Mañana día 3 de diciembre es el Día Mundial de las Personas con Discapacidad. Estoy convencida que nadie que no viva una discapacidad en primera persona, o de forma muy cercana, somos plenamente conscientes de los problemas que tienen en el día a día. A pesar que conocemos los problemas que estas personas tienen en la calle, ni nos imaginamos que la mayoría de las veces, es en casa donde sufren las principales barreras.

Dentro de las discapacidades, sobre las que se quiere crear conciencia en este día, una muy importante es la de movilidad y a pesar que sabemos que moverse en la calle a una persona con silla de ruedas le resulta más que complicado, hacerlo dentro de su propia cocina, tampoco resulta sencillo. Cosas tan sencillas de hacer como puede ser manipula alimentos sobre la encimera para lavarlos, cortarlos o removerlos cuando están en la olla o incluso algo tan simple como abrir la nevera y coger alguna cosa, puede ser casi una misión imposible.

Por eso cuando he visto el proyecto Libertad, de Helder Filipov y del equipo de diseño de la empresa Whirlpool, especialmente pensado para todas aquellas personas que tienen que usar una silla de ruedas he querido no dejar pasar la oportunidad de presentarlo en DaP y participar de esta forma en este día internacional.

Es un diseño con un enfoque innovador, que presenta una cocina modular con una más que correcta gestión del espacio. Además de zona de refrigeración, microondas, área de cocina, de lavado, lavadora y aire acondicionado, también dispone de un sistema de reciclado de agua, algo totalmente novedoso en una de nuestras cocinas actuales.

La configuración de la cocina es totalmente adaptable a las necesidades individuales, tanto en la distribución de las distintas áreas como en altura a la que tiene que estar.

Como se puede apreciar en la foto y en el video, además de ser una cocina diseñada para la comodidad del trabajo de una persona en silla de ruedas, también es muy bonita, podrían presentarla tranquilamente como la “cocina del futuro”.

Vía | Yanko Desing
En Directo al Paladar | Una cocina completamente equipada para un miniapartamento

Cuando te sientas a comer por primera vez en un restaurante, además del diseño del local, una de las primeras impresiones que te llevas la produce siempre la carta. Un menú mal redactado, presentado sin gracia alguna, puede resultar desalentador para el cliente, amén de que se pierde la oportunidad de seducirlo hacia aquello que queremos que pida.

Art of the Menu es una reciente y todavia escueta colección de cartas de restaurante con estilo que los chicos de Under Consideration, un estudio Mexicano de diseño, están recopilando entre sus viajes y las aportaciones de amigos y visitantes de la página.

En ella se recogen cartas de todo tipo de restaurantes, desde muy lujosos a muy discretos, y de todas partes del mundo, pero que tienen en común una cosa, ofrecen a sus clientes una carta diseñada con mimo para que cada parte de la experiencia de comer en su local sea agradable.

Os dejo con una pequeña galería donde podéis ver algunas, aunque lo mejor es que le echéis un vistazo a su página web, donde podéis encontrar muchas más. Hay algunas que dan ganas de ir a comer a ese restaurante solo para tenerla en las manos.

Galería de fotos

(Haz click en una imagen para ampliarla)

Vía | No me toques las Helvéticas
Más información | Art of the Menu
En Directo al Paladar | On appétit, una carta virtual para restaurantes

Transformada con toda clase de materiales, pintada en muchos colores y fotografiada en cientos de perspectivas desde hace más de treinta años, así ha sido la trayectoria de la botella de vodka más famosa de la historia. Nadie iba a sospechar que cuando se lanzó esta bebida en Nueva york en 1979, su botella se iba a convertir en musa para diseñadores, pintores y fotógrafos de prestigio. Atrás queda cuando se tomó como punto de inspiración para el envase, un tarro medicinal del siglo VIII encontrado en una tienda de antiguedades en Estocolmo que acabaría convirtiendose en icono del diseño y la vanguardia.

En Absolut Art Collection se recopilan treinta obras de las ochocientas que recogen los distintos trabajos de grandes artistas como Miquel Barceló, Oscar Mariné y Javier Mariscal entre otros. Ochocientas reinterpretaciones que comenzaron tras un encuentro casual entre el representante de Absolut Vodka y Andy Warhol en Nueva York. Este le comentó que usaba unas gotas de su vodka como colonia y el representante le propuso realizar una obra para dejar constancia de la relación que el pintor mantenía con esta bebida. Así empezaron treinta años de trabajos de lo más diversos, en donde cada artista ha dejado su sello plasmado en esta botella de cristal.

Así del 4 al 30 de octubre Madrid acogerá la Absolut Art Collection en la Galería 28012, pero esta exposición no ha comenzado aquí, Sidney, Dubai y Shangai ya han podido disfrutar de ella antes de que llegara a la capital española, siendo esta la primera ciudad europea que acogerá este evento tan singular y desde luego punto de encuentro de distintos artistas y variedad de procesos creativos, asi como una exposición única por su forma de relacionar arte y publicidad.

Imagen | unlistedsightings en Flickr
Más información | Absolut Art Collection
En Directo al Paladar | Absolut 72, edición para el mercado asiático
En Directo al Paladar | Receta de pollo marinado en vodka

La superficie de los apartamentos ha ido reduciéndose, de modo simultáneo al aumento del precio del metro cuadrado. Por eso, no es extraño ver cómo surgen ideas para reducir el espacio que ocuparán en las cocinas del futuro los elementos más habituales. Como muestra, la cocina completamente equipada para un miniapartamento que presentan en Yanko Design.

Para estos pequeños espacios, surge este diseño, que en un sólo elemento, aglutina una nevera, un fregadero, un lavavajillas y dos fuegos de inducción, es decir, todos los elementos necesarios para poder refrigerar los alimentos, cocinar, comer y luego lavar la vajilla.

Probablemente no llegue a existir, y se quede todo en un mero ejercicio de diseño, o quizás la realidad supere a la imaginación de los creadores, pero desde luego, esta cocina del futuro, parece que aprovecha muy bien el espacio disponible.

Pese a que la idea me parece muy acertada, me pregunto que habría ocurrido si en lugar haberlo pensado como un mueble con tres caras, lo hubieran hecho de cuatro. A lo mejor esta minicocina para un apartamento, hubiera podido incluir un horno convencional o de microondas.

Vía | Yanko Design
En Directo al Paladar | ¿Qué horno necesito en mi cocina?
En Directo al Paladar | ¿Y si tuvieramos esta eco-cocina?

Para un británico, hay un momento en el que la puntualidad es muy importante, cuando llega la hora del té. Por eso me parece que este original diseño de Yanko Design es muy acertado porque han creado una tetera con diseño de reloj de arena que parece aunar la puntualidad con el placer de un té recién preparado.

Como en este tipo de relojes en los que la arena cae granito a granito de forma continuada, esta original tetera, tiene un sistema de goteo lento, para que la infusión quede en su punto, por lo que hay que darle su tiempo para que se haga.

La zona central, hace una doble función, por una parte, es un sistema de goteo lento, en el que podemos programar con un simple giro cuánto tiempo queremos dejar infusionando la bebida, y por otro lado, es un filtro o colador.

Además, una vez se ha filtradado a la parte inferior, el té o la infusión que estemos preparando, está lista para degustar en la propia base de la tetera, que sirve como taza, sin que nos molesten las hojas que ya habrán aportado todo su sabor y se habrán quedado en el filtro.

Diseñada por Pengtao Yu, esta tetera con diseño de reloj de arena tiene otro atractivo, y es que al estar fabricada en material transparente, permite ver como el té se va infusionando en el agua caliente y como se va filtrando poco a poco, haciendo más entretenida la espera.

Más Información | Yanko design
En Directo al Paladar | Cafetera para cápsulas de diseño minimalista
En Directo al Paladar | Taza de oso panda sonriendo

Siempre que veo los diseños de Yanko Design, pienso en lo bien que resultarían si estuvieran instalados en mi cocina. Además, en este caso, la cafetera para cápsulas de diseño minimalista que han realizado para el sistema Nespresso, me vendría de perlas, ya que en casa soy practicamente el único consumidor de café.

Este diseño tiene mucho mérito porque ha sido realizado por un estudiante de diseño industrial de Israel, llamado Tali Shilo. Su cafetera es muy simple, casi minimalista. Según explica él mismo, estaba acostumbrado a ver cafeteras muy feas, cada vez más grandes y más complicadas.

El joven diseñador, quería crear una cafetera limpia, sencilla y precisa, en la que elaborar un café requiriera el mínimo número de botones y acciones por parte del consumidor. Partiendo de esas premisas, ha diseñado esta elegante cafetera para cápsulas Nespresso.

Con la apariencia de un microscopio, un soplete de cocina, o un puntero láser, este diseño tan elegante y simple me ha parecido muy atractivo. Solamente tiene los elementos necesarios, sin nada que sea supérfluo ni prescindible.

Además del depósito para el agua que forma el cilindro de la parte trasera, en el otro cilindro, tiene un compartimento en la parte superior para introducir la cápsula de café y un botón para activar y desactivar el goteo, sin más palancas, interruptores o funciones. En la parte inferior, un soporte desmontable para colocar la taza y nada más.

Sin embargo, como ocurre con algunos otros diseños de esta firma, probablemente esta cafetera de diseño minimalista para cápsulas, no llegará a comercializarse y quedará como un mero ejercicio de diseño, ya que, al menos de momento, no figura entre los artículos que se pueden adquirir en la tienda on line de Yanko Design.

Mas Información | Yanko Design
En Directo al Paladar | Taza de oso panda sonriendo
En Directo al Paladar | Tetera para dos

Juro que no es efecto de un alucinógeno vía Internet. Bueno, me da que no existen y que me lo acabo de inventar, esto de los alucinógenos vía cable. El caso es que me han encantado estos cuchillos estilo pop art de Kuhn Rikon, eso sí, solo para hacer un regalo a alguien, personalmente soy más serio en la cocina.

Los cuchillos son de acero al carbono y tienen un estampado con recubrimiento antiadherente para evitar que se peguen los alimentos. Un truco para los cuchillos que no lo tienen es mojarlos en agua, ya veréis que tampoco se pega nada.

El mango es ergonómico y antideslizante y además vienen con una funda transparente para proteger la hoja del cuchillo de los golpes y demás peligros que encuentran en el cajón de la cocina.

Hay tres tipos de cuchillos, los de burbujas del principio, los de corazones y los de topos. Lo dicho, ideales para regalar, porque además tienen un precio bastante económico, desde los 6,85 euros.

En Directo al Paladar | Un taco para desinfectar los cuchillos con rapidez
En Directo al Paladar | Un soporte giratorio para cuchillos

Hoy os traigo un simpático utensilio que agrupa una cuchara y una pajita todo en una pieza, de forma que puede servir, por ejemplo, para tomar los cereales del desayuno a cucharadas, y terminar bebiendo la leche del tazón succionando a través de la cañita o pajita.

El otro día, vi este curioso artículo llamado Sip N Spoon en Compradicción y me llamó la atención ya que muchas veces, estos diseños prácticos nos pueden facilitar mucho la tarea al dar de comer a los más pequeños de la casa, o al menos hacerles más divertidas las comidas.

Cuando lo ví, pensé en mis sobrinas, que dan a veces un poco de guerra a la hora de desayunar, y también les cuesta trabajo animarse a probar las macedonias de frutas y otros postres y me parece que con estas cucharas dos en uno, se tomarían mucho más a gusto estos platos, tomando las frutas con la cuchara y el zumo con la pajita.

Fabricadas en material plástico y en 6 colores diferentes, pueden ser un regalo original y divertido para cumpleaños y fiestas infantiles. Por su precio, esta cuchara y pajita todo en una pieza, puede resultar una adquisición interesante, ya que no llega a los dos euros por unidad, si se compran en paquetes de 4 unidades.

Vía | Compradicción
En Directo al Paladar | Peladores de cocina de Victorinox
En Directo al Paladar | Cucharas de hielo

Me ha encantado descubrir una colección de quesos en un curioso envasado. Así es este original paquete con tres lápices de parmesano con su sacapuntas, que ha diseñado la agencia Kolle Rebbe para los quesos de Deli Garage.

Este producto, consiste en tres lápices de queso parmesano con tres sabores distintos, uno con trufa, otro con pesto y otro con chile picante, que vienen con el sacapuntas incluido para poder servir en ensaladas o en platos de pasta, pequeños copos de queso recién rallado.

Además, vienen con una escala, en la parte posterior del envase, que indica cuanto nos queda y da una idea aproximada de las raciones que pueden servirse de cada uno de los lápices, dependiendo de si es para pasta, pizza, ensalada o aperitivo. Además, la escala incluye las calorías aproximadas por ración, para que podamos dosificar con prudencia la cantidad de queso a servir.

Sin duda esta estupenda forma de envasado, realza bastante la calidad de este producto haciéndolo bien atractivo. Desde luego estos lápices de parmesano con su sacapuntas me han gustado muchísimo. Lástima que fuera una edición limitada de 500 unidades, que se agotó en menos de dos semanas tras su lanzamiento.

Vía | Coloribus
En Directo al Paladar | Postres fáciles y rápidos XI: Vasitos de tarta de queso bocabajo
En Directo al Paladar | Cata de queso D.O. Roncal

Si tenéis niños pequeños en casa seguro que habéis visto el programa de un señor que hace sorprendentes imágenes utilizando todo tipo de cosas. Esto es casi lo mismo, pero en este caso han utilizado verduras.

El resultado es bastante sorprendente. Como utilizando brocoli, lechugas varias, berenjenas, manzanas, zanahorias, etc., consiguen crear unos cuadros realmente creativos.

Pues bien, este es el resultado de una agencia creativa para una campaña de publicidad de una procesadora de alimentos (eso sí, no se vende en España). La creatividad no tiene fin.

Vía | Likecool
En Directo al Paladar | Imágenes de frutas y verduras a través de resonancia magnética