Una vez abrazamos la fiesta de Halloween ya no hay marcha atrás, y resulta aún más difícil escapar si tenemos peques en casa. Si no queremos complicarnos demasiado con galletas de Halloween o tartas al estilo americano, siempre podemos vestir un poco nuestros dulces favoritos, y crear así unas golosas magdalenas de Halloween con las que mancharnos bien a gusto las manos.
Juntar la merienda y las manualidades en un mismo plan siempre es buena idea para pasar una tarde entretenida en casa y esta receta es desde ya una de nuestras mejores recetas de Halloween.
En este caso optamos por nuestras clásicas magdalenas de chocolate, que con su color oscuro siempre dan más juego en la Noche de Brujas, y suelen gustar a todos los niños. Con unas cápsulas de papel de Halloween y decorándolas con chocolate de postres y chocolate blanco fundido ya las tendremos disfrazadas para la ocasión.
La idea es no tener que adquirir demasiados accesorios que solo vayamos a usar para esta festividad, pero si ya contamos con algún molde para hacer chocolatinas tenebrosas o si tenemos a mano decoraciones tipo sprinkles o nonpareils de color naranja, es el momento de darles uso. Siempre podemos recurrir a los típicos fideos de chocolate de las trufas, que cumplen de sobra su función.
Ingredientes
- Huevo M (unos 160 g sin cáscara) a temperatura ambiente 3
- Azúcar 150 g
- Leche a temperatura ambiente 60 g
- Aceite de girasol o de oliva virgen suave 120 g
- Harina de repostería o de todo uso 200 g
- Cacao en polvo sin azúcar 50 g
- Levadura química (3 cucharaditas) 12 g
- Esencia de vainilla (opcional) 2.5 ml
- Sal 2 g
- Chocolate negro para fundir 200 g
- Chocolate blanco para fundir 200 g
- Fideos de chocolate o decoraciones de azúcar
Cómo hacer magdalenas de Halloween
- Tiempo total 45 m
- Elaboración 30 m
- Cocción 15 m
- Reposo 1 h
Batir con batidora de varillas los huevos y el azúcar a velocidad media-alta varios minutos hasta que casi tripliquen el tamaño. Añadir la leche y el aceite y batir un poco más. Incorporar la vainilla y la sal, y tamizar encima la harina con el cacao y la levadura. Mezclar lo justo suavemente para que no haya grumos.
Tapar y dejar reposar mientras se precalienta el horno a 240ºC con calor arriba y abajo. Forrar 12 moldes rígidos o poner cápsulas en una o dos bandejas de muffins; deberían salir 12-14 unidades, según tamaño. Remover de nuevo la masa y repartir en las cápsulas llenándolas solo 3/4.
Introducir en el horno bajando la temperatura a 220ºC. Hornear 10 minutos y bajar a 200ºC. Comprobar a los 15 minutos que están listas pinchándolas con un palillo en el centro. Desmoldar pasados un par de minutos y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
Decorar al gusto fundiendo a baño maría chocolate negro y chocolate blanco. Para hacer las telarañas, usar una manga pastelera de boca fina o una bolsa de congelación cortando la punta. Se puede seguir el dibujo colocando una plantilla debajo de una hoja de papel de hornear, dejando se se seque por completo antes de separar con cuidado.
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Con qué acompañar las magdalenas de Halloween
Si vamos a servir las magdalenas de Halloween en el desayuno recomendamos simplemente acompañarlas con un buen vaso de leche o bebida vegetal sin endulzar, para equilibrar el triple chocolate de estos dulces, o nuestro café o infusión favorita. En el caso de montar una buena merienda temática como parte de una fiesta, podemos preparar cerveza de mantequilla al estilo de Harry Potter y un cóctel de Halloween para los niños (no lleva alcohol), y acompañarlas con algunos dulces divertidos más como las adorables galletas araña o algo más saludable, como el monstruo de Frankenstein de kiwi.
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