Los silos, esos grandes estructuras verticales de hormigón que salpican el paisaje de la Península Ibérica, están cada vez más en desuso. Forman parte de nuestro patrimonio industrial agrícola y solo por eso ya merece la pena su conservación, pero además podrían tener una segunda vida como estructuras de almacenamiento de energía térmica.

Es el planteamiento de una iniciativa piloto que está poniendo en marcha Extremadura junto con Portugal en el proyecto bautizado como THESILO, liderado por el Centro Ibérico de Investigación en Almacenamiento Energético (CIIAE). Un proyecto transfronterizo que implica a las zonas de la EUROACE, Alentejo, Centro de Portugal y Extremadura, donde se reparten 1.050 silos de cereal en desuso.

Presentado oficialmente por la Junta de Extremadura el pasado mes de abril, el objetivo último de THESILO es el impulso del crecimiento empresarial y la revitalización de comunidades rurales, ya que la energía almacenada en estas infraestructuras servirá para abastecer a la industria agroalimentaria y a los municipios locales en torno a ellos.

El primer silo experimental que dará inicio al proyecto ha sido cedido por el Ayuntamiento de Torremocha, en Cáceres, que probará la nueva tecnología en condiciones reales para estudiar su viabilidad y posibles aplicaciones de la manera más eficiente. Además, plantea una solución sostenible a un problema urgente, ya que en regiones muy soleadas como Extremadura se producen colapsos de la red eléctrica al no poder absorber toda la energía disponible procedente de la tecnología fotovoltaica. 

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Mediante el proyecto THESILO, conseguirá aprovechar esos grandes almacenes en desuso para almacenar los excedentes eléctricos gracias a baterías alimentadas con resistencias de alta eficiencia que generarán calor. Y para ello se hará uso de materiales reutilizados, como residuos reciclados de canteras, subproductos industriales y materiales de demolición que resistan altas temperaturas de manera estable y económica.

El proyecto, que cuenta con fondos europeos, se va a desarrollar en cuatro fases que arrancaron a principios de 2026, y se prevé que continúe hasta el 31 de diciembre de 2028. Cuenta con la colaboración de diferentes centros y grupos de investigación, como la Agencia de la Energía de Extremadura (AGENEX), la Agencia de la Energía del Alentejo portugués (AreanaTejo), el Politécnico de Portalegre, el Instituto de la Construcción, Energía, Ambiente y Sostenibilidad (ITECONS) y Adai. 

Imágenes | Wikimedia commons/Rodelar

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La cocina doméstica hace tiempo que dejó de ser un espacio puramente funcional para convertirse en una extensión del estilo de vida. Ya no basta con que todo funcione: ahora se busca que sea práctico, eficiente y, si es posible, que ahorre algún que otro disgusto en la factura. En ese contexto, las placas inducción han pasado de ser una opción moderna a convertirse en una elección cada vez más lógica.

Durante años, la vitrocerámica reinó sin demasiada competencia, instalada en miles de hogares casi por inercia. Pero la combinación de innovación tecnológica y subida de costes energéticos ha cambiado las reglas del juego. Hoy, elegir cómo se cocina también implica pensar en cómo se consume, y ahí la eficiencia energética empieza a pesar más que la costumbre.

Aprovechar la energía

El experto en electrodomésticos Paul Carcel lo resume con claridad: las placas de inducción permiten aprovechar mejor la energía en la cocina. La clave está en su funcionamiento, que no calienta una superficie intermedia, sino directamente el recipiente. Este puede parecer un detalle técnico menor, pero es precisamente ahí donde se reduce la pérdida de energía calor.

Ese cambio en la forma de calentar tiene un impacto inmediato en el día a día. Los tiempos de cocción se acortan y la respuesta es mucho más rápida que en sistemas tradicionales. Pero más allá de la velocidad, lo relevante es cómo se utiliza la energía: menos dispersión y más precisión en cada gesto cotidiano de la cocción diaria.

Además, este sistema directo influye de forma clara en el consumo del hogar. Al evitar pérdidas innecesarias, se consigue un uso más eficiente de la electricidad, algo que cada vez preocupa más en las rutinas domésticas. No se trata solo de cocinar mejor, sino de hacerlo con cierto control sobre el gasto energético.

Gestión del calor

La evolución tecnológica ha terminado de reforzar estas ventajas. Las placas de última generación incorporan funciones que simplifican la experiencia y permiten gestionar el calor de forma más intuitiva. Algunas incluso permiten ajustar la potencia desplazando el recipiente sobre la superficie, sin necesidad de tocar controles, acercando la experiencia a una cocina profesional.

Este tipo de soluciones cambia la manera de interactuar con el fuego (aunque aquí no haya llama). Hervir, mantener o cocinar a fuego medio se convierte en algo casi automático, con menos margen de error y más control. Todo ello contribuye a reducir pérdidas innecesarias y optimizar el uso de la superficie cocina.

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Capacidad de adaptación

Otro de los avances clave es la capacidad de adaptación. Muchas placas detectan el tamaño del recipiente y ajustan la zona de cocción para concentrar el calor solo donde hace falta. También incorporan sistemas que activan la energía únicamente cuando hay una olla o sartén presente, mejorando tanto la eficiencia como la seguridad en el uso diario.

Con todo, la inducción ya no es solo una cuestión estética o de tendencia. Se ha convertido en una decisión práctica que responde a un contexto energético más exigente. Frente a la vitrocerámica, ofrece mayor rapidez, precisión y control, consolidándose como una de las opciones más coherentes para una cocina actual donde cada detalle cuenta en términos de eficiencia energética.

Foto | Diario AS | Haier , Max Vakhtbovych, 

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Las consecuencias económicas del conflicto entre Estados Unidos e Irán ya se notan hace días en nuestras ciudades. Este conflicto ha dejado de ser una tensión diplomática para convertirse en una crisis con impacto directo en los bolsillos de todo el mundo.

La interrupción del tráfico marítimo y los ataques a infraestructuras energéticas han generado incertidumbre en los mercados y han disparado los precios. Ante este escenario, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) avisa de que la bombona de butano ha subido al máximo y recomienda adelantar la compra de bombonas si a finales de abril continua la guerra.

Desde este martes, la bombona tradicional de 12,5 kilos cuesta 16,35 euros, tras un incremento del 4,94%, el máximo permitido por la normativa vigente. La subida, aunque moderada en términos anuales, confirma un cambio de tendencia. Después de varios meses de descensos en la segunda mitad del año pasado, el precio retoma la senda alcista y se sitúa en niveles similares a los del pasado otoño.

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El dato llega además acompañado de una advertencia: la OCU señala que este aumento podría ser solo el inicio, en un contexto marcado por la tensión internacional y el encarecimiento de los costes energéticos.

El ajuste actual se calculó a principios de marzo, cuando el impacto del conflicto todavía era limitado. Por eso, los expertos advierten de que la próxima revisión podría reflejar de forma más directa esta situación. Si se mantienen las tensiones geopolíticas, el precio podría volver a subir en mayo, con un incremento cercano al 5%.

Un sistema que acumula presión

Ahora bien, no todo es atribuible a la guerra. Recientes decisiones judiciales obligarán a revisar la retribución del reparto de bombonas, lo que podría encarecer aún más el servicio, especialmente en zonas donde el suministro a domicilio es habitual.

También influye el coste del combustible, ya que el gasóleo (clave para la distribución) sigue en niveles elevados, mientras el consumo de bombonas continúa bajando.

El encarecimiento del butano no afecta a todos por igual. Es una fuente de energía especialmente utilizada en zonas rurales y en viviendas sin acceso a otras alternativas, donde el margen de elección es más limitado.

Por eso, desde OCU se insiste en la necesidad de proteger a los hogares más vulnerables. La organización recuerda que existe el bono social eléctrico, que incluye una ayuda térmica anual de entre 40 y 400 euros, aunque advierte de que muchos beneficiarios potenciales todavía no lo están recibiendo.

En este contexto, también recomienda a quienes dependen del butano que valoren adelantar la compra de bombonas si el conflicto internacional se mantiene en las próximas semanas.

El escenario, por ahora, es claro: el precio vuelve a tensionarse y la evolución de los próximos meses dependerá en gran medida de factores que van mucho más allá del mercado doméstico.

Fotos | Magda E./Pexels y ChatGPT

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El llamado consumo fantasma es uno de los culpables silenciosos del aumento incontrolado en la factura eléctrica. Ocurre cuando pequeños dispositivos quedan conectados a la corriente sin estar en uso, generando un gasto mínimo pero constante que pasa desapercibido en el día a día. 

Esa suma invisible, repetida durante semanas y meses, puede traducirse en un incremento notable del consumo sin que nadie lo relacione con esos aparatos aparentemente inofensivos.

La razón es sencilla: muchos dispositivos siguen necesitando energía incluso cuando están apagados. Cargadores, consolas, televisores o pequeños electrodomésticos mantienen funciones internas activas, como luces piloto o modos de espera, que consumen electricidad de forma continua.

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Evidentemente, no suponen un gasto grande por unidad, pero multiplicado por todos los aparatos del hogar, el impacto se vuelve sorprendentemente alto. Por eso, conviene desenchufar siempre que sea posible aquellos aparatos que no se usan de forma habitual. 

Es un gesto sencillo que reduce el consumo y, además, ayuda a prolongar la vida útil de los dispositivos al evitar calentamientos o sobretensiones innecesarias. Un pequeño hábito que, mantenido en el tiempo, se nota en la factura final.

Videoconsolas

En primer lugar están las videoconsolas. Su modo reposo resulta cómodo para arrancar rápido, pero mantiene un consumo constante que puede prolongarse durante días. Un gesto tan simple como desconectarlas cuando no se usan evita ese gasto invisible.

Ordenadores y monitores

Lo mismo ocurre con los equipos de oficina doméstica: ordenadores y monitores. Dejarlos conectados implica consumo y riesgo de sobretensiones. Los expertos recomiendan desenchufarlos para evitar daños y reducir el gasto mensual.

Cargador del móvil

El cargador del móvil es otro clásico que queda enchufado sin motivo. Aunque el teléfono no esté conectado, el adaptador sigue consumiendo energía mínima pero constante. En la mayoría de hogares hay alguno que permanece fijo en el enchufe por si acaso.

Tostadoras y cafeteras

En la cocina también hay aparatos que deberían desconectarse cuando no se usan durante días. Tostadoras, cafeteras y microondas dejan pequeños consumos activos a la espera de ser usados.

Este tipo de dispositivos no generan un gasto elevado por sí solos, pero juntos representan un porcentaje del consumo anual. La recomendación general es clara: desenchufar todo lo que no requiera estar activo.

El consejo adquiere aún más sentido cuando se viaja o se pasa tiempo fuera de casa. Además del ahorro económico, desenchufar también reduce riesgos eléctricos. Y el bolsillo lo nota: la suma de estos pequeños gestos puede notarse a final de mes, especialmente en hogares con muchos aparatos conectados de forma permanente.

Fotos | Pvproductions, rawpixel.com

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La Comunidad de Madrid ha puesto en marcha una nueva edición del Plan Renove de Electrodomésticos, una medida que busca acelerar la sustitución de aparatos antiguos por modelos más eficientes. 

Según la nota de prensa difundida por el Gobierno regional, la convocatoria cuenta con una dotación de más de 2 millones de euros y ya puede solicitarse hasta el 17 de marzo (o hasta agotar el presupuesto) a través de la sede electrónica de la Fundación de la Energía de la Comunidad de Madrid (FENERCOM).

El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, presentó estas ayudas en un comercio adherido del distrito de Puente de Vallecas. Recordó que la última edición, celebrada en 2020, tuvo buena acogida, con 14.982 electrodomésticos sustituidos y una inversión de 1,8 millones de euros.

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Apuesta por la eficiencia

Las subvenciones están dirigidas a la compra de frigoríficos de clase A, B o C; lavadoras A; lavavajillas A o B; y placas de inducción total. Tras completar el formulario, el solicitante recibirá un bono energético personal e intransferible con el descuento correspondiente, que deberá canjearse en un establecimiento adscrito al plan.

Durante su intervención, Novillo subrayó la doble finalidad de la iniciativa: reducir el gasto energético de los hogares y contribuir a la conservación del medioambiente mediante un menor consumo de agua y una mayor eficiencia. 

La previsión del Ejecutivo autonómico es subvencionar más de 15.000 unidades, lo que supondrá un ahorro estimado de 1,039 GWh al año, equivalente al consumo energético de 3.000 familias madrileñas.

Para poder acceder a estas ayudas, la vivienda en la que se instale el nuevo electrodoméstico debe estar ubicada en un municipio de la Comunidad de Madrid, y el aparato sustituido debe entregarse a un gestor autorizado para su correcto tratamiento.

Los límites de las ayudas, tal y como detalla la nota de prensa, serán los siguientes: hasta 300 euros para frigoríficos clase A, 200 euros para los de clase B y 100 para los de clase C; en el caso de los lavavajillas, 200 euros para los A y 100 para los B; y un máximo de 125 euros para lavadoras y placas de inducción total.

Fotos | Pexels 

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A veces, un sencillo gesto cuenta más de lo que creemos a la hora de ahorrar en la factura de la luz y nuestra casa está plagada de ellos. Desde desconectar el termo eléctrico para que no siga ad eternum calentando agua hasta buscar programas de la lavadora más eficientes, las alternativas para que, poco a poco, reduzcamos nuestro consumo energético –y su factura– son muchas.

Especialmente, cuando además tenemos en casa a un enemigo que no deja de chupar electricidad: la nevera. Con diferencia, el frigorífico es el electrodoméstico que más energía consume anualmente por una sencilla razón: siempre está encendido.

Al contrario de lo que puede pasar con otros elementos, el frigo no se puede desconectar para gastar menos. Aún así, son altamente eficientes y no están en perpetuo movimiento, sino que tienen un complejo sistema de equilibrios para que su consumo sea más moderado.

Pero tú, con un gesto, también puedes conseguir ahorrar en la factura de luz de otoño e invierno con tu nevera. Como es lógico, te habrás dado cuenta de que ya no hace el mismo tiempo que en primavera y verano y que los días son más cortos y más fríos.

Algo que sientes tú, y que siente tu nevera. Por eso, debes tener claro que el frigorífico también está expuesto a la temperatura ambiental y que su esfuerzo por enfriar tus alimentos no es el mismo en una ola de calor a 38 ºC durante cinco días que para conseguirlo a 16 ºC durante todo octubre. 

Motivo por el cual puedes ser algo más amable, corrigiendo la temperatura del termostato, donde será más que suficiente mantener a 4 ºC la parte del refrigerador y a -18 ºC la del congelador, un detalle pequeño, pero que en la factura de la luz acaba contando.

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También, como es lógico, puedes aprovechar el regreso de las vacaciones para hacer una limpieza exhaustiva del frigorífico, si es de los modelos convencionales y ha desarrollado escarcha o hielo, dos elementos que ralentizan su funcionamiento y provocan que gaste de más. 

Por eso, lo mejor que puedes hacer también en octubre es pegarle un buen repaso al frigorífico y al congelador, ahora que los tienes a medio llenar, y quitar todo el hielo, escarcha y suciedad que se haya podido acumular este tiempo, descongelándolo también para que vuelva a estar como nuevo.

Imágenes | Photo: Freezer in the Fridge by Marco Verch under Creative Commons 2.0

Puede que, aunque no lo creas, la eficiencia energética de tu casa o el edificio en el que vives sea como el calor o el frío: no lo ves, pero lo sientes. Concretamente, en el coste anual de más que supone tener un domicilio que no cuenta con un buen aislamiento, escapándose por ventanas, tejados y paredes el calor –o el frío– que está tirando de tus calefactores y de tu aire acondicionado, aumentando el gasto de tu hogar.

Una fuga silenciosa de energía que, cada año, aumenta tu factura de la luz, o de gasoil, o de gas natural… Y que con los años se convierte en una forma de perder dinero que, aunque no lo creas, podrías equilibrar mucho mejor de lo que pensabas.

Las formas de mejorar el aislamiento de una vivienda y aumentar su eficiencia energética son muy variadas. La solución, en la mayor parte de veces, no pasa por comprar un aire acondicionado más potente. Ni por elevar el termostato de la caldera. El enemigo silencioso es ese calor que se va y el remedio no pasa por subir la temperatura; sino en evitar que se escape.

Por eso, entre las medidas más habituales que vamos a encontrar están el uso aislante del poliestireno extruido en interior, o el rellenado de las cámaras de aire con diversos materiales, como el poliuretano inyectado, dos formas de ahorrar dinero a largo plazo con la mejora energética del domicilio. Lo mismo que sucede si se reemplazan las ventanas, donde el vidrio supone el 80% de su espacio y un lugar por el que el calor se fuga y el frío penetra. 

Motivo por el que ahora se apuesta por las que tengan calidad PVC con vidrios 4-16-4, es decir, que el doble acristalamiento tenga entre medias una cámara de aire mayor (de 16 milímetros), lo que aumentará la eficiencia energética de la vivienda.

La cuestión es: ¿me compensa que mi casa sea más eficiente? La respuesta evidente es sí. OCU cifra en 974 euros anuales el ahorro que supone tener un vivienda que tenga la etiqueta de eficiencia energética A, la más eficaz, mientras que una vivienda con una etiqueta D (un nivel intermedio de eficiencia) supone  ahorrar 165 euros en la factura energética del domicilio.

Aún así, va a ser mucho mejor que E, F y G (siendo esta la de mayor consumo energético y menor eficiencia). Lo cierto, siguiendo esta escala, es que es más fácil de comprobar también si sabemos cuánto gasta de más una casa mal aislada.

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Para una vivienda con la etiqueta D, el ahorro energético supone, según la misma fuente, 3.201 kwH/al año si se compara con una vivienda con etiqueta G; mientras que una casa que tenga la etiqueta A, se ahorrará 10.523 kwH/ al año. 

La cifra sin contexto puede que no te diga nada y cueste entender, pero que con un ejemplo es más fácil de comprender. Un frigorífico eficiente (clase A), el electrodoméstico que más energía gasta en el hogar, unos 150kWh al año. Es decir, que tu vivienda tenga una eficiencia energética G supone aumentar su gasto como si tuvieras instalados 70 frigoríficos en ella.

Imágenes | Imagen de gpointstudio en Freepik

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La batalla contra el calor estival parece ganarse a golpe de climatización, además de recetas refrescantes contra el calor, pero hay que tener en cuenta que el aire acondicionado encendido durante todo el día no garantiza forzosamente ni ahorro ni confort en la vivienda.

La lógica de muchos hogares sigue esta regla: mantener el aparato activo para garantizar que la casa no alcance temperaturas demasiado elevadas e insoportables. Sin embargo, esta estrategia aumenta el consumo energético sin necesidad cuando no hay nadie.

Una de las principales ventajas de apagar y encender el equipo en momentos estratégicos es que garantiza que el aire circule y enfríe correctamente, evitando que la unidad trabaje en exceso para mantener una temperatura constante que podría alcanzarse con menos esfuerzo.

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También se recomienda invertir en dispositivos de control inteligente para adaptar la climatización al día a día. Esto garantiza que la energía se utilice de manera eficaz, evitando que la máquina funcione cuando no hay nadie en el entorno inmediato.

Otra clave para garantizar que la climatización funcione de manera eficaz es garantizar que la vivienda cuente con un aislamiento adecuado, como ventanas de cristal grueso de aislante térmico, así como complementarse con otros métodos de climatización, como toldos y persianas, incluso con plantas que refresquen las paredes exteriores o árboles que aporten sombra, si tenemos suerte de disponer de jardín.

Sellar rendijas en ventanas y puertas evita que el frío escape, ayudando a que la unidad interna trabaje menos para mantener la temperatura deseada. Y también ayudarán a ahorrar calefacción en verano.

También hay que saber que una revisión periódica de los filtros garantiza que el aparato funcione al máximo rendimiento. Cuando estos elementos quedan saturados de polvo, la capacidad de enfriamiento disminuye y aumenta el gasto energético.

Otra estrategia inteligente para garantizar eficiencia es establecer rutinas específicas para la climatización. Encender el aparato antes de que la vivienda alcance temperaturas extremas garantiza que enfríe con menos esfuerzo, alcanzando un confort prolongado durante toda la jornada.

En realidad, la climatización eficaz no depende de mantenerla encendida durante todas las horas del día, sino de garantizar un uso inteligente, adaptado a cada necesidad y ambiente. También es buena idea revisar las instrucciones específicas de nuestro aparato y consultar los consejos que aporte el fabricante para sacarle el máximo partido. El verdadero confort no llega con un gasto excesivo, sino con una gestión responsable de cada grado alcanzado.

Foto | Freepik y Max Vakhtbovycn

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Una cocina está llena de electrodomésticos. Frigorífico, placa de inducción, freidora, cafetera, exprimidor, lavavajillas, lavadora, robot de cocina… y eso que no hemos entrado en una cocina profesional, donde el utillaje se multiplica. Roner, abatidores, cámaras frigoríficas de gran capacidad y puede que en un futuro no muy lejano, hasta máquinas de depilar.

Sí, algo tan aparentemente ajeno a la cocina puede ser parte de una revolución cortoplacista en la que ya vamos viendo cómo la electricidad, la luz y la energía están a un paso de ser la próxima revelación en las cocinas profesionales.

Lo hizo, como un prestidigitador, el cocinero David Chamorro. Seguramente su nombre no te suene. No tiene estrellas Michelin. Tampoco tiene restaurante, pero es de esos cocineros geniales que permanecen en la sombra del I+D para que lo que diseña, piensa y ejecuta acabe formando parte del mundo de la cocina con su empresa Food Idea Lab, donde comparte espacio con Pablo Márquez.

Espacio y, sobre todo, luz. Chamorro subió a los escenarios de Madrid Fusión con una premisa: cocinar con luz. En los tiempos del storytelling que hoy vivimos, puede que alguien en el auditorio pensara que cocinaría con el propio sol, o que trasladaría un paisaje luminoso al plato.

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Nada más allá de la realidad. Chamorro llegó para demostrar las bondades directas de la luz, desde el láser a los rayos UV, pasando por la luz pulsada en sus aplicaciones culinarias. Demostraciones cargadas de sentido y de razón, pues la mayor parte de las aplicaciones de la luz no dejan de ser transmisores de potentes energías que pueden entrar en la cocina de formas muy sencillas.

Por ejemplo, las clásicas máquinas de depilar de luz pulsada, lo que hemos bautizado popularmente como 'el láser' -y que en realidad no es tal, pueden tener el mismo efecto en la piel de un animal o en las escamas de un pescado que las que tienen sobre la dermis humana.

Uno de los trozos de salmón donde aplicó láser para cocinarlo parcialmente.

Si estas máquinas sirven para eliminar el vello corporal, ¿cómo no iban a hacer lo mismo con, por ejemplo, los restos de pelo que queden en la piel de un cerdo o en las plumas de un pato para llevarlo perfectamente limpio al horno?

O cómo los mismos láseres que se pueden usar en una clínica podológica, con los que se pueden efectuar cortes a través del calor que generan, o ser emisores de calor que permitan trabajar en la regeneración de tejidos, no podrían laminar una langosta o trocear un rodaballo.

Carne de cerdo, cortada a láser.

O cómo ese calor no nos permitiría solo cocinar la parte que más nos interesase de un animal, como por ejemplo la grasa de una loncha de panceta, o de un lomo de salmón, y aplicar calor de manera desigual para buscar texturas y sabores diferentes sin alterar el resto de la pieza.

Un logro que seguramente no tardará en entrar en las cocinas profesionales, aparentemente muy evidente, pero que supone la próxima revolución en el mundo de la cocina con una saga de electrodomésticos que tenían el terreno vedado en el mundo de la hostelería. Hasta ahora.

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En un contexto mundial en el que el sector agrario busca maneras de ser más sostenible mejorando al mismo tiempo la rentabilidad, la instalación de paneles solares en el campo se está extendiendo cada vez más en cultivos como fuente de energía renovable, por ejemplo en el olivar mediterráneo. Es la llamada agrovoltaica, un sistema que también está dando buenos resultados en cereales, frutales y viñedos, y que parece que podría tener aún más beneficios de los que inicialmente se pensaba.

Es lo que han descubierto en La Svolta, una bodega de la región italiana de Puglia, donde tras instalar paneles solares sobre sus viñedos han observado un efecto inesperado en la cosecha de la uva y en la propia calidad de esta y, en consecuencia, del vino elaborado con ella.

Se trata concretamente del proyecto Vigna Agrivoltaica di Comunità, que instaló  7.770 paneles solares de película delgada de doble unión que suman una potencia de salida de 970 kW. Son paneles orientados hacia el sur, instalados sobre una estructura de hormigón con un diseño que emula los viñedos tradicionales italianos de madera. De esta manera, las vides crecen debajo, y los paneles no solo obtienen energía solar, también protegen las plantas.

Porque ahí está la clave: los paneles mantienen las vides bajo sombra, las protegen de los vientos fuertes y, más importante, de las fuertes olas de calor que también sufren, y cada vez más, en Italia. Gracias a esta protección se ha ralentizado el ritmo de desarrollo de las uvas, retrasando la maduración de la fruta y de la vendimia, lo que ha dado como resultado una notable mejora de calidad de la uva.

Al permanecer en la sombra, se ralentiza la acumulación de azúcares en la uva, mejorando el el equilibrio entre el grado alcohólico y la acidez en la fermentación. Así se obtienen vinos de mayor calidad natural sin necesidad de aplicar correcciones a posteriori. Además de lograr mejores vinos, el sistema agrivoltaico ha permitido reducir el consumo de agua de riego hasta un 20%, y un aumento del rendimiento de la tierra entre un 20% y un 60%, según estudios de la propia bodega.

Se trata aún de un proyecto experimental en el que Svolta planea continuar probando los efectos de estos paneles en el cultivo de otras variedades de uva, esperando por ejemplo lograr aún mejores resultados con vides para la producción de vinos espumosos con uva blanca.

Imágenes | Vigna Agrivoltaica di Comunità

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