles cobraron importancia y se empezaron a utilizar frecuentemente, ya que en aquel tiempo se convirtieron en objeto de admiración y se consideraban una señal de nobleza.

Solo se compartían con personas del mismo rango, la servilleta, por su parte tal y como la conocemos hoy data del siglo XVI, aunque inicialmente sus dimensiones fueron menores.

Generalmente hasta el siglo XIX, los manteles y las servilletas eran de damasco, un material con motivos idénticos para ambas caras; La llegada del algodón revolucionó el sector y debido a la suavidad del material, la producción de esta tela se industrializó gradualmente.

En el siglo XX el color comenzó a usarse en las mesas, en un principio los manteles eran de color pasteles para pasar luego a colores oscuros y brillantes, las servilletas comenzaron a hacer juego o contraste con los manteles.

Es en esta época cuando empiezan a popularizarse, también los manteles de papel, si bien en su formato individualizado ya se utilizaban desde la década de los 60 del siglo anterior, surgen como alternativa práctica y cómoda a los tradicionales manteles y pronto tienen éxito en el mercado.

La industria gráfica ligada a esta producción, empieza ponto a investigar hasta alcanzar el estado actual de desarrollo en el que es posible estampar infinidad de diseños, incluso más que en el ámbito textil. La moda de cada momento y los acontecimientos marcarán los motivos de esta mantelerías, del mismo modo, las investigaciones y desarrollos de nuevos materiales más resistentes y de mayor calidad, permiten vestir la mesa con papel sin tener que renunciar a ello, ni a la elegancia ni a la distinción, dos aspectos comprometidos hasta hace unos años por la limitación de colores, dibujos y materiales en este ámbito.

Vía | Manteles para Hoteles
En Directo al Paladar | El Restaurante Atrio
En Directo al Paladar | Bernard Baudry Chinon “Le Clos Guillot” 2005

Me gusta navegar por la Red buscando utensilios interesantes para mi cocina, bien por su utilidad o por su estética. Esta mañana he descubierto un tostador con múltiples funciones y además muy bonito. Y por otro lado, quien no ha soñado alguna vez con tener un Bugatti, pues ahora podemos tener uno en la cocina.

La tostadora Volo de Bugatti integra muchas características innovadoras en un tostador de diseño. Ofrece múltiples opciones de tostado, que te permitirán tostar el pan o los bollos como exactamente te gusta. Cuenta con unas ranuras especiales para las rebanadas de pan, pero además puedes acomodar panecillos sin problemas o las tostadas de tamaño especial. Incluso las bagels tienen un hueco en este utensilio.

Además cuenta con una bandeja integrada que se puede utilizar para servir el pan y recoge las migajas. Tiene varios programas que permiten recalentar e incluso descongelar. Práctica, limpia y bonita. ¿Qué más le puedes pedir a una tostadora?

Está disponible en cuatro colores muy de moda: rojo, crema, negro y en acero inoxidable. Se vende por Internet, por 135 libras, y el único inconveniente es que sólo la envían a Reino Unido. Le seguiremos la pista para ver cuándo llega a nuestro país. Sí alguno lo sabe, que no deje de contárnoslo.

Más información | Home temptations (en)

Hay dos variedades, O-Med y O-Med Selection la primera está hecha con arbequina y la segunda con una selección de picual, hojiblanca y arbequina, un poco más intensa. La primera con un diseño en rojo y la segunda con un diseño en verde.

Además como os decía, su diseño también es especial, se trata de botellas de medio litro pensadas para la mesa, para que los comensales puedan servirse fácilmente un aceite de calidad y que aparte de un toque de diseño, la revista VS gracias a la que conocí el producto afirma que el recipiente es más parecido a un bote de perfume que a uno de aceite, en fin, yo no diría tanto, pero sí que aportará un toque de diseño a cualquier mesa.

Más información | O-Med

Con la inminente llegada a los cines de la película “Sexo en Nueva York” no son pocas las marcas que se apuntan al éxito. De la mano de Coca Cola se han presentado cuatro diseños para la botella de Coca Cola Light para el Reino Unido. El encargo lo ha llevado a cabo la estilista Patricia Field, conocida por ser la responsable de vestuario y estilismo de la serie y ha plasmado su creatividad en cuatro botellas de la marca.

Manolo Blahnik, Julian MacDonad, Matthew Williamson o Jonathan Saunders fueron los primeros diseñadores de moda que al diseño de sus patrones sumaron nuevos proyectos para colaborar con Coca Cola Reino Unido.

Diet Coke City Collecction, nombre de esta edición limitada, está disponible en exclusiva en los grandes almacenes británicos Selfridges desde el 14 de mayo.

En un comunicado emitido por Selfridges, Patricia Field ha explicado que la colección de botellas intenta representar las principales características de las mujeres de hoy, su encanto, el atractivo y la capacidad de ser responsables de sus propias vidas. Cada una de las botellas refleja una faceta de la vida de las mujeres modernas. La botella de oro representa su carrera; la botella roja, la pasión; la botella rosa, el amor y la turquesa, la moda.

Vía | Trendencias

Este año, por segunda vez, después de que diseñara también la Monoblock de 2006, este envase viene firmado por Custo Barcelona, un recipiente como veis caracterizado por el color rojo y el estampado floral y desenfadado que caracteriza Custo.

Pero en este caso el envase de la Monoblock no se ha fijado sólo en el diseño, sino que se trata de un envase totalmente novedoso también por sus materiales y caracteristicas, que hacen de ella un producto más joven y ligero, para los más preocupados por el medioambiente, ya que es totalmente reciclable y realizado en aluminio

Más información | Estrella Damm
En Directo al Paladar | Estrella Damm se viste de Custo

Hace ya casi un año que Riedel completó su gama de copas para vino Serie “O” con estas Happy “O” para el agua.

Recuerdan ustedes. El diseño, siempre dando la vuelta a las cosas, inventó para Riedel el concepto “O”: una copa a la que se le había quitado el pie. Vaya por Dios. Inventaron el vaso de nuevo. No, si ya lo dice mi padre que los extremos se tocan…

Y en eso siguen con estas divertidas copas para agua con los colores del parchís: rojo, verde, amarillo y azul.

La curiosidad está en que llevan el color en el fondo del vaso y con el agua hace el efecto óptico que ustedes ven el foto. Chulo, ¿verdad?

Pues eso, unas copas para el agua… ¿o son vasos?

Más información | Riedel
En Directo al Paladar | Copas de helado que se asemejan a cucuruchos
En Directo al Paladar | Maleta para el transporte de copas, Riedel

Vía los compañeros de Compradicción nos hemos enterado que la nueva colección de utensilios de cocina de Alessi ya está en el mercado.

Siempre con un diseño innovador, la nueva linea primavera-verano consta de numerosos productos: saleros, cafeteras, los clásicos en miniatura (que también vimos en Compradicción), abridores, relojes, cubertería…

Y entre ellos, esta gama de productos llamada OrienTales. Son un diseño de S. Giovanni y R. Takeda y se compone de diferentes utensilios como: azucareros, bowls de desayuno, jarras para servir la leche, hueveras, y hasta un sushi set.

Todo ello con esta estética desenfadada, colorista y original.

¿Les gusta?

Vía | Compradicción
Más información y foto | Alessi

Quizá puedan resultar útiles estos dosificadores plegables para quienes tengan en su casa una cocina de espacio reducido, como podéis ver en la foto, el diseño es atractivo y se presenta en varios colores para que puedan armonizar con la decoración de tu cocina.

Los dosificadores son de silicona y soportan elevadas temperaturas, con lo que se pueden introducir incluso en el horno.

Se presenta como un producto innovador y una herramienta práctica en la cocina, cada medida corresponde a 1 taza, 1/2 taza, 1/3 taza y 1/4 taza. Para que estas medidas sean universales, todos deberíamos tener las mismas tazas, pero en fin.

El precio del grupo de cuatro dosificadores se encuentra en torno a los 14 dólares y pueden adquirirse vía online.

Más información | Chefresource

Vía Compradicción nos llegan estas dos curiosas novedades: unos palillos con sabor a bacon, y una.. ¡cartera imitación de bacon!

Sin palabras me he quedado cuando esta mañana lo he visto en el blog amigo.

Como tan bien nos cuenta nuestro compañero Koala en su entrada, los mondadientes están aromatizados con sabor a bacon y se venden en estas curiosas cajas con la ilustración de todo un señor cerdo vestido con smoking. Contienen unos 80 palillos y cuestan 3,4 euros el set de dos cajas.

Pero, aún no me había sobrepuesto de la sorpresa cuando veo también esta cartera de imitación a bacon. Se trata de la Bacon Wallet fabricada en vinilo y con este diseño tan especial por tan solo 7 euros.

Como dice Sol en su post: ¡no apta para vegetarianos!

Lo dicho, sin palabras.

Vía | Compradicción
Más información | Archie McPhee
Más información | Gizmodude

Cada día está más presente en nuestra sociedad el ahorro energético, existen varias fórmulas para ello en el mercado. Hoy hemos conocido a través de Decoesfera, una curiosa bandeja de cerámica que se adapta a los radiadores, en ella podemos colocar un vaso de leche, el café, una infusión, etc., la idea es mantener caliente la bebida que estamos tomando o calentarla para poderla disfrutar mejor en estos días fríos que nos acompañan.

La cerámica tiene la propiedad de transmitir el calor, con lo que garantizas que se caliente cualquier cosa que dispongas sobre ella. Además podría resultar un bonito embellecedor para los radiadores, especialmente si son tradicionales.

Natural Wave puede ayudarte a ahorrar energía aprovechando el calor que irradian los radiadores de tu casa, sin embargo, aunque parece una buena iniciativa, presenta algunos inconvenientes. Parece que el diseño no se adapta a todos los radiadores, sólo a los clásicos y éstos cada vez son menos utilizados. De todos modos es una buena iniciativa para el ahorro energético.

Vía | Decoesfera
Más información | Yankodesing

Vía El Comercio tenemos noticia de este portabotellas de aluminio con un diseño curioso. Se trata de una serpiente de metal que se enrosca sobre si misma para contener dos botellas y dos copas.

Los grandes armarios para almacenar nuestras botellas de vino y licores han quedado un tanto relegados al olvido debido a la escasez de espacio en los pisos actuales. Por ello, cada día salen al mercado nuevos diseños de portabotellas más pequeños y transportables que acaban siendo útiles más como elemento de decoración que como contenedor de botellas.

Para almacenar nuestras botellas de vino con las máximas condiciones de guarda nada mejor que un buen armario climatizado. Existen de todos los tamaños y con cientos de prestaciones y acabados, pero todos ellos garantizan que nuestro vino, si es bueno, va a mejorar con el tiempo. Pero esto será ya materia de otro post.

Vía y foto | El Comercio

No, las botellas de la foto no están boca abajo. Ni tampoco la cubitera, ni la copa. Son los nuevos diseños “upside down” de Viktor Horsting y Rolf Snoeren para la marca de champagne Piper-Heidsieck.

Así es, Piper-Heidsieck acaba de lanzar al mercado una linea de productos con el diseño tan particular que ven en la foto. Todo parece que esté boca abajo. Sin embargo, todo es perfectamente operativo. La cubitera enfría el vino y en las copas se puede beber. Y en la botella, por supuesto, hay champán.

Se trata de la cuvée Rosé Sauvage, un champagne rosado elaborado con Pinot Noir en Reims, en el corazón de la Champagne.

Puro glamour: diseño y champagne rosado…

El packaging de autor tiene su gracia y sin duda esta campaña de Piper-Heidsieck y Viktor&Rolf va a ser beneficiosa para ambos, pero ¿realmente vale la pena pagar más por estos productos tocados por la varita mágica del diseño cuando tenemos en el mercado excelentes champagnes a precios mucho más razonables?

Vía | Trendencias
Fuente | Vanitatis
Más información | Piper-Viktor-Rolf
En Directo al Paladar | Maletín Dom Pérignon por 100.000 euros

Otra herramienta ideal que nos proporciona la tecnología son los programas informáticos que nos proporcionan la ayuda necesaria para diseñar nuestra cocina. En Decoesfera nos muestran uno de tantos, Autokitchen.

Este software es útil tanto para profesionales como aficionados, más útil quizá para éstos últimos, pues precisamente la cocina es una de las estancias de la casa en las que se precisa de grandes dosis de paciencia para valorar y acordar cuál es la mejor distribución de armarios y electrodomésticos.

Autokitchen, además de realizar un diseño general de la cocina, cuenta con una gran base de datos con muebles de cocina y electrodomésticos que nos facilita la distribución con sus medidas adecuadas y acabados.

Para su utilización, no es necesario ser un experto ni en informática ni en diseño, basta con ir seleccionando y organizando el espacio y finalmente valorar el resultado en una presentación en 3D.

El precio de este software no es nada económico, ya que su finalidad es el sector profesional, pero dado que la red es un mundo lleno de información e intercambio, siempre es bueno saberlo, sobre todo si tienes intención de renovar tu cocina.

Vía| Decoesfera
Sitio Oficial | Autokitchen