Si buscas una forma diferente de cocinar el pollo, esta receta es una apuesta segura que demuestra que lo dulce y lo salado se entienden a la perfección
La piña aporta un toque afrutado y una agradable jugosidad que combina muy bien con el pollo. El resultado es un plato sencillo, y sabroso, de inspiración asiática –pero realmente popular en Estados Unidos–, ideal para quienes buscan salir de la rutina sin complicarse en la cocina.
Además de ser fácil de preparar, esta receta combina ingredientes cotidianos para conseguir una comida diferente y muy apetecible. Perfecta para una cena entre semana o para añadir un toque tropical al menú de cualquier día.
Primero troceamos la pechuga de pollo y la mezclamos con el ajo en polvo y la maicena. Sazonamos al gusto, y lo cocinamos 6 minutos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Preparamos la salsa mezclando el jugo de piña con la miel, la salsa de soja, el tomate concentrado y el jengibre.
Pelamos y cortamos la cebolla en aros, y limpiamos y cortamos el pimiento en dados. Salteamos la cebolla 5 minutos con un poco de aceite, agregamos el pimiento, y cocinamos 3 minutos más.
Añadimos el pollo y la piña a las verduras, incorporamos la salsa, y cocinamos 2 minutos hasta que espese ligeramente.
Con qué acompañar el pollo con piña
El acompañamiento ideal para esta receta es sencillamente un poco de arroz jazmín. Y si además quieres completar más la receta, puedes preparar un poco de brócoli salteado o unas judías verdes a la mantequilla.
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