Hummus de queso crema vegetal: una receta extra cremosa para sumar a la mesa de picoteo y compartir

¡Gracias!
1 votos

Nos adentramos en el mágico universo del hummus. De garbanzos, de lentejas, de alubias, de remolacha, con zanahoria, espárragos... El hummus es extraordinario en todas sus formas, sabores y colores.

Esta receta, propone dos giros: utilizar las semillas de sésamo enteras en lugar de tahini, y queso crema para darle aún más sabor y una textura cremosa. Gracias al Philadelphia Vegetal y su combinación única de avena y almendras, se logra una deliciosa y cremosa pasta para untar.

Ingredientes

Para 2 personas
  • Garbanzos cocidos en conserva 150 g
  • Philadelphia Vegetal 40 g
  • Aceite de oliva virgen extra 30 ml
  • Zumo de limón 15 ml
  • Pimienta negra molida 5 g
  • Semillas de sésamo 15 g
  • Levadura nutricional (opcional) 15 g

Cómo hacer hummus de queso crema

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 15 m
  • Elaboración 15 m

Tostar las semillas de sésamo en una sartén pequeña a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas. Reservar.

Lavar bien los garbanzos para limpiar el líquido propio de la conserva. Escurrir e introducir en el vaso de un robot de cocina. Mezclar los garbanzos con el Philadelphia Vegetal, las semillas de sésamo, el zumo de limón, el comino molido, la pimienta negra y el aceite.

Triturar la mezcla hasta lograr un puré cremoso e integrado, o hasta alcanzar la consistencia deseada.

Servir sobre unas tostadas de pan negro o con vegetales frescos. Conservar el hummus en un recipiente hermético en la nevera y consumir en los próximos 3 a 5 días.

¡Gracias!
1 votos

Taurus Robot 600 Plus Inox - Batidora de mano, 600 W, cuchillas de inox, 20 velocidades, pie desmontable, fácil limpieza, diseño anti salpicaduras, set completo de accesorios, Color Blanco/Azul

Con qué acompañar el hummus de queso crema

El hummus se sirve habitualmente en un plato o un cuenco, acompañado por porciones de pan de pita que se utilizan para untar. Pero también lo podemos acompañar de verduras y hortalizas frescas cortadas en bastones como zanahoria, apio o pepino, conocidas también como crudités de verduras. Ahora bien, por el contrario, funciona también para untar en pan y armar unas tostadas de desayuno o un sándwich vegetal por ejemplo para llevar al parque o a la playa.

En DAP | Hummus de maíz
En DAP | Receta de hummus de lentejas

Ver todos los comentarios en https://www.directoalpaladar.com

VER 0 Comentario

Portada de Directo al Paladar