Gastroguía de Gijón: los mejores restaurantes, sidrerías, bares y chigres de la ciudad más poblada de Asturias

Pixín, cachopos, cafés, sidra a gogó, platos de cuchara, fabes, alguna estrella Michelin, mariscos de rula… Aquí cabe casi de todo

6 mayo 2026, 20:00

Jaime de las Heras

Editor Senior

Asturias es una patria querida para casi todo el mundo, pero en especial para los amantes de la buena mesa y de comer hasta reventar. Y es que en pocas comunidades autónomas de España, como en el Principado, lo de comer se convierte en una cuestión casi de Estado.

Hartarse en prácticamente cualquier zona de Asturias es fácil. Comer bien en Gijón tampoco es difícil; hacerlo a buen precio, tampoco. La realidad es que en la ciudad más habitada del Principado abundan sidrerías, bares, chigres e incluso algunos restaurantes gastronómicos a los que echar el guante para comer bien.

Si hablamos de Gijón, hay de todo y para todos los públicos, y a casi todos los precios que, además, nos permiten pajarear por el barrio de Cimadevilla, bajar a la playa de San Lorenzo, dejarnos caer por la Cuesta del Cholo o acercarnos al barrio del Carmen, otro de los lugares con más encanto de la ciudad o, si vamos en verano, a darnos una vuelta por La Arena, bien pegadito al Cantábrico.

Todo ello en una ciudad muy manejable a pie, aunque alguna cuesta nos tendremos que comer también, que hacen de Gijón un pequeño paraíso turístico con mucho ambiente, historia y buena mesa que os recomendamos encarecidamente conocer.

Índice de Contenidos (33)

Qué es típico comer en Gijón

Nunca hay que dejar de pensar que Gijón es una ciudad eminentemente marinera. Aunque los tiempos hayan cambiado, la realidad es que todo lo relacionado con el marisco y el pescado sigue siendo santo y seña aquí. Eso no quita que, evidentemente, haya ido ganando terreno el cachopo como elemento vertebrador de la nueva cocina popular asturiana, sin dejar de lado la presencia de la icónica fabada o de otros grandes platos típicos, como los fritos de pixín, las fabes con almejas o algunas recetas que no son tan famosas, como las cebollas rellenas de bonito.

La cocina asturiana es generosa, tiene ese toque picante en algunas recetas de interior y cuenta con muchos y muy buenos guisos y platos de cuchara. Hasta el punto de que, además, es habitual que en prácticamente cualquier menú asturiano se ofrezcan tres platos y un postre, algo inédito en España que deja claro que aquí, a la hora de comer, no se andan con chiquitas.

Las mejores sidrerías y bares de Gijón

En cierto modo, aunque no al uso, las sidrerías tienen mucho de bar de raciones, aunque hay algunas que son restaurantes propiamente dicho. Sin embargo, la sidrería tiene su propia idiosincrasia y, dentro de un orden, más o menos las premisas son claras: sidra (como es lógico) y cartas fáciles de compartir donde no faltan productos del mar y algunas carnes.

Eso significa también que no todas las sidrerías en cuanto a ticket medio son iguales. Algunas, si hacemos ciertos alardes, se nos pueden ir fácilmente a los cincuenta o sesenta euros por persona, así que mejor prevenir antes de ir.

Sidrería Román

Fabada. ©Sidrería Román.

Al lado del paseo marítimo, esta sidrería es un referente desde hace décadas donde oficia aún Román, ex pescador, que se pasó a este lado de la barra para ofrecer magníficos pescados, buenos mariscos y, también preparar buenos platos de cuchara donde brillan tanto la fabada como el pote.

Buen sitio y precios terrenales donde, también, vas a encontrar las clásicas cebollas rellenas o los callos, además de una buena oferta de raciones como los bocartes, las croquetas y un muy buen pastel de cabracho.

Las Rías Bajas

Las Rías.

Es una sidrería con todas las de la ley, pero 'Las Rías' como popularmente se conoce al local es, sobre todo, el lugar donde mejor y más variado vino sirven seguramente de toda la ciudad con referencias nacionales e internacionales, tocando pequeños productores y vinos originales.

Junto a ello, una propuesta de cocina de mucha calidad, con mucho buen producto y algunos clásicos como sus croquetas, su trabajo de mariscos a la plancha y buenos embutidos, tanto del noroeste como del resto de España. Un gran sitio, sin duda.

Sidrería Río Astur

Cachopo. ©Sidrería Río Astur.

Espléndidos cachopos y una magnífica fabada son dos de las cartas de presentación de Sidrería Río Astur, dentro del Centro Comercial Los Fresnos. No en vano, ganaron el premio a mejor cachopo de España en 2021 y a la mejor fabada en 2022.

Escancian la sidra, tienen su propia cetárea y desde hace casi cuarenta años llevan marcando un buen paso gastronómico, a precios comedidos, donde también confluyen buenos mariscos, pescados y carnes a la parrilla. Un sitio de acierto seguro.

Casa El Cartero

Oricios. ©El Cartero.

Un negocio centenario y una opción infalible para disfrutar de sidra bien escanciada, de platos tradicionales y de buen mimo dentro de los fogones en una 'casa' que hizo crecer el legendario Orlando Valledor.

Ahora le han tomado el testigo Sonia Gallego y Marino Vigón, pero el aprendizaje y los mimbres se mantienen en una casa donde comer buen pescado, buen marisco y también disfrutar de cucharas asequibles.

Sidrería El Chaflán

Bocartes a la plancha. ©El Chaflán.

En todo el Cantábrico se rinde tributo a las anchoas (o boquerones, o bocartes, que lo mismo da que da lo mismo), y en esta sidrería se borda una de sus preparaciones más sencillas: el bocarte a la plancha, un pequeño placer cotidiano por el que ya merece la pena venir.

Junto a él, los fritos de pixín, la merluza rebozada y los callos contribuyen a crear una carta sencilla, sabrosa y muy accesible a nivel económico en una casa en la que, además, escancian muy bien la sidra. Otro de esos sitios infalibles que, tras más de 60 años en las mismas manos, renovó su compromiso con la sidrera Loreto García a los mandos. 

Casa Ataúlfo

Escanciado en Casa Ataúlfo.

Casa Ataúlfo es uno de esos sitios que han sabido ir creciendo con los años, yendo más allá de la sencillez de la sidrería, para apuntalarse con fuerza en un terreno más cuidado de restaurante y marisquería. Aquí hablamos de un local donde el ticket medio, si queremos que suba, lo podemos hacer sin problemas con sus mariscos frescos, donde no suelen faltar ni erizos ni cigalas o los bugres, como se conoce a los bogavantes en Asturias.

Muchísima calidad en la materia prima y un trabajo fino con los pescados, sobre todo cuando se preparan a la espalda, garantizan el éxito en este restaurante que, como decimos, tiene un ticket medio más elevado de lo habitual en una sidrería pero que bien lo merece.

La Fueya de Tomás

Fabada La Fueya de Tomás.

No tiene décadas de vida, pero sí se ha sabido ganar un hueco en el corazón de los gijoneses desde el barrio de La Arena. Hablamos de La Fueya de Tomás, una sidrería a la vieja usanza donde se escancia y cuya barra es todo un imán de locales y de algunos turistas que se dejan caer por aquí.

Buen producto, precios medidos y algunas ofertas de mariscos y pescados del día completan la carta de un restaurante donde no faltan algunos platos de cuchara como la fabada o las fabes con almejas. Entre semana, además, tiene un menú del día muy competitivo por el que merece la pena apostar.

Casa Ferino

Escanciado en Casa Ferino.

Toca salir del centro, pero vuelve a merecer la pena. Casa Ferino es un emblema pasado Pumarín, donde varias generaciones de una misma familia (los Costales) siguen esmerándose en una sidrería donde se escancia de maravilla y se come igual de bien.

Mucho ambiente, especialmente de clientela local, precios comedidos y algunos clásicos de la cocina asturiana son los imanes que nos enganchan a este restaurante de barrio.

Casa Carmen

Cachopo de Casa Carmen.

Al lado de la playa de San Lorenzo, Casa Carmen es otra dirección fácil de recordar y recomendable para comer bien y un precio más que moderado en una sidrería donde, entre otras especialidades, trabajan con éxito el cachopo y la fabada, incluso disponiendo el menú Puxa Asturies, donde ofrecen ambos.

Aparte de eso, es un un buen lugar para probar los tortos, sus mejillones variados y las cazuelas de huevos rotos que también tienen un rotundo éxito para una sidrería familiar muy asequible.

Restaurantes donde comer bien y barato en Gijón

Antiguo Zabala

Arroz de marisco. ©Antiguo Zabala

El Antiguo Zabala es un templo de la gastronomía gijonesa. En pleno barrio de Cimadevilla, un restaurante de toda la vida con gran calidad de producto, especialmente recomendable para mariscos y pescados. Su ventresca de bonito a la parrilla en temporada es el rey de sus platos, junto con los boquerones marinados con tomate asado y queso pregondón, el pastel de centollo gratinado y la variedad de arroces. La bodega es excelsa y los precios ajustados a la calidad. Hay que reservar.

Asador La Bolera

Chuleta. ©La Bolera.

Uno de los grandes templos asturianos de la carne. Antiguo merendero con bolera asturiana incorporada que hace más de una década pasó a manos de Francisco Javier Álvarez, Cuco, quien ha convertido el local en referente de la parrilla. Cuco selecciona directamente sus carnes de Trasacar y ofrece lomo de Angus calidad prime —solo el 8% de la producción escocesa— además de vaca vieja y buey, siempre con el denominador común de la calidad. El chuletón es su buque insignia. Buenos vinos. Tiene aparcamiento propio. Se recomienda reservar.

Casa Segundo

Uno de los llagares más antiguos del concejo de Gijón, en la parroquia de Cabueñes a las afueras de la ciudad, muy cerca del Jardín Botánico y de la Universidad Laboral. Lleva cuatro generaciones en la familia y abrió como restaurante en los años ochenta. 

Un merendero de los de toda la vida con ambiente familiar muy agradable y cocina casera de gran calidad. Sus guisos de cuchara —la fabada, el pote asturiano, el cabritu guisau— son clásicos de Gijón, así como el hígado, la tortilla y el rollo de bonito. El arroz con leche es de los mejores de la zona. Elaboran su propia sidra natural. Se aconseja reservar.

El Planeta

Zamburiñas. ©El Planeta

El restaurante más antiguo de Gijón, ubicado en la Cuesta del Cholo en Cimadevilla, con vistas magníficas a la bahía desde su terraza superior. Parada indispensable aunque sea solo para tomar unas botellas de sidra viendo el atardecer. 

En su interior, zona de barra, comedores en distintas plantas y lo de siempre: pescados y mariscos de calidad dependiendo de la lonja. Las parrochas, los chipirones de potera, la ventresca de bonito, el centollo y el bugre son sus clásicos. Suele estar a reventar los fines de semana, por lo que se aconseja reservar.

El Recetario de Álex Sampedro

Albóndigas de merluza en salsa de gambas.

El restaurante urbano de mercado de Álex Sampedro, en la entrada del barrio histórico de Cimadevilla, a un paso de la Plaza Mayor. Bar a la entrada con mesas altas para tapear, y comedor de sencilla línea contemporánea en el sótano. La propuesta se desvincula de los tópicos asturianos para apostar por una cocina tradicional actualizada de buen nivel técnico: guisos largos, texturas finas, productos frescos de temporada. 

Pizza de foie, albóndigas de merluza en salsa de gambas, los callos de El Recetario, el bacalao, la fideuá y la tarta de manzana caliente son ya clásicos de la casa. La posibilidad de pedir medias raciones permite probar mucho, así que es la mejor opción si sois varios.

El Sueve

Chuletón. ©Parrilla El Sueve.

Abierto en la década de los ochenta, El Sueve es toda una referencia en cuanto a carnes a la parrilla en Gijón y, aunque el ticket medio en función de lo que pidamos se eleva, la realidad es que merece la pena tenerlo como referencia al hablar de homenajes carnívoros.

Solomillos y chuletas se llevan la palma, pero también hay algunas carnes más asequibles que son las que pueden bajar un poco el precio de un local donde, si no nos vamos a lo más top de la carta, nos puede salir por 30 euros por persona.

Mesón Sancho

Rubiel a la espalda. ©Mesón Sancho.

No salimos del centro de Gijón para encontrar una casa que abrió sus puertas a finales de los años sesenta y que desde entonces es otro restaurante infalible. Aquí, además, vas a ver a muchos gijoneses comiendo, una señal de éxito.

Los clásicos son los pescados y mariscos a la espalda (recomendamos apostar por el rubiel y por el pixín), además de la parrilla para las carnes, a precios bastante bien medidos. Otro imprescindible son las mollejas.

Zascandil

Gambas a la gabardina del Zascandil.

José Luis Camacho, chef de Zascandil, ha sabido cogerle el punto perfecto al centro de la ciudad para ofrecer desde un local original y distinto una propuesta que gusta a gijoneses y a viajeros en la que los precios son muy correctos para la cocina que se oferta, en la cual deja bastantes destellos de su creatividad.

Vas a encontrar fabes con almejas y fabada, pero también algunos buenos platos de pescado como los calamares en su tinta y, sobre todo, arroces –por encargo– que poco o nada tienen que envidiar a referencias levantinas. Tampoco dejes de pedir sus gambas a la gabardina, homenaje al Tívoli, toda una institución en Gijón.

La Pondala

Arroz con pollo de La Pondala

El restaurante La Pondala lleva décadas siendo referencia de la gastronomía asturiana de calidad, y sus arroces forman parte ya de las antologías guisanderas astures: el arroz con pollo de La Pondala es un clásico, y con almejas o bugre deja un recuerdo igual de deleitoso. 

Fundado en 1891, el local mantiene su estética original con materiales nobles y distintos ambientes que remiten a un Gijón de hace décadas. El roast beef es la gran aportación a tratados y guías: filetes de suavísima ternera asturiana, gratinado de puré de patatas y salseado con su propio jugo. La tarta de la casa inspiró la popular "gijonesa"

Viñao

El restaurante Lagar Viñao comenzó su historia a finales del siglo XIX cuando comenzó con un llagar sin existir aún el servicio de restaurante, elaborando artesanalmente sidra en sus instalaciones, pasando ese proceso de fabricación de generación en generación. En el año 1983 se comenzó con el restaurante, elaborando todos sus platos con productos naturales, teniendo de guía las recetas más artesanas y la combinación de antigua y moderna cocina. 

Un lugar singular en las afueras de Gijón, con lagar, terraza y parking propio. Los chipirones de potera, la ensalada de tomate, los bocartes, la ventresca de bonito y los pimientos rellenos son algunos de sus clásicos. También tienen cachopo y fabada.

Llumbre

En Llumbre son tres: Aida, Samuel y su cocina de carbón. La filosofía del restaurante se basa en la fusión de técnicas tradicionales y modernas, respetando siempre la calidad del producto local. Se esfuerzan por crear una experiencia gastronómica única donde el sabor auténtico y el respeto por la tradición se encuentran en cada plato. 

La llumbre, el fuego del hogar, siempre fue el epicentro de las casas asturianas, dando olor y sabor a toda la estancia, y precisamente ese es el objetivo de este restaurante de Gijón. La brasa es el toque de la casa, pero sutil y siempre al servicio del producto, nunca para maquillar sabores. Tienen carta y menú degustación. Pequeño local; hay que reservar.

Restaurantes gastronómicos en Gijón

Auga

El chef Gonzalo Pañeda, de Auga.

Uno de los restaurantes más bellos y mejor situados de Asturias, sobre uno de los espigones del puerto deportivo de Gijón, prácticamente encima del agua. La sala, de madera y cristal, es luminosa y elegante, y la terraza con vistas al Cantábrico invita a detener el tiempo. 

El chef Gonzalo Pañeda dirige una cocina de producto impecable y puntos de cocción exactos, con una mirada contemporánea a la tradición marinera: fondos ligeros, matices herbales, pescados de lonja tratados como pocas cocinas. El oricio con manzana deshidratada y helado de sus huevas, el salmonete y la versión de la gamba al ajillo son elaboraciones que demuestran la finura y la honestidad de la propuesta. Hay que reservar.

Ume

Esteban Jirout, de Ume, con cigalas frescas.

Esteban Jirout, en la cocina, y Úrsula Cid Muñoz, en la sala, te esperan en UME para ofrecerte una experiencia gastronómica única. Ubicado en la Ruta de los Vinos de Gijón, entre el puerto deportivo y la playa de San Lorenzo, el restaurante se distingue por la materia prima de altísima calidad. 

La carta incluye tanto productos del mar —gambas rojas, virrey, carabineros— como carnes y caza de temporada, todo tratado con un punto de cocción estudiado. Decoración contemporánea y elegante. Un espacio para quienes valoran el producto por encima de cualquier otra consideración. 

Marcos

Besugo y olas de mar. ©Marcos.

El proyecto más ambicioso y personal del sumiller asturiano Marcos Granda, que vuelve a sus raíces después de conquistar estrellas Michelin en Marbella y otras ciudades españolas. En un espacio de apenas doce comensales, con una elegante sala de materiales nobles y la cocina central abierta como gran escenario, el chef Marcos Mistry cocina en directo ante los comensales. 

La experiencia comienza con los aperitivos en la barra-recibidor y continúa en el Salón Chimeneas (biblioteca), para llegar al comedor cuando todo está en marcha. La cocina es actual y creativa, con una coherencia que exalta las mejores materias primas asturianas para volver a lo esencial. Dos menús degustación: Lo esencial (más corto, solo al mediodía) y Una vuelta a lo esencial. La sala y la bodega, dirigidas en el día a día por Jenny Riesgo, están a la misma altura que la cocina.

Farragua

Patatas con arroz y bacalao.

Un bistró pequeño, negro y blanco por dentro, recoleto y más sofisticado de lo que su modesta entrada anuncia, a pocos metros de la Plaza Mayor y del puerto deportivo. El chef extremeño Ricardo Señorán, formado en Perelada, Marqués de Riscal y DiverXO, lleva la cocina con la chaquetilla blanca y el gorro alto en señal de respeto a su oficio. 

En Farragua se mezclan la tradición asturiana y la extremeña con naturalidad y mucho sabor: escabeches que borda, guisos largos, productos de temporada y de proximidad, vajilla artesana de pequeño formato que sitúa cada bocado en un lugar. Los menús degustación —Ansina, Mangurrino, Dejalamío y El Miajón— son el formato ideal. 

Gloria

Cabritín guisado con patatinos.

La propuesta urbana y desenfadada de los hermanos Esther y Nacho Manzano, los mismos que atesoran tres estrellas Michelin en Casa Marcial. El nombre rinde homenaje a su abuela Gloria, de quien aprendieron a amar la cocina. 

Un local moderno y acristalado en la Plaza Florencio Rodríguez, en pleno centro, con barra y dos niveles de mesas, donde la cocina de mercado, las recetas tradicionales, las tapas y las adaptaciones de sus platos emblemáticos –el arroz con pitu de caleya, las croquetinas, la fabada, el cabracho frito entero– permiten disfrutar de los Manzano a un precio muy razonable. La carta invita a pedir varios platos para compartir, con tapa, media ración y ración. 

Fūmu

Nigiri de gamba roja.

El proyecto de los chefs Álvaro Gragera y Carlos Fraguas, a pocos metros del puerto deportivo, que combina la técnica japonesa tradicional con el producto del Cantábrico y el recetario mediterráneo. Barra de sushi para ocho comensales —donde ellos mismos maduran los pescados—, además de algunas mesas. 

Una pequeña carta de bocados en la que los nigiris destacan por técnica, tamaño y sabor, y un menú Omakase para compartir. La experiencia en la barra, viendo a los chefs en directo, es la más recomendable. El japonés que pone a Gijón en otro nivel.

Abarike

Virrey a la brasa. ©Abarike.

El restaurante marino de la chef Lara Roguez es un pequeño local acogedor, con motivos marineros, en el que el mar es el protagonista absoluto: ostras, vieiras, toletes, crustáceos, bivalvos, pescados blancos y azules, todos con trazabilidad garantizada por las pegatinas del Cuaderno de bitácora —la carta—.

Lara da una vuelta de tuerca a los platos sin desvirtuar cada sabor, aportando guiños culinarios a otras culturas. Tres menús degustación en formato omakase: Marea baja, Marea viva y Marea alta. La experiencia se hace desde la barra, viendo el trabajo en directo. Hay que reservar.

V. Crespo

Manitas de cerdo con carabineros. ©V. Crespo.

Pocos restaurantes vamos a encontrar solo con sus iniciales, pero el 'Vicente Crespo' es otro infalible en la oferta gijonesa donde desde 1994 cuando Vicente abrió las puertas de este local que ahora está en manos de Marcos, su hijo.

Cocina clásica, de producto, con mucha atención a la frescura de mariscos y pescados, entregándose a platos tradicionales como los arroces (el de pitu y el de pulpo con oricios son sus grandes éxitos) esperan en una carta breve y bien medida en la que también hay buenas sugerencias de carnes para un restaurante con un ticket medio que ronda los 65 euros por persona.

La Zamorana

Centollo. ©La Zamorana.

Cerramos la ruta con otro estandarte de la ciudad que abrió sus puertas a mediados del siglo XX y que sigue marcando el paso de los mariscos y pescados en Gijón. Lo que imagines que venga del mar y sea crustáceo, molusco o cefalópodo lo vas a encontrar aquí a la plancha, cocido, frito o marcado a la parrilla.

Toda una referencia de donde tampoco deberías irte sin probar sus fritos de pixín (quizá los mejores de Gijón), el pastel de centollo, el virrey o la crema de nécoras. Tampoco dejes atrás ni la sopa de marisco o las verdinas.

Dónde desayunar y tomar el brunch en Gijón 

A Gijón no se viene solo a comer y a beber sidra. La ciudad tiene también una tradición dulce y cafetera que merece sus propias paradas, desde pastelerías centenarias hasta heladerías que llevan décadas definiendo el paisaje sentimental de los gijoneses.

Confitería La Playa.

Puede que te extrañe que se llame La Playa (Calle Corrida, 61) una pastelería que no está frente al mar, pero en origen sí lo estuvo y es que este clásico –abierto en 1921– ha tenido un par de ubicaciones en sus más de cien años de vida donde, por ejemplo, han hecho historia con las míticas princesitas, una jugosa mezcla de pasta de almendra y yema de huevo que lleva haciendo las delicias locales décadas.

Desayuno en Argüelles.

La parada dulce más antigua —y una de las más singulares de Asturias— es Argüelles Chocolatier (Calle Celestino Junquera, 4), empresa familiar fundada en 1912 cuya actual cabeza, Antonio "Toño" Argüelles, representa la cuarta generación de pasteleros de una saga que arranca en Laviana y cuyo emblema sigue siendo el Bartolo, un pastel de almendra y hojaldre creado por su bisabuelo. 

En 2016 se mudó a su actual local con una nueva filosofía: back to the basics, producto y sabor sin florituras. Cada año produce en su obrador tonelada y media de chocolates. Sus bombones, su gelato artesano y su panettone –medalla en el Miglior Panettone del Mondo 2019– son razón más que suficiente para acercarse y desayunar allí.

De largo recorrido, nada menos que desde 1938, también es la Confitería La Fe (Calle del Periodista Adeflor, 3), donde la especialidad también se mide en milhojas, sus hojaldres y pastas de té.

Dulces de Punto Caramelo.

El mapa cafetero de Gijón da para mucho más. Café Central (Calle Marqués de Casa Valdés, 27) abrió en 1990 con una estética que remite directamente a los cafés de mediados del siglo XX: puerta giratoria, barra con remate de madera, mesas de mármol y camareros con chaquetilla blanca.

Para golosos, Punto Caramelo (Calle Caridad, 9) es el rincón argentino-europeo del centro: pastelería y cafetería artesana donde los alfajores, el dulce de leche y las empanadas conviven con una bollería de elaboración propia que llena la vitrina cada mañana

Sin embargo, el café histórico de la ciudad por excelencia es Café Dindurra (Paseo de Begoña, 11), adosado al Teatro Jovellanos, con un interior de aire art déco, techos altos y columnas doradas que hacen del desayuno algo parecido a una ceremonia.

La platea de Café Dindurra.

A unos pasos, en el mismo paseo, Café Camín (Paseo de Begoña, 28) es el territorio del churro con chocolate y del negocio familiar de toda la vida: terraza tranquila, trato cercano y una clientela fija.

Músicos de almendra en Café Camín.

Icónico es también Cafetón (Calle Ruiz Gómez, 1, Plazuela San Miguel), que data de 1904, y fue recuperado en 2016 por Alec Group con el propósito de devolver al local su espíritu original: camareros de uniforme, piano, ambiente de café clásico centroeuropeo y pinchos elaborados cada mañana.

Gloria es uno de los epicentros chocolateros de Gijón.

Con perfil más clásico pero igual de emblemática, Bombonería Gloria (Calle Fernández Vallín, 2) lleva desde 1962 siendo el templo de los pralinés artesanos en Gijón. Hoy la llevan las hijas del chocolatero Pío Brun, quinta generación de una saga que arranca en la histórica Confitería La Avilesina donde aún brillan sus rocas, sus trufas y sus pralinés.

Para la alta pastelería contemporánea, la referencia es Pomme Sucre (Calle Libertad, 26), fundada en 2002 por Julio Blanco, discípulo de Paco Torreblanca y Mejor Repostero de España 2012. Sus croissants, sus milhojas, su galette des rois y sus panettones —elaborados con fermentación natural de cinco días— la han convertido en una de las pastelerías más aclamadas del norte de España. Local tranquilo con mesas para la sobremesa, sin estridencias.

El bombón de La Ibense Astur.

En materia de helados, Gijón tiene dos referencias históricas que conviven sin pisarse. La Ibense (Calle Emilio Tuya, 54), fundada en 1934 por el heladero valenciano Vicente Guillem llegado de Ibi —capital española del helado—, es hoy un clásico intergeneracional especializado en su mítico bombón de nata: crema artesana envuelta en una fina capa de chocolate crujiente para cualquier momento del año.

Heladería Islandia (Calle San Antonio, 4), por su parte, abrió en 1958 de la mano de Francisco Noval y hoy la gestiona la tercera generación de la familia. Su singularidad está en los sabores asturianos que la pusieron en el mapa nacional: helado de fabada, de oricios, de queso cabrales, de sidra o de arroz con leche. Una rareza que sigue generando cola.

Por último, para el café de especialidad, Primero Café (Calle Celestino Junquera, 17) es desde 2016 la referencia del specialty coffee en Gijón: pequeño, céntrico, lleno de luz, con una tortilla de patatas que tiene ejército propio de incondicionales y una propuesta de pinchos y bizcocho casero que convierte el desayuno en algo memorable. 

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