La cadena de comida rápida KFC ha lanzado una colaboración con Dragon Ball Z, uno de los referentes más influyentes de la cultura popular japonesa. Por primera vez en el país, la cadena de restauración estrena un menú de edición limitada inspirado en la estética, los personajes y la energía de la serie.

Este menú ya está disponible en todos sus restaurantes desde el 2 de diciembre, y la iniciativa es una propuesta gastronómica que combina sabores de inspiración japonesa con el estilo de la casa. 

La colaboración traslada al terreno culinario iconos como Goku y Vegeta, protagonistas del packaging que acompaña a los nuevos productos. Además, entre las novedades destaca el Katsu Sando, reinterpretación del clásico sándwich japonés. 

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Disponible en dos versiones

Este menú estará disponible en dos versiones: una con pan brioche, pollo frito, salsa teriyaki y col morada; y otra picante, que añade salsa teriyaki picante, cebolla picante y lechuga. 

También se incorpora el Cubo Teriyaki, que ofrece 5 tiras o 7 alitas picantes bañadas en salsa teriyaki, con opción picante para quienes buscan un sabor más intenso.

Queso rebozado cual Dragon Balls

La propuesta se completa con las Bolas de Queso, esferas de queso rebozado que remiten a las emblemáticas Dragon Balls, y con la inclusión de memo cards de Dragon Ball Daima en el Menú Chiquillo, en un guiño adicional al universo creado por Akira Toriyama.

Más de cuatro décadas después de su creación, Dragon Ball Z continúa siendo un fenómeno cultural global con impacto en generaciones y disciplinas tan diversas como la moda, el arte o los videojuegos. 

El  Maxi Combo Sando Teriyaki en versión normal o picante cuesta 15,99 euros, mientras que el Combo Katsu Sando vale 13,99. En cuanto al Menú Cubo 5 Tiras Teriyaki, cuesta 12,49 euros.

Su presencia se acopla al ámbito gastronómico en España mediante esta alianza con KFC, que combina tradición, creatividad y referencias a la cultura japonesa, y que puede comprarse en establecimientos, online y via app.

Foto | KFC

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¿Se puede sexualizar a un personaje ya casi mitológico como el coronel Sanders, fundador y arquetipo de la cadena de comida rápida KFC? Uno de sus tatarasobrinos –en concreto, great-great-great nephew– Anthony Sanders, autodenominado en Instagram como @reallycolonelsanders, cree que sí. Y es que asegura, la cadena que su tío Harland David Sanders iniciaría en 1930 ahora luce anuncios raros e irrespetuosos con su figura.

Anthony, que considerada deshonrada la memoria de su antepasado, ha decidido desde las redes sociales contraatacar donde más cree que le dolería a KFC: dando la supuesta receta original del especiado del pollo frito que ha hecho legendaria a la cadena. 

Entre otras lindezas, Sanders sostiene ser "el último Sanders de su estirpe" y habría, en su teoría, "sido bloqueado en redes sociales por KFC por contar la verdadera historia de quién fue su tataratío".

Una mezcla de rencor y tirria a la que añadía la denuncia que hacía a la marca por "decir que sus anuncios eran raros, desagradables e irrespetuosos", cuando hacía alusión a distintas formas de sexualizar que la compañía habría hecho de la figura de Sanders, aludiendo que "no puede y no apoyaría a una compañía que hace eso".

La receta clásica del pollo de KFC tiene 11 especias secretas, que Sanders jr. asegura conocer.

La receta secreta del pollo KFC

Sanders jr. –o más bien jr. jr. jr–ha desvelado los 11 ingredientes fundamentales de la mezcla de especias y hierbas aromáticas que hacen falta para dar ese toque tan reconocible al pollo frito que, pretendidamente, inventó Harland David Sanders en los años treinta.

En su listado hay ingredientes que son más o menos evidentes. La fórmula no difiera en demasía de la que revelaron hace años los herederos de Lee Cummings, sobrino del Sanders original, a las que da credibilidad. Una pátina que no concede a la "patraña" que filtró Joe Ledington en 2016, otro sobrino que aseguraba tener un papel con la receta manuscrita del pollo frito.

En este caso, desliza que hay 10 elementos clave y, además, una última especia que no tanta gente conoce y que sería el "ingrediente secreto". Así, en el vídeo cuelga un pantallazo donde enumera todo lo que lleva el aliño del pollo frito.

• Una cucharada de salvia y un cuarto de cucharadita. 
• Dos cucharaditas y media de clavo. 
• Un cuarto de cucharadita de nuez moscada. 
• Media cucharadita de canela. 
• Dos pizcas de pimienta roja o cayena.
• Media cucharadita de cilantro. 
• Un cuarto de cucharadita de jengibre.
• Una cucharadita de ajo en polvo. 
• Una cucharada de pimienta blanca. 
• Una cucharada y media de pimienta negra.
• Una cucharadita de cardamomo, que es el "ingrediente secreto".

Luego todo, según su fórmula, se mezcla con tres cucharaditas de sal, una cucharadita de glutamato monosódico y se mezcla con tres tazas de harina de repostería.

Imágenes | Montaje de Instagram @reallycolonelsanders 

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Hace poco más de un mes que en KFC podíamos probar un menú completo inspirado en la exitosa serie coreana El Juego del Calamar, una que ha traspasado fronteras de muchas formas. Gracias a este menú podíamos experimentar el sabor de la cocina coreana gracias a su salsa y al un llamativo pan rosa, además de las dos opciones en alitas picantes y tiras crujientes.

Ahora y después de su exitazo en 2021, ha vuelto a los restaurantes La Chingona, una quesadilla preparada con pollo frito e inspirada en los sabores intensos y picantes de la cultura mexicana. Esta es una edición limitada que ha regresado esta vez en colaboración con las icónicas patatas Doritos, ofreciendo así su versión más crujiente y sabrosa.

Una quesadilla de pollo crujiente con Doritos

La Chingona es una quesadilla inspirada en las típicas mexicanas, solo que en KFC le han dado su propio toque al prepararla con pollo frito rebozado, salsa de queso, e ingredientes frescos como el tomate. Esa era la versión original, por así decirlo, la que lanzaron en 2021 y que triunfó, pero este año se han aliado con Doritos para crear la versión definitiva y súper crujiente.

Todo envuelto en una quesadilla, uniendo así los sabores y el crujiente del rebozado de KFC con el de Doritos, cuya fórmula renovada potencia tanto la textura como el sabor. Convirtiendo a La Chingona en todo un capricho con el que disfrutar del sabor de estas icónicas patatas, el delicioso pollo rebozado, así como el toque picante que nos transportará a México en cada bocado. Otra novedad es la salsa Coronel, una mezcla única de especias y sabores que complementan a la perfección el resto de ingredientes.

Está disponible en todos los restaurantes KFC de España desde el pasado 15 de julio, aunque no se sabe hasta cuándo. Por lo que sí te gusta el picante, el queso, y, sobre todo, si te gustan los Doritos, ya puedes disfrutar de la fusión de sabores que ofrece la colaboración de dos icónicas marcas.

Variedades de Doritos que hay que probar

Comernos la pasta de dientes es una de esas cosas que todos (o casi) hemos hecho de niños, solo que a escondidas, porque si no nos podía caer una buena. No está muy claro el por qué de ese hecho, quizá la sensación refrescante o que el dentífrico para niños no es tan fuerte como los que usamos de adultos. Sea como fuere, es probable que muchos tengamos una espinita clavada con eso, pero ahora nos la podremos quitar gracias al nuevo helado Licor del Polo disponible en KFC.

Un helado con sabor a pasta de dientes

Hace unos meses KFC anunciaba que tendría una pasta de dientes de marca propia. Ahora se ha unido a la icónica marca Licor del Polo para crear un helado sabor a dentífrico que es 100% comestible. La gama usada para este helado es la Licor del Polo Junior con su inconfundible sabor a fresa y color rosa intenso. Pasando de ser parte de una de las rutinas más comunes para los peques, como lo es el lavarse los dientes a diario, a ser un postre disfrutable, dulce y perfecto para resfrescarse en verano.

Este costará 2,99 euros en los restaurantes de KFC y se podrá disfrutar en distintos formatos: cubo helado, batido o el clásico sundae. Por supuesto, la receta seguirá teniendo la cremosidad habitual de los helados disponibles en la cadena de comida rápida. Pero en esta ocasión se combinarán con la frescura y dulzura del emblemático dentífrico que tantos niños y niñas han querido comerse -sin exagerar- a cucharadas.

Para coronar este anodino helado, le añaden el sirope, que es el que capta la esencia de Licor el Polo Junio con su sabor a fresa y sensación de frescor. Como colofón, además, viene con un original topping en forma de muelas azucaradas que, además de aportar un poco más de dulzor le añade el toque crujiente. Además de ser un guiño muy divertido a los orígenes de este helado, que será una edición limitada en KFC.

Fotos | KFC, Rawpixel (Pexels)

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Hay matrimonios que parecen condenados a entenderse y, quizá, nunca pensásemos que el del pollo frito y las pastas de dientes tuvieran que acabar más unidos de lo que parece.

Sobre todo porque parecen la cara y la cruz de una misma moneda. Hasta que a KFC se le ha ocurrido, en connivencia con la empresa australiana HiSmile, ir un paso más allá y pensar que, quizá de nuevo, los clásicos sabores de menta en las pastas de dientes estén demasiado vistos.

Así que han decidido unir fuerzas y lanzar una pasta de dientes KFC cuyo sabor, dicen, está inspirado en las once especias que conforman el legendario pollo frito de KFC.

La idea, que parecería sacada de un día de los inocentes o del April's Fool Day, se ha acabado haciendo realidad y ahora une dos mundos aparentemente opuestos en un mismo gesto: el del cepillado de dientes.

Bajo la colección exclusiva y solamente a la venta en Estados Unidos (por suerte o por desgracia), cada uno de los envases costaba 13 dólares y se ofertaba a través de la página web de Hismile, que rápidamente agotó las existencias del dentífrico más loco que nunca hayamos visto.

Además, para muy fans de la marca –o para coleccionistas–, también se puso a la venta desde la propia web de Hismile una colección limitada de cepillos de dientes eléctricos a un precio de 59 dólares y que, esta vez sí, aún están disponibles.

Imágenes | KFC

En DAP | Texas Fried Chicken: la cadena de pollo frito KFC abandona su estado natal para mudarse a Texas

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La cadena estadounidense de comida rápida KFC, anteriormente conocida como Kentucky Fried Chicken, va a dar un paso más en perder parte de su seña de identidad original. Según acaba de anunciar su propietaria, Yum! Brands, la empresa va a abandonar su sede en Kentucky para trasladarse a Texas.

El motivo no parece ser otro que económico, ya que son muchas las compañías de diversos sectores que, en los últimos años, se están mudando al gran estado sureño, donde pueden beneficiarse de impuestos más bajos y de las políticas favorables que buscan potenciar su tejido empresarial.

La multinacional Yum! Brands, propietaria de KFC desde 1997 y que tiene en su cartera a otras cadenas como Pizza Hut y Taco Bell, defiende el movimiento como parte de un gran plan estratégico para establecer dos grandes sedes para sus marcas principales. Así, KFC y Pizza Hut estarán en Plano, mientras que Taco Bell y Habit Burger & Grill permanecerán en Irvine, California.

El gobernador de Kentucky, Andy Beshear, ha lamentado públicamente la noticia, al considerar que el nombre de la compañía está íntimamente ligado al estado que la vio nacer, donde su fundador, Harland Sanders, comenzó a servir pollo frito en una gasolinera en 1930, en plena Gran Depresión.

“Estoy decepcionado por esta decisión y creo que el fundador de la empresa también lo estaría”, ha declarado Beshear. “El nombre de esta empresa empieza por Kentucky, y ha comercializado el patrimonio y la cultura de nuestro estado en la venta de su producto”.

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David Gibbs, consejero delegado de Yum! Brands, defiende la decisión desde el puro punto de vista empresarial, omitiendo cualquier referencia a los orígenes de la marca, su historia y su vinculación con Kentucky. “Estos cambios nos posicionan para un crecimiento sostenible y nos ayudarán a servir mejor a nuestros clientes, empleados, franquiciados y accionistas”, ha declarado.

KCF tiene actualmente unos 125.000 restaurantes franquiciados en más de 145 países de todo el mundo, y es el segundo mayor grupo mundial de comida rápida por detrás de McDonald's.

Imágenes | Flickr/Phillip Pessar

En DAP | KFC reconoce que sus patatas fritas eran una “chusta”. Para compensar está invitando a sus clientes a probar las nuevas

En DAP | Pollo estilo KFC en freidora de aire

No todos los días una cadena de comida rápida admite que algo no estaba a la altura. KFC ha decidido dar un giro inesperado a su menú, reconociendo que sus antiguas patatas fritas no cumplían con las expectativas de sus clientes. Pero, a diferencia de muchos en este país, no se han quedado en la mera disculpa: han lanzado una campaña que promete compensar a sus consumidores de una manera tan generosa como ingeniosa.

“Queremos compensarte por la chusta de patatas que teníamos”, han declarado con ironía en sus redes sociales, invitando a los clientes a canjear un código para obtener patatas nuevas y mejoradas. Esta estrategia, además de creativa, busca reconquistar a los amantes de este insigne acompañamiento con una receta que, aseguran, supera con creces a la anterior.

“Chavales, si os llega un mail sobre unas nuevas patatas, canjead el código y corred con el recipiente más grande que tengáis a cualquier kfc. de nada 👍”, ha publicado también la cadena en sus redes, sumando un millar de likes.

El gesto, lanzado hace 24 horas, ha sido bien recibido, lo que demuestra que la petición de disculpas, asociada al buen humor, pueden ser aliados poderosos en la fidelización de clientes. Ahora, la decisión de si estas patatas están o no a la altura de las expectativas lo deberá decidir su clientela con el paso del tiempo.

Según el cálculo de la compañía, este código promocional estima que el consumo total antiguo de patatas fritas por cliente ha sido de 2,41 kilos, una cantidad que regala ahora a cada portador del cupón en forma de 23 bolsas de patatas.

Ahora bien, está claro que nunca llueve a gusto de todos. Algunos ya se han lanzado a valorar el sabor de esta nueva receta, con comentarios que no son, precisamente, halagadores.

“Las nuevas patatas han sido tremendo downgrade, están blandurrias”, y “Las patatas nuevas están malísimas, prefiero mil veces las anteriores. No conozco a nadie que se quejase de las anteriores pero sí de las de ahora”.

Foto | KFC

En DAP | Burger King Pelotazos vs. KFC Jumpers: probamos las hamburguesas con los snacks más populares

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La periodista Laura Caorsi inventó el término ultraperpetrados para referirse a los productos que utilizan como ingredientes ya no alimentos o nutrientes reconocibles (fresas, mantequilla…), sino otros productos que "ya están en el no va más de la manipulación industrial": ultraprocesados elaborados con ultrapocesados.

En este grupo podemos englobar a dos de los lanzamientos más recientes de los gigantes de la comida rápida KFC y Burger King: hamburguesas que cuentan con el reclamo de contar entre sus ingredientes con dos de los snacks más conocidos por todos, los Pelotazos y los Jumpers.

Es curioso como a la hora de promocionar según que productos se producen alianzas contra natura entre empresas que son, en realidad, competidores directos.

KFC es de 1986 propiedad de Pepsico, la misma empresa que fabrica los Pelotazos, que se presentan de la mano de Burger King; marca que, a su vez, comparte empresa matriz con Popeyes, la competencia directa de KFC en España. Los Jumpers, además, están fabricados por el Grupo Apex, una de las más importantes empresas de snacks de España, competidora directa de Pepsico en este segmento.

Me gustaría saber qué llamadas entre departamentos de marketing se han producido para que estos productos hayan llegado al mercado a la vez –¿es algún tipo de intercambio?–, pero el caso es que aquí estamos, probando a ver a qué saben.

Dos hamburguesas bastante gochas

La tendencia actual de muchos lanzamientos de las cadenas de comida rápida consiste en añadir algún reclamo a sus productos de siempre, que atraigan a determinado tipo de clientela. Los Pelotazos y los Jumpers son productos que llevan décadas entre nosotros y que apelan directamente a la infancia pero ¿tienen sentido a nivel culinario?

La respuesta es un rotundo no. Burger King ha presentado las hamburguesas en dos versiones, de pollo o ternera –la misma que se usa para la Crispy Chicken y la Whoopper–, acompañada de pan pelotazos, salsa pelotazos, cebolla crujiente, tomate y lonchas de cheddar. La hamburguesa sabe como cualquier otra hamburguesa de la cadena y el sabor a Pelotazos es inexistente, pues se pierde entre tanto queso.

En el caso de KFC se ha optado, sencillamente, por añadir una salsa de Jumpers a una de sus hamburguesas más exitosas, La Sobrada. La salsa es bastante desagradable tanto en lo que respecta a su textura como a su sabor y, si bien sabe a Jumpers, la mantequillaza no aporta nada a una hamburguesa que ya de por si va cargadísima de queso.

Las hamburguesas no están malas per se, pero en ambas cadenas hay opciones mucho más apetitosas y económicas. En la variedad no siempre está la diversión.

En DAP | Receta de hamburguesa

EN DAP | Receta de hamburguesa de pollo

Hoy vengo con una receta que va a triunfar entre los amantes del pollo frito que huyen de las freidoras y los excesos de grasa. Se trata del pollo estilo KFC en freidora de aire, la mejor aliada para conseguir reducir al mínimo la cantidad de aceite de nuestros cocinados. Y es que, como dice el refrán, "quien tiene una freidora de aire, tiene un tesoro".

Para elaborar esta receta he usado contramuslos de pollo, sin piel y deshuesados, pues me resultan muy cómodos en todos los sentidos. Se porcionan con facilidad, se comen de un bocado (sin necesidad de tener que roer alrededor del hueso) y son muy jugosos. No obstante, se puede usar pollo troceado, muslitos o cualquier otra pieza.

Un apunte importante, para que el exterior quede crujiente y dorado de manera uniforme, es utilizar aceite en spray o pulverizador. Se puede comprar en cualquier supermercado o usar una botella recargable, que sale mucho más barato. Al gusto.

Ingredientes

Para 2 personas

• Contramuslos de pollo sin piel ni hueso 500 g
• Agua (para el remojo) 500 l
• Leche (para el remojo) 120 ml
• Azúcar 1/2 cucharada (para el remojo)
• Sal 1/2 cucharada (para el remojo)
• Ajo en polvo 1 cucharadita (para el rebozado)
• Cebolla en polvo 1/2 cucharadita (para el rebozado)
• Pimentón picante 1/4 cucharadita (para el rebozado)
• Pimienta negra molida 1/2 cucharadita (para el rebozado)
• Harina de trigo (para el rebozado) 75 g
• Levadura química 1 cucharada (para el rebozado)
• Aceite de oliva virgen extra en spray

Cómo hacer pollo estilo KFC en freidora de aire

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 55 min
• Elaboración 35 min
• Cocción 20 min

Cortamos los contramuslos de pollo en tres piezas cada uno. Mezclamos el agua, la leche, el azúcar y la sal en un recipiente amplio y removemos para que se integren bien todos los ingredientes. Introducimos el pollo en la mezcla, que quede bien cubierto, tapamos y dejamos reposar, al menos, 30 minutos.

Transcurrido este tiempo sacamos el pollo del baño de leche y agua y lo secamos con papel absorbente. Mezclamos todas las especias con la harina y la levadura. Añadimos 1/4 del baño de leche y agua y removemos hara obtener una masa espesa. La mezclamos con el pollo, que quede bien cubierto por todos lados.

Precalentamos la freidora de aire a 175ºC. Introducimos los trozos de pollo en el cesto de la freidora de aire, sin apelotonar y en una sola capa, y lo pulverizamos con aceite. Programamos diez mimutos. Volteamos los trozos de pollo, pulverizamos nuevamente con aceite y programamos diez minutos más. Servimos inmediatamente.

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Con qué acompañar el pollo estilo KFC en freidora de aire

Podemos acompañar el pollo estilo KFC en freidora de aire de alguna salsa que tengamos a mano: kétchup, salsa brava, mayonesa... Para que quien quiera pueda untarlos antes de morderlos. Además, os recomiendo servir una buena ensalada que aporte jugosidad y nos ayude a saciarnos. Así obtenemos un plato completo que podemos rematar con una pieza de fruta como postre.

En DAP | Nuggets de pollo en freidora de aire
En DAP | Recetas en freidora de aire

Aunque podamos pensar que el mundo de la comida rápida está lleno de platillos o preparaciones que no merecen la pena replicar, lo cierto es que, de vez en cuando, nos encontramos con joyitas que dan gusto volver a probar.

En este caso, las ensaladas y verduras son una alternativa muy fácil, rápida y sana para apostar en estos días de cuaresma, por lo que, como una propuesta saludable y deliciosa, te compartiremos la receta de la famosa ensalada de col y zanahoria de KFC para descansar un poco del sabor de la lechuga.

A pesar de la cantidad de ingredientes que se necesitan para realizar esta preparación, te prometemos que el tiempo de elaboración de esta receta no te llevará más de veinte minutos.

Para comenzar, cortamos una pieza de col grande en tiras y una zanahoria grande en julianas (o rallada) y dejamos reposar en siete cucharadas de jugo de limón.

Reservamos la mezcla anterior y, en un recipiente mediano, colocamos una cucharadita de aceite de oliva, dos cucharadas de mayonesa, media taza de yogurt natural, media taza de leche, tres cucharadas de vinagre blanco, una pizca de sal al gusto, media cucharada de pimienta y otra media cucharada de azúcar.

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Una vez tengamos los ingredientes en el bowl, mezclamos hasta que estén completamente integrados, hecha la mezcla integramos la zanahoria y la col para revolver hasta que la ensalada se integre a la perfección.

Antes de servir, tapamos el recipiente y refrigeramos por 20 minutos para disfrutarla con un toque de frescura, pasado este tiempo ya podemos llevar a la mesa y servir con nuestra proteína favorita.

Como podrás ver, el secreto de la ensalada de KFC es la combinación de sabores y texturas en la que la cremosidad del aderezo, la frescura de la col y la zanahoria se unen para crear una ensalada deliciosa y refrescante.

Foto de Mario Raj en Unsplash

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