Guía para viajeros vegetarianos: estas son las mejores apps para saber dónde comer sin que te metan atún en el sándwich vegetal

Viajar es descubrir culturas y la gastronomía es parte fundamental de esa experiencia. Sin embargo, para quienes llevamos una alimentación vegetariana o vegana, el momento de sentarse a la mesa en un país desconocido puede generar confusión. En esos instantes, solo puedo pensar: ¿habrá opciones? o ¿me entenderán si pido quitar un ingrediente?

Ante ese escenario de incomodad, utilizo la tecnología a mi favor y por ello, comparto cuáles son las aplicaciones que utilizo para transformar el estrés de buscar dónde comer en una ruta de descubrimientos.

HappyCow sigue siendo líder del mundo plant-based para moverte como un local. A través de un sistema de códigos de colores, permite identificar si un establecimiento es 100% vegano (verde), vegetariano (morado) o un restaurante convencional con opciones vegetales de calidad (azul). El componente diferencial es su comunidad activa, que aporta reseñas detalladas, fotos reales y consejos sobre ingredientes que a veces pasan desapercibidos.

Por otro lado, de estar en una zona sin restaurantes especializados, la app Abillion permite buscar platos veganos específicos dentro de menús convencionales, lo cual es un salvavidas total. Asimismo, Too Good To Go es ideal para rescatar packs de comida muchas veces de panaderías o cafés con opciones veggies a precios mínimos.

En líneas generales, cada vez es más común que los menús incluyan el distintivo "V" o un pequeño icono de hoja verde. Esto facilita mucho la lectura de la carta, aunque siempre recomiendo verificar si esa "V" se refiere a vegetariano o vegano, ya que a veces puede haber confusión con el uso de queso o huevo.

Además, ayuda mucho saber que algunas culturas son intrínsecamente más "amigables" para nosotros:

• India es el paraíso vegetariano por excelencia, gran parte de la población no consume carne, con gran presencia de legumbres, cereales y especias. 
• Los países mediterráneos, aunque tienen una cultura cárnica, tienen una alimentación con gran presencia de legumbres, hortalizas y aceite de oliva para lograr opciones increíbles.
• En el sudeste asiático como Tailandia o Vietnam, el uso de tofu y leche de coco es muy común en las preparaciones, aunque aquí es donde más hay que preguntar por la "salsa de pescado" o "salsa de ostras" para reemplazar u omitir. 

Aprender frases cortas en el idioma local puede marcar la diferencia:

• Inglés: "Does this contain meat, dairy, or eggs?"
• Italiano: "Sono vegetariano/a, senza carne o pesce, per favore."
• Francés: "Je suis végétalien(ne), sans produits laitiers ni œufs."

En pos de una buena experiencia, siempre recomiendo apoyarse en el Traductor de Google, su función de audio o escaneo de texto es ideal para resolver dudas rápidas sobre ingredientes específicos. En mi experiencia de viaje, es mejor preguntar de más y confirmar cada detalle con el personal que llevarse una sorpresa con algún derivado cárnico en el plato.

Imagen | freepik

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