Marina Blanco
ColaboradorDirecto desde Hawái llega este plato casero y reconfortante que combina arroz blanco, hamburguesa, huevo frito y salsa gravy. Una receta fácil, deliciosa perfecta para cualquier almuerzo de la semana.
Sencillo pero sabroso, este platillo tradicional de Hawái conseguirá hacerse un hueco en tu recetario. Su combinación de arroz cocido, hamburguesa de ternera y huevo frito todo bañado con salsa gravy hace que sea una receta realmente irresistible.
Ideal para compartir en familia o sorprender a tus invitados con un almuerzo diferente, verás que prepararlo en casa es más fácil de lo que parece y, en pocos pasos, podrás disfrutar de esta sorprendente receta hawaiana.
Primero lavamos el arroz cubriéndolo con agua fría y removiendo. Escurrimos, y repetimos el proceso 3 veces. Pasamos el arroz a una cazuela, cubrimos con 600 ml de agua y llevamos a ebullición. Cuando el agua rompa a hervir, bajamos el fuego al mínimo, tapamos la cazuela, y proseguimos con la cocción durante 7 minutos. Apagamos el fuego y dejamos el arroz reposar tapado 3 minutos más.
Mezclamos los ingredientes de las hamburguesas, les damos forma, y las cocinamos en una sartén con una cucharada de aceite durante 4 minutos por cada lado. Reservamos.
Derretimos la mantequilla en una cazuela, agregamos la harina y cocinamos un minuto mientras removemos con las varillas. Agregamos el caldo de pollo y la salsa Worcestershire, y cocemos la salsa a fuego lento durante 8 minutos hasta obtener una consistencia más espesa.
Cocinamos los huevos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva.
Montamos los platos repartiendo el arroz, colocamos encima la hamburguesa, bañamos con la salsa gravy, y por último, colocamos el huevo frito.
Con qué acompañar el loco moco
Como es un plato bastante contundente, nosotros recomendamos servirlo con una ensalada verde sencilla a base de lechuga, pepino y tomate.
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